L’Australie est un paradis pour qui aime voyager au rythme du vin. De la région ensoleillée de Barossa Valley à la verdoyante Yarra Valley et à la Nouvelle-Galles du Sud, l’État viticole le plus ancien du pays. Nous avons choisi des hôtels où les vignes sont vos voisines : le lever du soleil entre les rangs de Shiraz, les soirées en cave et les petits-déjeuners panoramiques. Chaque adresse a été soigneusement sélectionnée et évaluée. Il ne reste qu’à déguster un vin australien sous l’immensité du ciel.
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, hôtels viticoles 5 étoiles, séjours réservés aux adultes et hôtels viticoles avec spa.
Vous pouvez aussi découvrir séjours avec piscine privée et hôtels de charme.
Si vous hésitez encore sur votre destination, voici quelques régions viticoles très appréciées : vallée de Barossa, vallée de Yarra, Nouvelle-Galles du Sud et péninsule de Mornington.
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La vallée de Barossa est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Australie. On y trouve du shiraz, de vieux grenaches et quelques-uns des domaines de dégustation les plus légendaires du pays. Les adresses où boire un verre et passer la nuit ne manquent pas, mais rares sont celles qui incarnent aussi bien l’esprit des lieux que Le Mas Barossa. Cet hôtel de charme marie l’élégance d’inspiration française à la décontraction de Barossa... Ses suites, toutes aménagées avec soin, sont dotées de salles de bains en marbre, de linge moelleux et de vues sur les vignes qui rappellent exactement où l’on se trouve. Ce qui distingue vraiment l’endroit, c’est la place que le vin occupe dans toute l’expérience. Les hôtes organisent des dégustations, racontent l’histoire de la vallée et facilitent les rencontres avec les domaines voisins. Après une journée de découverte, on peut se détendre au bord de la piscine ou s’attarder autour d’un long dîner accompagné des meilleurs crus de la région. Rien d’étonnant à ce que l’établissement figure parmi les meilleurs hôtels-vignobles d’Australie. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.9 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $759 / nuit
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« Waouh ! » C’est la première chose qui vient à l’esprit en arrivant aux Crittenden Lakeside Villas, sur la péninsule de Mornington, dans l’État de Victoria. Au cœur d’un vignoble familial établi de longue date, quelques villas contemporaines bordent des lacs ourlés de saules. À un peu plus d’une heure de Melbourne, le lieu offre pourtant une agréable parenthèse loin du quotidien. La famille Crittenden cultive ce domaine depuis des décennies... Elle y élabore des vins de référence de la péninsule de Mornington, notamment du pinot noir et du chardonnay, ainsi que des cépages italiens adaptés au climat maritime. Le caveau de dégustation est à quelques pas : facile d’y goûter les vins avant de revenir au bord du lac avec une bouteille. À l’intérieur, les villas privilégient le confort et la fonctionnalité : séjour décloisonné, cuisine entièrement équipée, cheminée et baignoire profonde, sans oublier une terrasse privée qui semble flotter juste au-dessus de l’eau. Une façon simple et profondément réjouissante de passer quelques jours au cœur du pays du vin. Réservez votre séjour ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $352 / nuit
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Soumah of Yarra Valley réunit tout ce qui rend les séjours au cœur des vignobles si séduisants : de beaux paysages, un hébergement spacieux et des bouteilles dont on parlera encore longtemps après le départ. Ici, on se réveille au milieu du vignoble de Hexham, avec la vaste vallée de Yarra Valley à perte de vue. Soumah est né d’une idée claire : associer le charme de l’Italie du Nord à l’identité de la Yarra Valley... La carte des vins en est le reflet, avec des cépages phares de la région comme le pinot noir et le chardonnay, mais aussi des variétés d’inspiration italienne telles que le marzemino, le nebbiolo et le pinot grigio. Ajoutez à cela une dégustation au caveau, un repas à Ai Fiori Trattoria et un séjour en villa avec cheminée et tout l’espace nécessaire pour se détendre : on est bien loin d’un simple week-end. C’est l’adresse des amateurs de vin qui recherchent du classique, sans rien de prévisible. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.8 (exceptional)
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Tout le charme de Cassis Red Hill tient au fait qu’il n’a pas besoin d’un grand récit autour d’un domaine viticole pour séduire. Ici, des villas réservées aux adultes s’installent dans l’un des secteurs viticoles les plus prisés de la péninsule de Mornington. De chaque fenêtre, le regard porte sur les vignobles et les pâturages vallonnés, jusqu’à Western Port Bay au loin. De quoi faire durer le petit-déjeuner bien plus longtemps que prévu... Ce sont les petits luxes, choisis avec beaucoup de discernement, qui font la différence : certaines villas ont une baignoire extérieure privée en béton, d’autres un petit bassin minéral chauffé. Ajoutez des lits king size et des kitchenettes, et l’on a presque autant envie de rester que de sortir. À nos yeux, le charme tient moins à une immersion dans un domaine viticole qu’à l’art de séduire en pays de vin. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $398 / nuit
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Réservé aux adultes, Mantons Creek Estate se cache à l’écart des sentiers battus, à Red Hill. On y trouve un domaine viticole, un caveau de dégustation et un restaurant décontracté aux accents méditerranéens. Quatre suites récemment rénovées donnent sur les vignes. L’ensemble reste agréablement intime, contrairement à bien des domaines qui revendiquent ce charme sans toujours y parvenir... Ce qui rend l’adresse particulièrement séduisante, c’est qu’on n’a pas à choisir entre bonne cuisine et bon vin. Quattro Restaurant fait partie des attraits du domaine, qui propose dans certains forfaits un séjour accompagné d’un déjeuner et d’une bouteille de vin produit sur place. Ici, on a bien compris une chose toute simple : une escapade au milieu des vignes est bien meilleure quand les repas et les dégustations sont déjà prévus. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $395 / nuit
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Yarra Yering Homestead se trouve au cœur d’un domaine viticole en activité, à Gruyere : ici, le vin est au centre de tout. Les visiteurs peuvent participer à une dégustation guidée dans l’ancienne maison du fondateur, le Dr Bailey Carrodus, et découvrir les vins tout en écoutant l’histoire du domaine. Fondé en 1969, Yarra Yering a contribué à faire renaître la scène viticole de la Yarra Valley... Son millésime 1973 fut le premier produit commercialement dans la vallée depuis 1921. Cette histoire se retrouve encore dans chaque verre, du cabernet élégant au shiraz plein de caractère. On vient pour les vins, on reste pour l’atmosphère. L’endroit est à la fois décontracté et vraiment singulier. Une belle adresse pour les amateurs de vin, les escapades de week-end et les groupes d’amis. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)
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Si vous cherchez où séjourner dans la Barossa Valley tout en dégustant de bons vins, découvrez Barossa Shiraz Estate. Au milieu d’un vignoble privé, près de Lyndoch, l’endroit réunit tout ce qui attire les visiteurs dans la région : des rangs de vignes à perte de vue, des caves faciles d’accès et des cottages si tentants qu’on en oublierait volontiers le dîner pour ouvrir une bouteille sur place. Les six cottages indépendants accueillent de deux à six personnes... Ils conviennent aussi bien à un week-end en amoureux qu’à un séjour plus long en famille ou entre amis. Baignoires spa, cheminées, vérandas et fenêtres donnant sur les vignes font partie des équipements proposés. Leurs noms - The Vines, The Barn et The Residence - donnent déjà le ton. Cette dernière occupe même une ancienne station de relais de Cobb & Co, qui ajoute une touche d’histoire locale. Et puis il y a ces petits détails qui font toute la différence : des provisions de petit-déjeuner à base de produits locaux, des jardins privés et un cadre paisible, sans être isolé. Le domaine accueille aussi des escapades romantiques, des célébrations en petit comité et des séjours de groupe. On comprend pourquoi : ici, une nuit se transforme facilement en trois. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.6 (exceptional)
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1837 Barossa propose une escapade dans les vignes plus théâtrale qu’à l’ordinaire. Réservés aux adultes, ses cottages mêlent style de province française, cheminées, salles de bains avec spa et patios tournés vers les vignes. Sur le domaine, on peut aussi participer à des dégustations au cellar door, profiter d’expériences soigneusement choisies et suivre des promenades guidées dans les vignes. De quoi passer tout un week-end dans la Barossa sans quitter les lieux... Le cadre joue lui aussi la carte du grand spectacle. Le domaine commémore l’année où le colonel William Light a donné son nom à la Barossa. Vastes panoramas sur la vallée, monument, parcours d’art contemporain, restaurant et restauration décontractée au cellar door complètent le décor. Une adresse particulièrement adaptée aux amoureux, aux grandes occasions et à ceux qui découvrent la Barossa et apprécient les séjours qui ont un petit air d’événement. On vient pour le vin, on reste pour le confort des cottages. À réserver si l’on veut faire de son escapade dans les vignes une destination à part entière. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $328 / nuit
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Si vous rêvez d’admirer les vignes depuis votre mezzanine et de vivre hors réseau sans renoncer au confort, vous avez peut-être trouvé l’endroit idéal. Installée dans un domaine viticole familial en activité depuis 160 ans, cette petite maison lumineuse dispose d’une cuisine équipée, d’une salle d’eau douillette et d’un lit queen size en mezzanine. Ses fenêtres ouvrent sur les vignes baignées par le soleil du matin... La terrasse est parfaite pour prendre un verre en fin de journée. À votre réveil, un panier de petit-déjeuner vous attend, offert. Séjourner ici, c’est aussi profiter d’un accès immédiat au Jones Restaurant et aux dégustations à la cave. L’accueil chaleureux de la famille, les Shiraz, Durif et Muscat produits en petites quantités et un panorama qui suspend le temps : cette tiny house est un rêve de séjour au milieu des vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $208 / nuit
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Surplombant les coteaux couverts de vignes de la péninsule de Mornington, dans l’État de Victoria, Port Phillip Estate marie une architecture audacieuse à l’âme d’un domaine viticole en activité. Ses murs sculpturaux en calcaire s’ouvrent sur de vastes panoramas de vignobles vallonnés, avec le littoral qui scintille au loin. Le décor est posé : ici, le séjour compte autant pour son atmosphère que pour le vin... Les suites de luxe sur place sont des espaces épurés et apaisants. Leurs parois vitrées font entrer le paysage, tandis que les terrasses privatives offrent une place de choix pour admirer la lumière qui évolue sur les vignes. Au restaurant, les menus de saison mettent à l’honneur les produits de la région et s’accordent à merveille avec les Pinot Noir et Chardonnay réputés du domaine. Au caveau, on peut découvrir les vins façonnés par le climat maritime de la péninsule dans une ambiance intimiste. Que vous veniez pour une escapade au calme ou pour vous plonger dans l’art des vins de climat frais, nous savons que vous allez adorer cet endroit. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $330 / nuit
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Au cœur de la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, The Louise propose un séjour intimiste et raffiné. Ses 15 suites de style villa disposent chacune d’une cour privée et offrent une vue sur les vignes. Dans son restaurant primé, Appellation, la cuisine met à l’honneur les produits locaux, accompagnés d’une sélection soignée de vins de la région... Les clients peuvent aussi profiter de dégustations privées auprès de domaines réputés comme Yalumba et Henschke, ou participer à des ateliers d’assemblage pour créer leur propre vin. L’hôtel possède également une piscine à débordement, un sauna en cèdre et une salle de sport. Une adresse idéale pour découvrir la richesse viticole et les paysages de la Barossa ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Âge minimum : À partir de 10 ansPrix à partir de : $1,250 / nuit
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Les régions viticoles du Victoria regorgent de bonnes adresses, et Shaws Road Winery B&B en fait partie. On se demande presque pourquoi on n’y est pas venu plus tôt. À seulement une heure de Melbourne, ce domaine viticole familial est toujours en activité. On peut y déguster du pinot noir, du chardonnay ou du shiraz au caveau, puis rejoindre tranquillement sa chambre à pied pour la nuit. Le B&B propose des chambres confortables au charme champêtre, au cœur des vignes... Quelques attentions simples et chaleureuses, une vue sur le jardin et le calme qu’on ne trouve qu’à l’écart du bruit de la ville. L’adresse idéale pour une escapade en amoureux le temps d’un week-end ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $186 / nuit
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Winemakers Cottage at Treetops Red Hill est fait pour les voyageurs qui aiment les escapades œnologiques avec un supplément de caractère. Autrefois liée à l’activité viticole du domaine, cette maison a été rénovée avec soin et offre aujourd’hui un séjour élégant et indépendant, avec vue sur un vignoble artisanal. Sur la péninsule de Mornington, le cottage invite à goûter pleinement à la vie à la ferme et au milieu des vignes... Le cadre a aussi un côté ludique : poules élevées en plein air, alpagas et kangourous natifs d’Australie font de cette adresse bien autre chose qu’une halte à la campagne comme les autres. Pour qui cherche à réunir vin, nature et vraie sensation d’évasion, c’est un oui sans hésiter. Romantique, singulier et plein de charme local, le genre d’endroit qui donne envie de cliquer sur « réserver » avant qu’il ne soit trop tard. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $442 / nuit
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Au milieu des collines striées de vignes, près de Beechworth, Berenbell Vineyard Retreat offre un point de vue privilégié sur l’une des régions viticoles australiennes les plus réputées pour ses vins de climat frais. Quelques villas contemporaines, discrètement installées parmi les vignes, s’ouvrent chacune sur de vastes panoramas de la vallée et des couchers de soleil flamboyants, parfaits pour savourer un dernier verre en fin de journée. Ici, le vin donne le tempo... Le domaine se trouve sur la route des vins de Beechworth, à quelques minutes de caves réputées et de petits producteurs. Les sols granitiques des environs sont connus pour donner des chardonnays expressifs et des shiraz de garde. Les journées s’écoulent entre dégustations, jolies routes panoramiques et longs déjeuners dans les vignes, avant de retrouver le calme et le ciel à perte de vue. Conçues pour les couples et les escapades entre adultes, les villas disposent d’une cuisine entièrement équipée, d’une profonde baignoire, d’une terrasse privée et de baies vitrées qui laissent le paysage omniprésent. Pas de foule, pas d’horaires : juste du vin, de la détente et de superbes vues à chaque détour. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $202 / nuit
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Mount Hope Estate Vineyard promet un séjour vraiment mémorable, au cœur d’un domaine historique près de la péninsule d’Eyre. Ici, place aux grands espaces, au charme côtier et, bien sûr, à de remarquables vins. Le séjour se déroule dans le calme et l’intimité. Les chambres, confortables et d’inspiration rustique, laissent le paysage occuper le devant de la scène... Mais c’est le vin qui tient la vedette : cultivé sur place et élaboré avec soin, il exprime le caractère singulier de la région. Le meilleur moment pour le déguster ? Au coucher du soleil, sans rien d’autre de prévu. Une adresse idéale pour celles et ceux qui aiment prendre leur temps et profiter d’un lien direct avec le vignoble. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $178 / nuit
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Seabrook Vineyard Retreat compte parmi les séjours au domaine viticole les plus séduisants de la Barossa Valley : ses cabanes écologiques haut de gamme sont nichées au cœur des vignes. Installé sur le domaine en activité de Seabrook Wines, le retreat offre aux hôtes des terrasses privées, des intérieurs raffinés et un calme qui donne presque un caractère cérémoniel à un verre de rouge de la Barossa. Ici, le vin est au centre de l’expérience... Seabrook produit ses propres vins sur place, et les hôtes peuvent prolonger la découverte avec des dégustations, des visites du domaine et des événements saisonniers autour des nouvelles cuvées. La conception autonome, hors réseau, ajoute encore au charme et donne au séjour une allure à la fois contemporaine et discrètement exclusive. Une adresse de choix pour les couples en quête d’un séjour romantique dans la Barossa, les amateurs de design et tous ceux qui souhaitent faire retraite au milieu des vignes, dans un cadre soigné. On vient pour le panorama, on reste pour le vin, et l’on profite d’une parenthèse intime, jamais mise en scène. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $284 / nuit
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Avec seulement 10 chambres décorées chacune avec soin, auxquelles s’ajoute un charmant cottage de deux chambres, cette adresse a tout d’un petit secret bien gardé de la Hunter Valley. Chaque matin, un panier de petit-déjeuner façon pique-nique est déposé devant votre porte : viennoiseries fraîches, fruits et spécialités locales. Avec un peu de chance, vous apercevrez des kangourous en train de brouter tout près... Au-delà du confort des draps impeccables et des chambres aux poutres apparentes, un petit vignoble de cinq acres vous attend pour une visite, une dégustation et une découverte concrète du travail de vinification. Ajoutez à cela une piscine ouverte en saison, un court de tennis, des allées dans le jardin et des vélos ou un Segway pour explorer à votre rythme : vous obtenez une paisible parenthèse tournée vers le vin, décontractée, romantique et d’une authenticité rafraîchissante. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $202 / nuit
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Nous avions lu tant de belles choses sur Upper Reach Spa Cottage que notre séjour a confirmé tout le charme de cette adresse du Swan Valley. Installé au cœur du domaine d’Upper Reach Winery, ce cottage plein de charme, indépendant et tout équipé, offre un cocon paisible et intime, avec vue sur les vignes. Un cadre idéal pour décrocher complètement... Spacieux et accueillant, il dispose d’une cheminée à bois, d’une cuisine entièrement équipée et d’un spa extérieur privé qui donne sur les vignes. Parfait pour se détendre au coucher du soleil, un verre de leur Verdelho ou Shiraz primé à la main. C’est simple, intime et incroyablement reposant. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $153 / nuit
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Le superbe Longview Vineyard est un domaine viticole familial des Adelaide Hills, réputé pour ses vins de climat frais et ses vastes panoramas sur la campagne. Au milieu des collines ondulantes couvertes de vignes, il produit des cépages primés comme le Shiraz, le Nebbiolo et le Chardonnay, qui expriment le terroir singulier de la région. Les suites et les appartements, au style contemporain, s’accordent avec le paysage alentour... Au programme : dégustations commentées, promenades dans les vignes et longs déjeuners autour des célèbres tapas du dimanche de Longview, accompagnés de vins du domaine. Le domaine accueille aussi des événements saisonniers, des installations artistiques et des mariages. Ses jardins soignés, ses espaces extérieurs et son architecture remarquable composent une atmosphère à la fois élégante et accueillante. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $143 / nuit
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Pirathon Country Estate réunit tout ce qui fait le charme d’une escapade au cœur des vignobles : des vues sur les vignes, des chambres de charme et un cadre paisible dès l’arrivée. Niché à Tanunda, au cœur de la Barossa Valley, l’établissement se prête aussi bien aux séjours en couple ou entre amis qu’à une pause loin du quotidien, autour d’un excellent verre. Son lien avec l’histoire de Pirathon est particulièrement séduisant... Depuis plus de 20 ans, la marque élabore des vins issus des vallées de Barossa et de Clare. Sa gamme comprend notamment un shiraz puissant, un riesling tout en élégance et d’autres cuvées largement récompensées. De quoi transformer une dégustation en véritable escapade. Ajoutez à cela de vastes jardins, seulement cinq suites de charme et la proximité des caves de la Barossa : difficile de résister. Ici, les week-ends autour du vin s’étirent, ralentissent et laissent des souvenirs bien plus durables. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $242 / nuit
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Séjourner au Tizzana Winery Bed & Breakfast, c’est découvrir un petit trésor toscan bien caché. Situé à Ebenezer, près de la rivière Hawkesbury, ce B&B ne compte que quelques chambres restaurées avec soin, qui s’ouvrent sur des vérandas privées avec vue sur les vignes et le lagon. Ici, le vin est au cœur de chaque détail... Les propriétaires organisent des dégustations dans la cave historique et racontent l’histoire du domaine en faisant découvrir leurs vins artisanaux. Nous aimons aussi le généreux petit-déjeuner maison, qui fait la part belle aux abeilles et aux produits locaux ! Pour une escapade paisible entre bush et vignobles, placée sous le signe de la chaleur humaine, de l’authenticité et de l’âme, Tizzana est une perle rare. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $226 / nuit
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Au cœur des collines ondoyantes de McLaren Vale, entre les vignes et la terre chauffée par le soleil, Beresford Estate marie grands vins d’Australie-Méridionale et luxe contemporain épuré. C’est l’un des producteurs les plus réputés de la région : ici, on ne se contente pas de déguster le vin, on vit au milieu des vignes. Réservé aux adultes, l’établissement propose des villas élégantes au cœur des vignes ainsi qu’une grande résidence... Lignes épurées, teintes douces et immenses fenêtres invitent le paysage à l’intérieur. Le cadre est paisible, tout en retenue, et l’on se sent délicieusement loin du tumulte quotidien. Les journées commencent sans hâte, avec vue sur les vignes. Elles se terminent souvent par une dégustation au Beresford Tasting Pavilion, où Shiraz charpentés et Cabernet structurés sont servis avec savoir-faire et fierté. Le domaine abrite aussi un restaurant et une distillerie : de quoi profiter pleinement du séjour sans avoir à en sortir. Pour découvrir McLaren Vale avec une touche d’audace et d’élégance, Beresford Estate trouve le ton juste. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $265 / nuit
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Si vous cherchez l’un des meilleurs hôtels viticoles d’Australie-Méridionale, Hotel California Road at Inkwell Wines mérite le détour. Réservé aux adultes, il se distingue par son architecture et se niche au cœur d’un vignoble en activité. Chacune de ses trois suites offre un espace privé généreux et luxueux, avec vue panoramique sur les vignes. Une paroi vitrée sépare la douche de la pièce tout en laissant le paysage s’inviter à l’intérieur... Mais le vrai point fort, à notre avis, reste l’accès direct au caveau de dégustation d’Inkwell, où l’on sert des vins du domaine produits en petites quantités, à quelques pas de votre suite. Élégant sans être guindé, l’hôtel est idéal pour explorer la scène viticole de McLaren Vale tout en séjournant au milieu des vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $283 / nuit
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Au milieu des vignes, juste à l’extérieur de Lyndoch, Norm's Vineyard Retreat est le genre d’adresse qui donne envie de prolonger les week-ends dans la Barossa. Ici, pas de resort viticole clinquant ni de grande entrée de cave, mais un séjour privé au cœur des vignes, dont le charme vient du paysage : ciel ouvert, rangées de ceps, vue sur les montagnes et un silence qui rend le premier verre encore meilleur. La maison fait aussi partie de l’attrait... L’intérieur est impeccable, les lits très confortables, la cuisine bien équipée et les petites attentions donnent vraiment l’impression d’être chez soi. La cheminée extérieure et la terrasse renforcent encore cette sensation. Pour les amateurs de vin, l’emplacement est particulièrement bien choisi. On est au cœur de la Barossa, assez près de Lyndoch et du reste de la vallée pour passer de cave en cave, mais suffisamment à l’écart pour se sentir vraiment loin de tout. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)
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La Nouvelle-Galles du Sud compte parmi les régions viticoles les plus variées d’Australie. Ici, les hôtels-vignobles permettent de faire bien plus que déguster : on séjourne au milieu des vignes. Petersons Armidale Winery and Guesthouse en est un bel exemple. Installée dans une propriété historique datant de 1911, cette adresse de charme allie caractère d’antan et plaisirs d’un domaine viticole en activité... Les chambres, garnies d’antiquités, ont leur cheminée ; de vastes vérandas donnent sur les vignes, et l’accueil chaleureux vous met tout de suite à l’aise. Le domaine produit une gamme de vins élégants de climat frais, que l’on peut déguster à quelques pas de sa chambre. L’endroit est idéal pour les couples, les groupes d’amis et tous ceux qui souhaitent découvrir les vins de la région de New England ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $152 / nuit
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Première exploitation viticole de l’Upper Yarra Valley, Seville Estate a une histoire qui imprègne tout le séjour : des vues sur les vignes aux appartements réservés aux adultes, au raffinement discret, nichés au cœur du domaine. La découverte des vins est l’un des grands plaisirs du séjour... Les hôtes profitent d’une dégustation offerte des vins de Seville Estate, particulièrement réputés pour leurs expressions de climat frais, façonnées par le terroir de l’Upper Yarra. On se promène dans les jardins indigènes, un verre à la main, avec les Yarra Ranges en toile de fond ; l’expérience tient moins d’un séjour à l’hôtel que d’une rencontre privilégiée avec l’un des producteurs de référence de la région. Envie d’un séjour dans un établissement viticole de charme, au cœur de la Yarra Valley, avec un vrai caveau et une élégance tout en retenue ? Réservez ici ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $205 / nuit
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ARBY prouve qu’un séjour au milieu des vignes peut être mémorable sans fioritures. Cette minuscule maison se trouve sur le vignoble en activité d’Irvine Wines, dans l’Eden Valley, face à la parcelle Grand Merlot : ici, l’histoire du vin commence avec le paysage. Une bouteille offerte d’Altitude Merlot, la cuvée d’Irvine, rend le lien encore plus évident. Derrière cette simplicité, il y a un vrai héritage... Les racines d’Irvine dans la Barossa remontent à 1867, grâce à la famille Miles, et le domaine s’étend sur certaines des terres viticoles les plus établies de la région. ARBY fait vivre cet héritage avec une approche actuelle, compacte et moderne. Nous le recommandons aux couples, aux voyageurs en solo en quête d’évasion et à tous ceux que séduit la vie en tiny house, avec le vin pour toile de fond. Pour les matins tranquilles, les nuits étoilées et le plaisir de dormir au cœur des vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)
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Séjourner au Jackalope Hotel a été l’une des escapades œnologiques les plus saisissantes que nous ayons vécues. Surgissant des vignes de la péninsule de Mornington, son bâtiment ultramoderne, d’un noir profond, semble presque irréel dans les douces nuances de vert du vignoble. À mi-chemin entre sculpture et refuge luxueux, il est inoubliable... L’hôtel se trouve au cœur du Willow Creek Vineyard, où les raisins de climat frais donnent naissance à d’élégants pinots noirs et chardonnays. Une dégustation au caveau sur place s’impose, tout comme une visite de la cave en activité, pour découvrir de plus près le savoir-faire de la région. Ici, les journées s’écoulent entre quelques longueurs dans la piscine à débordement, un long déjeuner chez Doot Doot Doot et, au coucher du soleil, un verre sur la terrasse tandis que des kangourous apparaissent à la lisière des vignes. Jackalope ne se résume pas à un séjour au milieu des vignes : c’est une expérience intense, qui sollicite les sens. Nous prévoyons déjà d’y retourner ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $399 / nuit
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Nous avons trouvé Belaradah on Stefani Estate Winery particulièrement charmant, justement parce que le lieu privilégie le côté personnel plutôt qu’un raffinement à tout prix. Niché au milieu des vignes, près de Healesville, avec une oliveraie et un verger pour compléter le tableau, il offre un séjour intimiste dans la Yarra Valley, qui donne tout de suite envie de ralentir... Ici, le lien avec le vin est direct : on séjourne sur le domaine de Stefani Estate et l’on peut rejoindre le caveau à pied pour une dégustation, avant de regagner sa terrasse avec une bouteille. Cette proximité entre vignes, dégustation et lieu de séjour confère à Belaradah une authenticité que bien des établissements viticoles plus grands ne peuvent égaler. Cheminées, espaces décloisonnés et vues paisibles sur les vignes ne font qu’ajouter à son charme. L’adresse se prête particulièrement bien aux couples, aux petits groupes et aux voyageurs qui recherchent un séjour viticole de caractère, chaleureux et sans prétention. À choisir pour une escapade décontractée dans la Yarra Valley, où le caveau fait presque partie de la maison le temps d’un week-end. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)
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Le Queensland n’est peut-être pas la première région qui vient à l’esprit quand on pense aux vins australiens, mais ses cépages singuliers et ses domaines viticoles à taille humaine gagnent rapidement en notoriété. Pour associer le vin à un séjour vraiment atypique, Sanctuary by Sirromet sort du lot... À Mount Cotton, aux abords de Brisbane, ce domaine viticole s’étend sur quelque 227 hectares de bush préservé et propose de luxueux pavillons sous tente, dans un esprit safari. Au réveil, le chant des oiseaux accompagne le spectacle des kangourous qui paissent à proximité. Chaque pavillon est aménagé avec goût et s’ouvre sur une vaste terrasse, idéale pour profiter du calme des environs. Mais le meilleur, c’est peut-être que le domaine viticole primé de Sirromet se trouve sur place : votre verre ne risque pas de rester vide. On peut s’y rendre à pied pour déguster ses vins de climat frais, s’attarder autour d’un long déjeuner au restaurant du domaine ou savourer un Chardonnay bien frais au coucher du soleil. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $180 / nuit
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Nous avions entendu tant de bien de Spicers Vineyards Estate : après y avoir séjourné, nous n’avons pas été déçus. Un séjour au calme, autour du vin, qui allie raffinement et décontraction à merveille. Au milieu des vignes, à Pokolbin, ce petit havre de paix semble loin de l’agitation, alors qu’il se trouve en plein cœur de la Hunter Valley. Les suites sont spacieuses et apaisantes, avec cheminée, baignoire spa et vue sur les vignes ou les jardins... L’après-midi, rien de tel que de profiter de la piscine, un verre de sémillon à la main, ou de flâner dans le domaine avant de rejoindre l’excellent restaurant sur place, où les plats de saison sont soigneusement accordés aux vins locaux. Nous avons particulièrement apprécié l’accueil chaleureux et attentionné, sans excès, ainsi que cette impression que tout a été pensé pour se reposer et profiter pleinement du séjour. Un luxe décontracté, tout simplement réussi. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $429 / nuit
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Au cœur de la Hunter Valley, en Australie, Hermitage Lodge marie le charme des vignes au confort d’un hôtel-boutique. Entouré de rangées de sémillon et de shiraz, il offre un vrai refuge à la campagne, à quelques minutes seulement de certains des domaines les plus réputés de la région. Ses suites spacieuses, réparties dans plusieurs bâtiments, sont pour beaucoup dotées d’une terrasse ou d’une véranda privée avec vue sur les vignes ou les jardins paisibles... Certaines disposent même d’une baignoire balnéo et d’une cheminée : de quoi rendre un week-end à deux particulièrement tentant. L’atmosphère est détendue et chaleureuse ; on se croirait chez des amis qui possèdent un superbe domaine viticole plutôt que dans un hôtel traditionnel. Sur place, le restaurant Il Cacciatore est depuis longtemps une adresse appréciée des habitants. Sa généreuse cuisine italienne se marie à merveille avec les vins de la Hunter Valley, notamment ceux issus des raisins cultivés juste devant vos fenêtres. Si vous trouvez des disponibilités, n’hésitez pas à réserver votre séjour ! Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $195 / nuit
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Au cœur de la région viticole de Margaret River, Cape Lodge a des airs de domaine privé à la campagne - en mieux, presque. Ses quelque 16 hectares réunissent des jardins impeccablement entretenus, un lac paisible et une forêt indigène. De quoi souffler un peu, tout naturellement. Les chambres, élégantes, donnent sur le lac ou les jardins. Il y a aussi des suites avec spa et une résidence de luxe indépendante ; toutes sont pensées pour le confort et le charme... Mais le grand atout de l’établissement, c’est le vin. Le vignoble de Cape Lodge, qui s’étend sur environ 3,2 hectares, produit seulement 3 000 bouteilles de Shiraz et 3 000 de Sauvignon Blanc, réservées exclusivement aux clients. Une délicate marque d’exclusivité. À table, la cuisine est raffinée sans être guindée. Le restaurant primé donne sur l’eau, met à l’honneur des produits locaux de classe mondiale et accompagne ses plats de vins issus de la cave. Que l’on se prélasse au bord de la piscine, que l’on se promène dans les allées du vignoble ou que l’on dîne à ciel ouvert, Cape Lodge invite à ralentir, à savourer et à se sentir pleinement chez soi au cœur des vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.6 (fabulous)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $299 / nuit
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À seulement une heure de Melbourne, le rêve devient réalité pour les amateurs de vin en quête d’un séjour 5 étoiles raffiné. Fondé en 1969 à Bendigo, le superbe Balgownie Estate s’est depuis étendu à la Yarra Valley. Aujourd’hui, ses vignes de pinot noir et de chardonnay couvrent environ 6,9 hectares. On peut y déguster une belle diversité de vins, dont des cuvées effervescentes et des éditions limitées... L’établissement propose différentes chambres et suites contemporaines, dont beaucoup disposent d’un balcon privé avec vue sur les vignes. Pour se détendre, l’Endota Spa offre un choix de soins, une piscine intérieure chauffée et un hammam. À nos yeux, l’alliance de vins remarquables, d’une cuisine raffinée et d’équipements haut de gamme fait de cette adresse une destination de premier choix dans la célèbre région viticole de Victoria. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.5 (fabulous)Prix à partir de : $296 / nuit
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Un charme décontracté, de superbes vues et de bons vins, sans chichis : voilà l’esprit de De’Vine Escape, dans la vallée de Yarra, dans l’État de Victoria. Entouré d’environ 4 hectares de vignes exploitées, cet établissement familial mise sur la simplicité et la détente. Les chambres sont spacieuses et disposent d’un balcon ou d’une terrasse privés donnant sur les vignes... Le matin, on y savoure son café au son des cris des pies, face aux rangées de ceps qui s’étirent à perte de vue. En quelques minutes, on peut rejoindre quelques-uns des domaines viticoles et restaurants les plus réputés de la région. C’est un point de chute idéal pour passer ses journées à déguster du Chardonnay et du Pinot Noir dans les caves alentour, puis retrouver le calme le soir. Les couples et les petits groupes apprécient le bon rapport qualité-prix, les vues et la facilité d’accès à tout ce qui rend le pays du vin de la vallée de Yarra si mémorable. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.5 (fabulous)Prix à partir de : $138 / nuit
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Vous cherchez une belle adresse où séjourner au cœur des vignobles d’Australie-Méridionale ? Le Chateau Yering, dans la Yarra Valley, pourrait bien vous convenir. Installé dans une élégante demeure victorienne au sein d’un domaine historique, il allie le charme d’antan à un confort raffiné. Les chambres sont spacieuses et décorées dans un style traditionnel ; beaucoup offrent de larges vues sur les vignes ou les collines alentour... Mais le grand atout, c’est bien sûr l’accès à des vins de premier plan, issus de la Yarra Valley comme de la cave de l’hôtel. Après une dégustation dans les domaines viticoles indépendants des environs, on retrouve le restaurant sur place, Eleonore’s, réputé pour ses accords au fil des saisons. Avec son cadre intemporel et ses liens étroits avec la culture viticole de la région, le Chateau Yering est une adresse idéale pour qui cherche un point de chute raffiné dans l’une des grandes régions viticoles d’Australie. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.4 (very good)Prix à partir de : $188 / nuit
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CABN Off Grid Cabins Barossa réinvente le luxe dans un esprit plus dépouillé, guidé par le design. Ici, pas de faste viticole classique : le charme tient à des cabanes minimalistes, aux feux de bois, aux vues sur les vignes et à une vraie coupure avec le quotidien. Dans la Barossa Valley, cette simplicité prend des airs particulièrement chics, d’autant que certaines cabanes se trouvent près de domaines réputés comme Seppeltsfield et Hentley Farm... Ce n’est pas un séjour dans un domaine viticole organisé autour de son propre caveau de dégustation, mais c’est un excellent point de départ pour découvrir la Barossa Valley quand on aime le vin. Le concept hors réseau donne au séjour un caractère ressourçant, tandis que la situation permet d’alterner facilement dégustations, longs déjeuners et visites de producteurs emblématiques de la région, avant de retrouver sa cabane au milieu des vignes. Une adresse à choisir pour découvrir la région viticole de Barossa sous un jour plus contemporain et proche de la nature, dans un cadre d’intimité absolue. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.3 (very good)Prix à partir de : $237 / nuit
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Dans la Barossa Valley, où s’épanouissent encore certains des plus vieux pieds de Shiraz au monde, une petite adresse propose une autre façon de découvrir le pays du vin. C’est le Petit Verdot Cottage – A Vineyard Retreat. Au milieu des rangs de vigne, ce charmant cottage indépendant invite à profiter du calme et de l’intimité, avec les vignes pour décor au réveil... À l’intérieur, l’ambiance est chaleureuse, entre touches rustiques, cuisine tout équipée et coins douillets où l’on a envie de s’attarder avec une bouteille du cru. Dehors, les rangées de ceps s’étirent presque jusqu’à la porte : une vraie immersion dans le vignoble, loin de l’agitation d’un grand resort. On aime aussi son emplacement : assez près des célèbres caves et restaurants de la Barossa pour en profiter, mais suffisamment à l’écart pour vraiment déconnecter. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.3 (very good)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $190 / nuit
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La Nouvelle-Galles du Sud n’évoque peut-être pas d’emblée les séjours au milieu des vignes - et c’est justement ce qui fait le charme de Nightingale Villas à Broke. Au cœur d’environ 24 hectares de vignes de la Hunter Valley, ces villas de style toscan permettent d’échapper à la foule et de savourer un luxe tout en tranquillité... Chacune dispose d’un espace indépendant, d’une baignoire spa, d’une cuisine entièrement équipée et d’un balcon offrant de larges vues sur les vignes et l’escarpement de Yellow Rock. Et le vin ? Rien de compliqué, mais du solide. Le caveau sur place cultive une ambiance décontractée et accessible : parfait pour se servir un verre du cru et prendre ses marques. En bref, pour un séjour au milieu des vignes où le service du vin est aussi détendu que les lieux, Nightingale Villas tombe juste : du luxe sans chichis, et la douceur du pays du vin sans l’agitation. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.2 (very good)Prix à partir de : $185 / nuit
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Vous rêvez d’une escapade décontractée au milieu des vignes, à seulement 45 minutes de Melbourne ? Parfait ! Gisborne Peak Winery Cottages est exactement ce qu’il vous faut. Ses cinq cottages éco-conçus se fondent harmonieusement parmi les vignes de chardonnay, de pinot noir et de riesling. Chaque cottage est autonome et dispose d’une cuisine moderne, d’un salon douillet et d’une terrasse privée, idéale pour un petit-déjeuner au barbecue... Œufs, bacon et pain frais sont fournis chaque jour. Dans le cadre rustique du caveau, le restaurant prépare des pizzas cuites au feu de bois et des assiettes à partager, parfaites avec ses vins effervescents et ses cuvées classiques. Idéal pour les couples ou les petits groupes, Gisborne Peak allie immersion dans les vignes, tranquillité à l’écart du réseau et plaisirs des vins locaux - sans avoir à trinquer dans un château grand luxe. Lire la suiteNote des voyageurs : 7.7 (good)Âge minimum : À partir de 12 ansPrix à partir de : $214 / nuit
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Parfois, les meilleures escapades œnotouristiques ne se déroulent ni dans des hôtels impeccables ni dans de luxueux domaines : ce sont celles où l’on se sent tout de suite comme en famille. C’est tout le charme de Kingsgate Farm-Stay, une ferme en activité et un charmant vignoble de McLaren Vale, en Australie-Méridionale... Ici, on goûte aux plaisirs simples : déguster les vins du domaine tandis que le soleil disparaît derrière les vignes, se réveiller au grand air de la campagne et profiter du rythme paisible de la vie à la ferme. Les chambres, rustiques et confortables, offrent une véritable expérience rurale, sans chichis. Que vous voyagiez en couple pour une escapade décontractée au milieu des vignes ou en petit groupe à la recherche d’un séjour plus authentique qu’un resort classique, Kingsgate est tout indiqué ! Lire la suiteNote des voyageurs : 7.5 (good)Prix à partir de : $319 / nuit
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Valley Cottage a tout d’une adresse confidentielle pour découvrir la région viticole de Margaret River loin des décors trop apprêtés. Entre les vignes et la forêt de jarrah et de marri, le cottage cultive une beauté plus intime, avec sa cheminée, ses généreux espaces de vie et, presque partout, le calme de la vallée en toile de fond. Côté vin, l’approche est résolument contemporaine... Une courte balade à travers la forêt mène au caveau de Treeton Estate, exploité par LS Merchants. Les dégustations mettent à l’honneur des vins peu interventionnistes, les cuvées du moment et, à l’occasion, quelques millésimes plus anciens. LS Merchants s’est forgé une réputation grâce à ses vins artisanaux pleins de caractère ; la dégustation a donc une tonalité créative, typiquement Margaret River, sans rien de guindé. Une belle adresse pour les couples, les amis et les amateurs de vin sensibles au design, qui recherchent à Margaret River un séjour de charme avec du fond. On y vient pour l’idée d’un séjour où forêt, vignoble et caveau se rejoignent dans une atmosphère délicieusement détendue. Lire la suite
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