En Allemagne, la culture du vin raconte des siècles de traditions : du Riesling des pentes abruptes de la Moselle aux vignobles du Palatinat, du Rheingau et de la Franconie. Nous avons sélectionné des hôtels où les vignes ne sont pas qu’un décor, mais font partie de l’expérience. Auberge historique avec dégustations, spa à la campagne ou petit lodge entre les rangs : chaque adresse a été évaluée pour son véritable accueil viticole. Choisissez votre région et servez le premier verre. Prost !
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, hôtels viticoles 5 étoiles, séjours réservés aux adultes et hôtels viticoles avec spa.
Vous pouvez aussi découvrir hôtels de charme.
Si vous hésitez encore sur votre destination, voici quelques régions viticoles très appréciées : vallée de la Moselle, Bavaria, Hesse et Rhénanie-Palatinat.
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Au Hotel Restaurant zur Marienburg, on goûte pleinement à l’esprit de la vallée de la Moselle et à son accueil chaleureux. Perché au-dessus des larges méandres du fleuve, l’hôtel est entouré de quelques-uns des plus beaux vignobles de la région, où tradition et savoir-faire façonnent de remarquables rieslings et pinots noirs. Le restaurant célèbre les saveurs locales à travers une cuisine de saison qui s’accorde à merveille avec les vins de la vallée... Depuis la terrasse, la Moselle s’offre au regard. Chambres confortables, atmosphère décontractée, accès direct aux sentiers de randonnée et aux domaines viticoles : tout invite à découvrir l’authenticité de cette région remarquable. Réservez dès maintenant ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $184 / nuit
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Au Wein und Landhaus Kallfels, l’atmosphère de la Moselle se fait plus douce, plus traditionnelle, avec un charme discret. Au bord de la rivière, à Kröv, cette maison d’hôtes entre vignoble et campagne mise sur des couleurs chaleureuses, des chambres de style maison de campagne et des vues sur son jardin d’inspiration méditerranéenne comme sur les paysages de la Moselle environnante... Le matin, un buffet de petit-déjeuner attend les hôtes - peut-être même accompagné d’un verre de vin mousseux du vigneron. Puis, place au vélo, à la randonnée ou à la découverte des villages viticoles alentour. Mais le véritable atout du séjour, c’est le lien avec le domaine : Kallfels propose des dégustations de ses propres vins, dans sa cave voûtée ou dans son chaleureux salon de dégustation. En somme, une belle adresse en Moselle pour qui cherche à réunir vin, paysages de rivière et atmosphère détendue de maison de campagne. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $204 / nuit
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Dans le village mosellan de Brauneberg, Weingut Gehlen-Cornelius est exactement le genre d’adresse qui rend un séjour œnologique si simple. Entouré de vignes et à quelques minutes à pied de la Moselle, cet hôtel familial consacré au vin associe chambres et appartements modernes au plaisir de séjourner dans un domaine viticole en activité. Beaucoup de chambres disposent d’un balcon : le premier « verre » de la journée pourrait bien être la vue... Ici, le vin s’invite tout naturellement au séjour. On peut déguster les vins de Gehlen-Cornelius dans le salon ou la salle du petit-déjeuner, et le bar à vins propose des dégustations plusieurs fois par semaine. Ajoutez à cela des sentiers de randonnée, des itinéraires cyclables, la location de vélos et un local sécurisé pour les ranger : l’hôtel constitue un point de départ idéal pour découvrir la Moselle, surtout si l’on aime accompagner son riesling d’un grand bol d’air, de méandres et de coteaux plantés de vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $134 / nuit
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Le Rheinhessen ne manque ni de collines douces ni de bons vins, mais le Weinzuhause Hotel-Restaurant-Vinothek transforme ce paysage en véritable séjour. Situé à Mommenheim, dans ce que l’on appelle le « pays aux mille collines », cet hôtel-boutique dédié au vin réunit chambres, cuisine régionale et vinothèque liée au domaine viticole de la famille Becker... Ici, le plaisir ne s’embarrasse pas de chichis : les vues s’ouvrent largement sur les paysages viticoles, tandis que le restaurant propose des en-cas comme la flammekueche et de généreux plateaux. Mais le meilleur se trouve peut-être dans la vinothèque sur place, où l’on peut goûter les vins de Becker - du pinot gris et du pinot blanc au grüner veltliner et aux cépages PIWI. Des dégustations commentées et des visites du domaine sont également proposées certains jours. Une adresse bien choisie pour découvrir la culture viticole du Rheinhessen dans une atmosphère chaleureuse, avec tout le confort voulu et une très bonne table. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $189 / nuit
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Le magnifique Weingut Meintzinger est un hôtel de charme installé dans une ancienne résidence de prince-évêque, où une architecture séculaire côtoie des lignes contemporaines épurées. Chaque chambre a son caractère : plafonds voûtés, mobilier moderne et vues dégagées sur les vignes ou les toits du village. Ici, le vin est au cœur de tout... La famille Meintzinger produit ses propres cuvées, que l’on peut déguster dans l’ancienne cave ou sur la terrasse, tandis que le soleil descend derrière la vallée du Main. Après une journée à explorer Würzburg, toute proche, ou à parcourir les berges à vélo, on retrouve les effluves de fûts de chêne et le tintement des verres dans la cour. Que demander de plus ? Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $215 / nuit
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Nous avons tout de suite aimé Zeit bei Sauerweins, avant même d’avoir défait nos valises. Le concept est limpide : des chambres modernes, un domaine viticole familial en activité et des vignes à perte de vue. À Palzem, juste au sud de la Moselle, près du Luxembourg, la maison est directement liée au domaine de la famille Sauerwein et à sa cave réaménagée. Une vinothèque et une salle de dégustation sont intégrées au lieu... On a ainsi moins l’impression d’être à l’hôtel que de prendre doucement part à la vie viticole du coin. Ce qui nous a le plus marqués, c’est l’emplacement. Ici, au Dreiländereck, l’Allemagne, le Luxembourg et la France se frôlent presque : un week-end autour du vin peut facilement se transformer en escapade transfrontalière. Mais la meilleure raison de rester est juste devant le balcon : la vue sur les vignes qui dominent la Moselle, un verre de Sauerwein à la main. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $189 / nuit
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Pousser la porte du DEINHARD’s à Bernkastel-Kues, c’est entrer au cœur du pays viticole de la Moselle, avec une touche résolument moderne. Ce superbe hôtel-boutique compte 54 chambres et suites, dont beaucoup offrent une vue sur la rivière ou le château. La cave et la boutique de vins sur place comptent parmi ses nombreux atouts... Nous reviendrons pour une vraie visite de la cave, mais flâner parmi une belle sélection de cuvées locales, un verre de bienvenue à la main, était déjà bien agréable. Avec son emplacement privilégié au bord de la rivière, son charme viticole à chaque détour et ses touches contemporaines, c’est exactement ici que nous avons envie de commencer notre prochaine escapade en Moselle. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $281 / nuit
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Après avoir entendu tant de commentaires élogieux, nous sommes arrivés au Moselschlösschen Spa & Resort avec de grandes attentes - et l’établissement les a toutes dépassées. Sur les rives de la Moselle, cet élégant hôtel-spa conjugue le charme classique des bords de rivière et une touche contemporaine. Les coteaux couverts de vignes, visibles à perte de vue, nous ont véritablement captivés... Ici, chaque journée suivait un rythme idéal : le matin, nous savourions les rieslings du resort dans une cave voûtée historique ; l’après-midi, nous profitions des bains thermaux et de l’univers des saunas du spa ; le soir, nous dégustions une cuisine raffinée de la Moselle, accompagnée de crus locaux. Les chambres et suites, aménagées avec soin et agrémentées de touches modernes et d’une vue sur la rivière, offraient un havre de sérénité après nos promenades sur le sentier qui la longe ou nos excursions dans les villages viticoles voisins. Nous préparons déjà notre prochain séjour. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $554 / nuit
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Plongez dans l’histoire de la Moselle et dans l’art séculaire de la viticulture à Wein- und Landhaus S.A. Prüm. Surplombant les méandres paisibles du fleuve, cette élégante maison de campagne abrite l’un des domaines viticoles les plus anciens de la région. Les dégustations se déroulent dans les caves voûtées du domaine, où la famille Prüm élabore des rieslings remarquables depuis des générations... Et les chambres ? Le lieu compte 11 suites pleines de charme et appartements de vacances, qui associent style classique et confort moderne. En somme, séjourner au S.A. Prüm, c’est découvrir l’âme de la viticulture allemande dans un cadre serein et magnifique. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $188 / nuit
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Et si l’on séjournait dans un domaine viticole où dîner, déguster et dormir font partie du même univers ? C’est exactement ce que nous avons découvert lors d’un road trip dans la Haute-Moselle, à l’étonnant Weingut und Gästehaus Zilliken. La maison d’hôtes propose de grandes chambres doubles modernes ainsi que des appartements, certains avec kitchenette et coin salon... De quoi se sentir à l’aise aussi bien pour une courte escapade ponctuée de dégustations que pour un séjour plus long au cœur du vignoble. Au cœur de l’expérience : « Die Sektscheune », le restaurant du domaine, avec sa terrasse donnant sur les vignes et son salon au coin du feu. On y déguste une cuisine régionale accompagnée des vins de Zilliken, avant de prolonger la soirée tout naturellement, du verre à table, sans quitter les lieux. Dégustations, produits élaborés au domaine, cave à vin et accueil chaleureux : voilà une belle adresse pour découvrir la Moselle avec générosité, authenticité et un délicieux sentiment d’être au plus près de ses origines. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $139 / nuit
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Imaginez-vous savourer un verre de riesling de la Moselle sur un balcon ensoleillé, avec la rivière en toile de fond. C’est le genre de luxe discret que l’on trouve au Hotel Zur Traube. Cette adresse familiale, installée au bord de l’eau, propose des chambres dont les fenêtres donnent sur les vignes toutes proches. L’atmosphère est chaleureuse et détendue, la cuisine excellente, et le personnel d’une gentillesse sincère... Les chambres sont douillettes et propres ; beaucoup disposent d’un balcon idéal pour regarder passer les bateaux. On y est au calme sans se sentir isolé : un emplacement parfait pour s’imprégner du pays du vin de la Moselle. Sans avoir l’envergure d’un grand domaine viticole, l’Hotel Zur Traube offre exactement ce que l’on attend d’un séjour œnotouristique : du confort, de la simplicité et un cadre magnifique. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $157 / nuit
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Si, pour vous, un séjour autour du vin commence par une chambre donnant sur les vignes, avant de descendre déguster une truite locale grillée et un verre de riesling de la Moselle bien vif, le Wein- & Tafelhaus à Trittenheim est fait pour vous. Installé directement sur la promenade de la Moselle, il offre de superbes panoramas sur les coteaux de Trittenheimer Apotheke et allie le confort d’un hôtel de charme à une vraie exigence gastronomique et œnologique... Les chambres, confortables et discrètement élégantes, invitent à la détente. Juste à côté, le restaurant étoilé propose une cuisine régionale en plusieurs temps, accompagnée de vins raffinés, souvent choisis dans la cave de la maison. Que vous suiviez la route des vins de la Moselle ou cherchiez simplement une adresse où l’art de vivre au milieu des vignes rencontre une excellente table, cette maison à part tient toutes ses promesses : rare, raffinée et qui mérite vraiment le détour. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $168 / nuit
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Les sols réputés de la vallée de la Moselle ne donnent pas seulement au riesling sa minéralité caractéristique : ils emmagasinent aussi la chaleur du soleil, ce qui aide les raisins à mûrir à la perfection sur ces coteaux escarpés. Hotel Filla Andre permet de découvrir cette magie de tout près. Perché juste au-dessus de la rivière et entouré de ses propres vignes, cet hôtel familial associe un domaine viticole en activité à un accueil chaleureux... On peut déguster les vins du domaine dans la cave, se détendre sur la terrasse en profitant d’une vue panoramique sur la Moselle, ou partir directement se promener dans les vignes depuis le pas de la porte. Les chambres sont douillettes et confortables, le restaurant met à l’honneur les saveurs locales, et le rythme de la vie viticole donne le ton du séjour. C’est l’un de ces rares endroits où tout semble authentique, où le vin, le lieu et les gens s’accordent à merveille. Croyez-nous : vous songerez déjà à revenir avant même d’être partis. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $136 / nuit
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Surplombant les vignobles du Rheingau et la vallée du Rhin, le Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein réunit, dans un écrin perché du XIXe siècle, une aile de château, une résidence contemporaine - la Park Residence - et une maison d’hôtes nichée dans le jardin. Ses 51 chambres et suites, toutes décorées différemment avec des antiquités, du mobilier en chêne et du linge de lit moelleux, s’ouvrent sur des terrasses donnant sur les coteaux couverts de vignes... Ici, le vin est présent à chaque instant. L’hôtel compte deux restaurants : une brasserie étoilée au guide Michelin et le restaurant gastronomique du château. Tous deux proposent des rieslings et des pinots noirs de la région. Pour qui rêve d’un séjour dans un château avec de beaux paysages, au cœur de la première région viticole d’Allemagne, l’adresse coche toutes les cases ! Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $273 / nuit
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Dormir au milieu de près de mille ans d’histoire viticole : voilà une façon assez exceptionnelle de découvrir la Moselle. Abtei - wohnen auf einem historischen Weingut se trouve au Klosterhof Siebenborn, un domaine historique qui abrite le Weingut Arthur Melsheimer, exploité par la famille. On y produit du vin depuis le XIIe siècle ; aujourd’hui, le domaine se consacre à la viticulture biologique... Les hôtes peuvent participer à des dégustations et découvrir une remarquable cave à vin vieille de 850 ans. Nous aimons tout particulièrement l’alliance entre un appartement spacieux, de beaux bâtiments anciens et un domaine viticole toujours bien vivant. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $129 / nuit
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Hotel-Weinhaus Stettler n’en fait pas trop - il n’en a pas besoin. Cette adresse familiale au charme naturel est entourée de vignes qui semblent presque plonger dans la rivière. Ici, le vin fait tout simplement partie du quotidien. Depuis des générations, la famille Stettler cultive l’art de recevoir - et celui du riesling. Cela se voit. Les chambres sont simples, mais impeccables, et leurs fenêtres cadrent les collines couvertes de vignes... Au rez-de-chaussée, le restaurant sert une cuisine régionale généreuse, à savourer avec un blanc de Moselle bien frais, tiré directement de la cave du domaine. C’est chaleureux, sincère et sans prétention : une adresse où l’on vient peut-être pour une nuit et où l’on finit par passer le week-end. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $175 / nuit
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La Moselle se savoure encore mieux quand on séjourne auprès de ceux qui font le vin. Au Weingut Tiliahof, domaine viticole familial dirigé par la troisième génération, à la périphérie de Brauneberg, des chambres modernes côtoient les vignes et le chai. Le riesling est naturellement à l’honneur : il pousse sur les sols d’ardoise caractéristiques de la région. La famille produit aussi des vins rouges et d’autres cépages blancs... Des dégustations ont lieu en semaine ; ensuite, il suffit de monter à l’étage, sans se soucier de reprendre la voiture. Simple, convivial et exactement ce que nous recherchons dans un séjour au cœur d’un domaine viticole. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $122 / nuit
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Cela faisait longtemps que nous avions Weinromantikhotel Richtershof sur notre liste. Quand nous avons enfin pu y séjourner, il a tenu toutes ses promesses auprès des amateurs de vin. Au cœur de la vallée de la Moselle, entouré de coteaux escarpés couverts de vignes de riesling, l’hôtel allie charme historique et confort moderne... Cette demeure du XVIIe siècle, magnifiquement restaurée, réserve de jolis recoins romantiques, des terrasses dans le jardin et une atmosphère de vignoble bien à elle. Ce que nous avons préféré ? Les expériences autour du vin. Des dégustations dans la cave voûtée Forum Vinum aux accords mets-vins proposés par des spécialistes au dîner, tout est pensé pour mettre en valeur les blancs expressifs et les rouges délicats de la Moselle. Nous avons déjà commencé à préparer notre prochain séjour. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $267 / nuit
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La vallée de la Moselle compte parmi les régions viticoles aux pentes les plus abruptes du monde : vendanger le riesling y relève parfois de l’escalade. Au Boutique Hotel Moselgarten, on savoure le fruit de ce travail dans un cadre confortable et élégant. À Bullay, petite ville au bord de la rivière, l’hôtel marie design contemporain et chaleur des pays viticoles. Ses chambres, modernes et spacieuses, offrent souvent une vue sur les méandres de la Moselle... Au restaurant, les spécialités régionales se marient à merveille avec des rieslings locaux, tout en fraîcheur. À quelques pas de l’hôtel, des sentiers sillonnent les vignes, des caves ouvrent leurs portes aux visiteurs et des croisières invitent à découvrir la rivière. On comprend vite pourquoi la région est si aimée. Une hospitalité contemporaine, portée par la générosité de la Moselle et de ses vins. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $268 / nuit
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Il y a les hôtels installés dans des domaines viticoles, et puis il y a Burg & Gästehaus by Schwarzenstein, où l’univers du Rheingau et la vie de château se rencontrent à merveille. Perché au-dessus des vignes, cet élégant domaine associe une architecture séculaire au confort moderne et voue, bien sûr, un attachement indéfectible au Riesling. Le domaine viticole sur place mérite lui aussi le détour... On y découvre des caves voûtées, des dégustations guidées et des bouteilles qui expriment toute l’âme de la région. Les 16 chambres, classiques mais raffinées, offrent pour certaines de vastes vues sur les vignes, au point que tirer les rideaux devient un petit événement. Ajoutez-y un restaurant étoilé, un bistrot intimiste et des terrasses idéales pour savourer un verre à l’heure dorée : voilà une adresse allemande délicieusement tournée vers le vin. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $164 / nuit
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Réveillez-vous face aux larges panoramas sur la Moselle, encadrés de vignobles verdoyants, dans l’un des meilleurs hôtels dédiés au vin de la région. C’est ce qui vous attend à Hotel Halfenstube & Villa Spa 1894, un élégant refuge au bord de l’eau installé dans une maison à colombages du XIXᵉ siècle. Nous y avons passé quelques nuits dans l’une des 28 chambres : un vrai régal... Entre la superbe piscine extérieure, le spa aménagé dans une ancienne cave à vin et la cuisine qui nous a séduits, nous n’avions aucune envie de partir. Ajoutez-y des vins de la Moselle servis tout au long de la journée, des gâteaux faits maison à l’heure du déjeuner et des panoramas dignes d’une carte postale… Vous comprendrez sans doute pourquoi. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $245 / nuit
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Imaginez-vous vous détendre dans un palais du prince-évêque datant du XVe siècle et y poser vos valises pour quelques nuits. Au Romantik Hotel Zehntkeller, à Iphofen, le charme du château se mêle à celui des vignes. Au cœur de la Franconie, région viticole de Bavière, ce domaine historique se trouve au pied du Schwanberg, entouré de 26 hectares de vignobles biologiques qui donnent aussi bien des rieslings vifs que des silvaners élégants... Les 59 chambres ont chacune leur style, avec du mobilier ancien, des accents de maison de campagne française et de grandes fenêtres ouvertes sur les coteaux plantés de vignes. Mais le grand atout, à notre avis, c’est le domaine viticole de l’hôtel : des caves voûtées en sous-sol, des visites guidées par l’équipe et des verres servis directement à partir des parcelles de Zehntkeller, où le terroir s’exprime pleinement. Que vous soyez passionné de vin, féru d’histoire ou simplement en quête d’une escapade élégante, Zehntkeller saura vous séduire par son raffinement et son profond ancrage dans le lieu. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $221 / nuit
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Qu’est-ce qui fait un grand hôtel dédié au vin ? Pour nous, Schloss Lieser a tout bon : élégance, histoire et un caractère bien à lui. Installé au bord de la Moselle, dans un château du XIXᵉ siècle magnifiquement restauré, l’hôtel conjugue grandeur d’antan et richesse de l’une des régions viticoles les plus réputées d’Allemagne... Nous y avons passé deux nuits, sous le charme de l’atmosphère du château : plafonds ornés, escaliers majestueux et chambres à la fois luxueuses et profondément ancrées dans l’histoire des lieux. La carte des vins, particulièrement fournie, mettait à l’honneur les meilleurs crus de la Moselle. Les domaines des environs étaient accessibles en quelques minutes en voiture ou à vélo pour des dégustations. Le dîner au restaurant de l’hôtel nous a également marqués : des plats de saison, parfaitement accompagnés de rieslings locaux. Schloss Lieser est bien plus qu’un lieu où séjourner : c’est une destination où architecture, hospitalité et culture du vin se rencontrent avec brio. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $405 / nuit
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Perché au-dessus des célèbres vignobles du Würzburger Stein, en Bavière, le Schlosshotel Steinburg conjugue grandeur historique et art de vivre autour du vin, au cœur du terroir où s’épanouissent certains des plus grands Silvaner et Riesling de Franconie. Ses 69 chambres, chacune aménagée dans un style qui lui est propre, vont de l’opulence historique au confort contemporain épuré... Certaines suites se nichent dans d’anciennes caves voûtées ; depuis les ailes modernes, on admire les vignes et la vallée du Main. Sa cave, elle, est légendaire. Les clients peuvent y participer à des dégustations privées des vins du domaine, avec vue sur les coteaux où la vigne prospère depuis des siècles. Ajoutez à cela un restaurant de cuisine régionale raffinée et un espace bien-être au château : voilà un séjour qui conjugue plaisirs et authenticité. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.6 (fabulous)Prix à partir de : $260 / nuit
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Vin, gastronomie, spa et même golf : Heitlinger Hof a bien plus à offrir qu’un hôtel viticole classique. Au milieu des collines couvertes de vignobles du Kraichgau, il jouxte le Weingut Heitlinger et le domaine historique de Burg Ravensburg ; leurs vins occupent une place de choix dans les restaurants. Pour les après-midi plus tranquilles, on trouve aussi un parcours de golf de 18 trous, un sauna et un hammam... Nous le recommandons tout particulièrement aux voyageurs qui recherchent le confort d’un véritable hôtel sans renoncer à un lien étroit avec les vignobles alentour et les vins de la région. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.5 (fabulous)Prix à partir de : $242 / nuit
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Dans la région viticole de Franconie, en Allemagne, nous avons découvert le Sonnenhotel Weingut Römmert Spa und Wellness, un bel hôtel qui réunit deux des grands plaisirs de la vie : les vins d’exception et la détente absolue. À Volkach, il se trouve juste à côté du domaine viticole de la famille Römmert, avec un accès direct aux vignobles où le silvaner et le riesling sont cultivés depuis des générations... Le décor est moderne et les chambres spacieuses donnent sur des collines couvertes de vignes. Mais les grands moments se vivent à deux endroits : dans la cave et, à l’étage, au spa. Les clients peuvent participer à des dégustations guidées, goûter les blancs vifs et les rouges élégants de Römmert, et découvrir ce qui rend le terroir franconien si particulier. Après une journée dans les vignes, place au vaste espace bien-être, avec ses piscines panoramiques, ses saunas et ses soins à base de vinothérapie. Pour un séjour qui allie plaisirs du spa et culture du vin, cet hôtel mérite de figurer en bonne place sur votre liste. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.5 (fabulous)Prix à partir de : $271 / nuit
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À Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, l’art de vivre prend des airs de grand soir. Au milieu des vignes de Perl-Nennig, dans cette région frontalière où se rejoignent l’Allemagne, la France et le Luxembourg, cet hôtel cinq étoiles associe une villa d’inspiration romaine à un château Renaissance. Une adresse raffinée pour découvrir l’une des plus anciennes régions viticoles d’Allemagne, où la vigne est cultivée depuis l’époque romaine... Ici, le vin tient surtout à la situation, à l’atmosphère et aux découvertes qu’elle permet : l’hôtel oriente volontiers ses clients vers les domaines voisins et les expériences œnologiques de la région. Sa propre cave voûtée se prête aussi aux dégustations, dans un décor délicieusement ancien. Et puis, il y a le plaisir tout simplement. Les chambres et suites offrent de superbes vues sur les vignes, tandis que Christian Bau est aux commandes d’un restaurant gastronomique triplement étoilé au guide Michelin. Ajoutez un spa avec piscine, bain à remous et saunas : tout est réuni pour un séjour sur mesure, entre escapade romantique, plaisirs gourmands et week-end œnologique avec une touche de luxe. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.5 (fabulous)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $239 / nuit
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Dans la petite ville de Zeltingen-Rachtig, au bord de la Moselle, Weinhotel St. Stephanus mêle l’hospitalité traditionnelle de la région au charme de la vallée viticole la plus célèbre d’Allemagne. Les chambres vont du décor traditionnel et chaleureux aux espaces plus contemporains ; beaucoup donnent sur les méandres de la Moselle... Ici, on se réveille au son des cloches de l’église, on flâne sur la promenade et l’on passe l’après-midi entre dégustations et croisières sur le fleuve. Le lien de l’hôtel avec son propre domaine viticole est au cœur du séjour. On peut y goûter d’élégants Rieslings et découvrir le terroir singulier qui donne à la région son caractère. Le restaurant complète le tableau avec des spécialités régionales accompagnées de bouteilles de producteurs voisins, à savourer dans la salle rustique ou sur la terrasse. Entre histoire, beaux paysages et vin, c’est sans conteste l’une de nos adresses préférées de la vallée de la Moselle. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.5 (fabulous)Prix à partir de : $197 / nuit
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Vous cherchez le B&B idéal dans la région viticole de Rhénanie-Palatinat ? Ne cherchez plus ! Le Gut Hermannsberg Gästehaus s’en approche de très près. Plus qu’une charmante adresse où séjourner, c’est une place aux premières loges pour découvrir l’un des vignobles les plus anciens et les plus réputés d’Allemagne. La maison d’hôtes allie élégance discrète et confort, avec de grandes chambres et une vue à couper le souffle sur la vallée de la Nahe... Mais c’est le vin qui rend le séjour inoubliable : des rieslings vifs aux accents minéraux aux dégustations guidées dans la cave du domaine, chaque instant est encore meilleur que le précédent (en tout cas, à nos yeux…). Lire la suiteNote des voyageurs : 8.3 (very good)Prix à partir de : $185 / nuit
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Imaginez une auberge à colombages datant de 1408, magnifiquement restaurée et nichée à Assmannshausen, avec une vue de carte postale sur le Rhin. C’est exactement ce qui vous attend ici ! Mais le véritable atout, ce sont bien sûr les expériences autour du vin. À commencer par la boutique sur place, où l’on trouve des cuvées maison qui accompagnent à merveille les plats gastronomiques du restaurant. Et croyez-nous : le personnel connaît vos goûts avant vous... Envie de vous faire plaisir ? L’espace spa « Wellness & Wein » propose sauna, hammam et massages, avec un verre de vin pétillant inclus. Ajoutez à cela un emplacement imbattable, juste à côté de la gare et du téléphérique, et vous obtenez un pied-à-terre plein de charme, idéal pour explorer le Rheingau. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.2 (very good)Prix à partir de : $158 / nuit
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Un ancien moulin, une cave à vin voûtée et des vignes à perte de vue : voilà un cadre plein de charme pour découvrir la vallée de la Ruwer. Aux portes de Trèves, le Hotel und Weingut Karlsmühle réunit dans une même maison un hôtel familial et un domaine viticole en activité, où sont élaborés des rieslings et des cépages bourguignons de caractère... Dans la cave historique, on déguste les vins du domaine avant de les accompagner de plats régionaux au restaurant de l’hôtel. Nous viendrions surtout pour le cadre : paisible, verdoyant et intimement lié à l’un des plus beaux paysages viticoles d’Allemagne. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.2 (very good)Prix à partir de : $147 / nuit
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Imaginez un séjour si profondément ancré dans la culture du vin que chaque recoin semble raconter une histoire de vignoble. Bienvenue au Romantik Hotel Zur Schwane à Volkach : ses murs datent du XVe siècle et ses caves abritent certains des meilleurs vins de Franconie. Les chambres allient charme historique et confort moderne, avec notamment des sols en chêne, la climatisation et une décoration vintage... À l’arrière, le vignoble référencé par le VDP cultive du silvaner et du riesling sur des coteaux réputés, notamment à Escherndorfer Lump et Volkacher Ratsherr. Bref, ce n’est pas simplement un hôtel dédié au vin, mais un chapitre vivant de l’histoire viticole franconienne, idéal pour ceux qui veulent que leur nuitée ait du fond, du goût et s’accompagne d’un verre. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.1 (very good)Prix à partir de : $189 / nuit
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Il y a des hôtels viticoles chargés d’histoire, et puis il y a Schloss Thorn, où la vigne est cultivée depuis si longtemps que les Romains font partie du récit. On le présente comme le plus ancien domaine viticole installé dans un château sur la Moselle. Et quand on apprend qu’une tour de guet romaine, sur le rocher en contrebas, a contribué à donner son nom au château, le lieu devient encore plus difficile à quitter... Autre détail qui fait mouche : la famille possède le domaine depuis 1534, et les vignes poussent toujours sur les mêmes rares sols calcaires de Muschelkalk, le long de ce petit tronçon de la Moselle méridionale. Ce que nous aimons particulièrement ici, c’est que l’histoire du domaine ne se résume pas aux cépages habituels de la Moselle. À côté du riesling, on y cultive de l’elbling blanc et rouge, du pinot blanc, du pinot gris, du pinot meunier et du sauvignon gris - un assortiment qui rend hommage à l’histoire locale plutôt qu’aux modes internationales. Une adresse pour les passionnés de vin, les romantiques et tous ceux qui aiment glisser un peu de vie de château dans leur week-end. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.0 (very good)Prix à partir de : $123 / nuit
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Si vous rêvez de vous réveiller au milieu des vignes, au bord de la Moselle, Hotel Weingut Dehren est tout indiqué. Cet hôtel et domaine viticole familial, fort de plus de 175 ans de tradition, se trouve à Ellenz-Poltersdorf, entouré de coteaux escarpés couverts de vignes. La vue sur le méandre de la rivière semble tout droit sortie d’un tableau. Les 23 chambres, simples mais douillettes, invitent à la détente... Et le vin ? Oh oui : le domaine produit de beaux classiques de la Moselle, à déguster dans ses caves tricentenaires, souvent en compagnie de ceux qui ont cultivé les vignes que l’on aperçoit depuis sa fenêtre. Ici, pas de château luxueux : l’ambiance est décontractée, parfaite pour les voyageurs qui préfèrent un riesling de caractère aux clichés. Lire la suiteNote des voyageurs : 7.9 (good)Prix à partir de : $141 / nuit
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