Le Royaume-Uni associe charme rural, domaines historiques et prestige croissant des vins anglais et gallois. Nos hôtels sélectionnés vous plongent dans cette histoire : lodges au milieu des vignes, granges rénovées entre les collines et boutique-hôtels de campagne avec caves et dégustations. Glamping dans le Sussex ou suite avec vue sur les vignobles, ces escapades séduiront tous les amateurs de vin.
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, hôtels viticoles 5 étoiles, séjours réservés aux adultes et hôtels viticoles avec spa.
Vous pouvez aussi découvrir hôtels de charme.
Si vous hésitez encore sur votre destination, voici quelques régions viticoles très appréciées : Hampshire, Sussex de l’Est, Glamorgan et Somerset.
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Vous êtes-vous déjà demandé ce que l’on ressent dans un refuge viticole doté d’un restaurant étoilé ? L’exceptionnel Lympstone Manor, dans le Devon, donne corps à cette idée. Érigé sur les hauteurs de l’estuaire de l’Exe, ce superbe manoir georgien s’accompagne d’un vignoble de 10 acres (environ 4 hectares), planté de pinot noir, de meunier et de chardonnay. Il produit des vins rouges et effervescents primés... Ses 21 chambres élégantes et ses 6 cabanes de berger nichées dans les bois s’accordent au cadre naturel : meubles façonnés à la main, terrasses privées avec vue sur l’estuaire ou les vignes… Les amateurs de vin apprécieront les visites guidées du vignoble et les dégustations de Triassic Pinot Noir et de Classic Cuvée, avant de passer tout naturellement aux menus étoilés Michelin du restaurant de Caines ou à l’ambiance décontractée du bar Pool House. Ajoutez des piscines dignes d’un spa, des braseros et des balades à vélo électrique à travers les vignes : la culture du vin anglaise y est à son meilleur ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $627 / nuit
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Vivez le glamping dans le confort, avec une touche viticole, dans l’East Sussex. À Oastbrook Glamping, on profite de la vie au milieu des vignes avec un lit king size, un brasero et un verre de vin toujours à portée de main. Installé sur le domaine Oastbrook, près du château de Bodiam, le site s’adresse à ceux qui aiment l’idée de dormir sous la toile, mais pas celle de se priver de confort... Chaque tente cloche dispose de son propre brasero, d’un vrai lit et d’un accès à des salles de douche privées et luxueuses. Et les vins primés du domaine se commandent directement à la cave, avant d’être rafraîchis dans le réfrigérateur à vin sur place. Au-delà de ces hébergements singuliers, c’est bien le vin qui distingue l’adresse d’un séjour à la campagne classique. Oastbrook est un vignoble en activité, qui produit des vins tranquilles et effervescents. Les visiteurs peuvent participer à des visites et des dégustations menées par les copropriétaires et vignerons eux-mêmes. National Geographic l’a même classé parmi les dix meilleurs sites de glamping du Royaume-Uni pour les amateurs de gastronomie, en saluant son emplacement, ses visites et ses accords mets-vins. Ce qui fait vraiment le charme du lieu, c’est le contraste : dégustation au domaine le jour, cuisine en plein air sur son propre barbecue Weber le soir. Le château de Bodiam, à quelques pas, est un autre atout de choix. On adore cet endroit ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $168 / nuit
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Entouré de ses propres vignes et bordé par les douces collines du sud du pays de Galles, Llanerch Vineyard Hotel s’impose comme l’une des meilleures adresses œnotouristiques du Royaume-Uni. Le domaine viticole Cariad, créé dans les années 1980, produit de remarquables vins gallois, servis aussi bien dans la salle de dégustation qu’au restaurant primé Roots... Les 38 chambres se déclinent en plusieurs catégories, des élégantes Countryside Suites aux charmantes Courtyard Rooms. Toutes offrent une vue dégagée sur les vignes, du linge de lit moelleux, une douche à effet pluie et un coin salon douillet. Entre un Pinot Noir élégant et un rosé pétillant, nous avons savouré nos matinées sur la terrasse, avec l’impatience de retrouver un verre au coucher du soleil. Nous avons déjà hâte d’y retourner ! Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $177 / nuit
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Contrairement à d’autres séjours au pays de Galles, Argoed Barn and Vineyard ne mise ni sur les grands domaines ni sur un œnotourisme sophistiqué. Cette ancienne grange en pierre restaurée cultive plutôt une simplicité assumée. On y accède par les petites routes tranquilles du Monmouthshire, au milieu d’une campagne vallonnée : le rythme ralentit et le paysage prend toute sa place... L’établissement étant à la campagne, il faut prendre la voiture pour rejoindre restaurants et bourgs animés, mais cette mise à l’écart fait précisément partie de son charme. Le petit vignoble est au cœur du séjour. Les jeunes rangs de vignes remontent la douce pente sous la grange, et les hôtes sont invités à s’y promener tout en découvrant les défis et les promesses de la viticulture galloise. Les dégustations mettent à l’honneur une production limitée de vins tranquilles et effervescents, façonnés par le terroir local. Entre architecture rustique, vignoble en activité et accueil personnalisé, Argoed Barn offre un séjour ancré dans son territoire, intime et discrètement singulier. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.9 (exceptional)Prix à partir de : $352 / nuit
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Le Hot Tub Retreat est l’adresse la plus délicieusement dépaysante du domaine viticole Otium. Oubliez le charme douillet d’un cottage : ici, on plonge dans un vrai rêve de bergerie, avec bain à remous chauffé au feu de bois, poêle à bois, ciel ouvert et vignes à perte de vue. Le refuge se niche au milieu des jeunes parcelles du domaine, dans ce coin paisible des South Downs... Les vins effervescents d’Otium mûrissent encore en vue de leur première mise en vente en 2026, mais l’atmosphère des séjours au cœur du vignoble est déjà bien là. Ce qui fait son charme, c’est sa simplicité. Tout invite à prendre son temps, à profiter des grands horizons et à se laisser tenter par ce fameux « encore un verre ». Une adresse idéale pour les couples, les célébrations et tous ceux qui rêvent d’un séjour au vignoble intime, à l’écart du monde et follement romantique. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.8 (exceptional)Prix à partir de : $198 / nuit
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The Old Winery Cottage No1 est l’adresse à réserver pour découvrir Wraxall Vineyard dans toute sa diversité. À la campagne, dans le Somerset, près de Shepton Mallet, ce cottage se trouve au cœur d’un vignoble anglais en activité : voilà qui le distingue déjà d’un séjour à la campagne plus ordinaire. Le cadre fait le reste, entre vignes, lacs de pêche et grands espaces. Glastonbury, Wells et Bruton sont aussi tout proches, pour de belles escapades à la journée... On profite ainsi du calme des terres viticoles tout en ayant quelques-unes des plus belles sorties du Somerset à portée de main. À l’intérieur, le confort s’accompagne d’un peu plus d’espace pour souffler. Le cottage comprend une chambre et donne accès à une terrasse ; le parking privé et l’atmosphère paisible en font un lieu idéal pour les couples. C’est une belle façon de découvrir Wraxall : un excellent point de départ au milieu des vignes, un rythme plus tranquille et une bonne raison de découvrir une adresse viticole anglaise avant qu’elle ne soit connue de tous. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.8 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $233 / nuit
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Avant même d’arriver au Wolds Wine Estate, on sent qu’on va découvrir un lieu à part. Après une route sinueuse à travers la campagne du Nottinghamshire, on rejoint un petit ensemble de capsules modernes, entourées de vignes. L’accueil, informel et personnalisé, donne le ton : le séjour tient davantage de la retraite œnologique privée que de l’hôtel. Les 4 000 pieds de vigne du domaine - Chardonnay, Pinot Noir et Solaris, entre autres - s’étendent à perte de vue... Des dégustations guidées font découvrir le caractère des vins anglais, effervescents ou tranquilles, produits sur place. Dans l’espace de dégustation et les caves, on peut goûter différents millésimes, en apprendre davantage sur la culture de la vigne et prendre le temps de savourer des produits locaux. Une expérience intime, ancrée dans le terroir et indissociable du lieu. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.8 (exceptional)Prix à partir de : $161 / nuit
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Oast House - Otium Wine Estate est celle qui a le plus de caractère. Alors que les autres granges rénovées cultivent le calme des charpentes en chêne, celle-ci est un véritable oast house reconverti : une curiosité architecturale typiquement anglaise, avec sa tour ronde et son allure de maison de conte... Au milieu des vignes, des bois, des terres agricoles et des lacs de pêche d’Otium, elle offre aussi une vue sur les vignes depuis la chambre : voilà qui commence bien un week-end œnologique. Son véritable atout, c’est son agencement : un salon circulaire pour les soirées douillettes et une grande salle de bains avec baignoire à jacuzzi, idéale après de longues promenades à la campagne. Parfait pour les couples qui aiment les séjours avec un peu de personnalité. C’est sans doute la nuitée la plus mémorable du domaine. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Prix à partir de : $220 / nuit
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À Oastbrook Estate Vineyard, les vins anglais ont un supplément de personnalité. Situé dans la vallée de la Rother, dans l’East Sussex, près du château de Bodiam, ce domaine de charme s’est fait un nom grâce à ses vins tranquilles et effervescents primés. Les visiteurs peuvent participer à des visites du vignoble menées par les propriétaires et vivre une expérience œnologique concrète, vraiment personnalisée plutôt que formatée... Les dégustations sont animées par les copropriétaires et vignerons eux-mêmes : la visite n’en est que plus intime et riche en histoires. Les vins ont aussi de quoi piquer la curiosité. Oastbrook produit notamment du pinot meunier et du pinot noir blanc - une sélection plutôt inattendue pour l’Angleterre, et c’est justement ce qui la rend amusante. Les visites parcourent le vignoble avant de se terminer dans la salle de dégustation, souvent autour des vins accompagnés de fromages locaux, de biscuits et de chutney. Et puis, il y a le cadre. On peut séjourner sur le domaine dans le désormais célèbre Round Door Cottage, au lodge Avalon ou en glamping haut de gamme : l’endroit est donc bien plus qu’une simple étape dégustation. À nos yeux, c’est l’adresse idéale pour les amateurs de vin qui veulent découvrir le Sussex avec du fond, de beaux paysages et un accueil chaleureux. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Prix à partir de : $361 / nuit
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Owl’s Perch - Otium Wine Estate est le point de départ idéal pour découvrir toute l’histoire d’Otium. Le domaine s’étend sur environ 32 hectares dans le Hampshire, près de Selborne. Otium est né lorsque ses propriétaires ont quitté Londres pour les South Downs. En 2021, ils ont commencé à planter du chardonnay, du pinot noir et du pinot meunier, avec l’ambition d’élaborer un vin pétillant selon la méthode traditionnelle, à partir des sols de grès anciens... La première cuvée est attendue en 2026 : séjourner ici, c’est un peu avoir le sentiment de découvrir une belle aventure avant tout le monde. Le cottage est l’une des quatre anciennes granges en chêne réaménagées. Il comprend un poêle à bois, une baignoire îlot, une douche à effet pluie et un balcon privé qui surplombe les vignes. Ajoutez à cela des lacs, des sentiers de randonnée et des pubs accueillant les chiens à proximité : voilà une adresse qui séduira les amoureux, les marcheurs et les passionnés de vins anglais. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Prix à partir de : $199 / nuit
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Robin’s Nest s’adresse à ceux qui apprécient le charme classique d’Otium Wine Estate : des vignes, des vues sur les South Downs et une élégance champêtre sans chichis. Comme Owl’s Perch et Hawk’s Ledge, cette adresse occupe une ancienne grange en chêne restaurée et aménagée. Elle a toutefois son propre caractère, avec un agencement pratique et une chambre qui s’ouvre sur un balcon privé dominant les vignes... À l’intérieur, un poêle à bois réchauffe les soirées fraîches. On trouve aussi une baignoire à pieds, une douche à effet pluie et des jardins qui débouchent directement sur des terres agricoles, des lacs et des sentiers de randonnée. En somme, l’adresse idéale pour une escapade au milieu des vignes, avec davantage d’espace pour souffler et une très bonne adresse de pub à rejoindre à pied. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Prix à partir de : $190 / nuit
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Hawk’s Ledge - Otium Wine Estate reprend la formule Otium en lui donnant une allure plus aérée, tournée vers le plein air. On y retrouve les grands plaisirs du domaine - 80 acres de vignes, des vues sur les South Downs, un poêle à bois, une baignoire sur pieds et une douche à effet pluie - auxquels s’ajoutent un balcon privé et un accès direct aux jardins, aux terres agricoles et aux sentiers... Un vrai plus pour ceux qui comptent passer autant de temps dehors qu’à l’intérieur. Et c’est particulièrement appréciable ici, car Otium n’est pas qu’un lieu où séjourner : c’est aussi un jeune domaine de vins effervescents anglais, planté de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Même avant la mise en bouteille des premières cuvées, on a déjà le sentiment de prendre part à une belle aventure viticole. À choisir pour les chaussures de randonnée, les bons livres et une bouteille à savourer sur le balcon. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.6 (exceptional)Prix à partir de : $190 / nuit
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Dans une région de plus en plus réputée pour ses vins effervescents, Liba Vineyard associe un jeune vignoble en biodynamie à un camping en pleine forêt. Après avoir emprunté de tranquilles routes de campagne, on se gare sur un petit parking, puis on poursuit à pied dans les bois indigènes. Quelques pods de glamping contemporains sont installés en lisière des vignes... Chaque logement peut accueillir jusqu’à quatre personnes et comprend une chambre, un espace de vie, une kitchenette et une salle de bains privative. Dehors, un brasero et un bain à remous chauffé au bois permettent de profiter du panorama sur les vignes. Mais le vin, ici, est la vraie révélation. Le vignoble, enraciné dans des sols riches en minéraux, produit des blancs vifs et d’élégants effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, reflets du climat frais de l’Angleterre. Les dégustations se déroulent dans un espace contemporain vitré, avec des accords de saison à base de produits locaux qui invitent à s’attarder… et peut-être à envisager de prolonger le séjour d’un jour. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.6 (exceptional)Prix à partir de : $321 / nuit
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The Old Winery Cottage No2 raconte l’histoire de Wraxall dans une version un peu plus spacieuse et conviviale. Comme l’autre cottage, le No1, il se trouve au milieu des vignes et de la campagne, sur le domaine de Wraxall Vineyard, dans le Somerset. Mais il conviendra mieux à ceux qui veulent avoir un peu plus de place ou partager une escapade au cœur des vignobles en petit groupe... On y retrouve cette agréable impression d’être niché dans les vignes, plutôt que de simplement les contempler de loin. Ce qui distingue le No2, c’est son agencement : deux chambres, deux salles de bains, une terrasse ensoleillée et un jardin. De quoi offrir plus de souplesse aux amis, aux familles ou aux couples qui séjournent plus longtemps. Nous sommes aussi certains que vous apprécierez le cadre magnifique et les excellentes installations, comme le restaurant moderne sur place, qui ajoutent encore à son attrait. En somme, Wraxall avec un peu plus d’espace - le même charme des vignes, à un autre rythme. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.6 (exceptional)Prix à partir de : $272 / nuit
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Dans la campagne du Kent, Boys Hall est le genre d’adresse qu’on a envie de garder pour soi. Cette demeure du XVIIe siècle a été transformée en hôtel-boutique. Boiseries, planchers qui craquent et cheminées flamboyantes lui donnent tout son charme, relevé juste ce qu’il faut de confort moderne : fauteuils en velours, recoins éclairés à la bougie et baignoires à pieds que l’on n’a plus envie de quitter... Le Kent s’impose peu à peu comme une région viticole, et Boys Hall permet de rejoindre facilement certains de ses meilleurs producteurs, comme Chapel Down, Gusbourne et Westwell. Mais nul besoin d’aller loin pour savourer un bon verre. Au restaurant, la carte des vins fait la part belle aux producteurs locaux et accompagne à merveille une cuisine britannique raffinée, au fil des saisons. Ce n’est pas un séjour classique au milieu des vignes. Et ce n’est pas nécessaire. Boys Hall est fait pour celles et ceux qui veulent bien boire, bien dormir et s’imprégner de siècles d’atmosphère, un verre après l’autre. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $295 / nuit
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Le pays de Galles n’est peut-être pas le premier endroit auquel on pense pour le vin - mais Glyndwr Vineyard pourrait bien vous faire changer d’avis. Plus ancien vignoble du pays et l’un des plus pittoresques, ce domaine familial niché dans la vallée de Glamorgan élabore depuis des décennies des vins pleins de caractère, sans faire de bruit. Le logement a un charme rustique et décontracté - dans le bon sens du terme... Vous séjournerez dans un cottage plein de charme, avec cuisine indépendante, entouré de vignes, de jardins et d’une faune abondante. Ici, le vin est au cœur de tout. On peut déguster leur blanc vif ou leur rosé pétillant dans le jardin, ou parcourir les vignes avec l’un des propriétaires. L’expérience est intime et authentique : on a davantage l’impression de séjourner chez des amis que de visiter un domaine commercial. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $143 / nuit
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Vineyard View - Otium Wine Estate est le logement le plus élégant du domaine, idéal pour une escapade à deux. Contrairement aux granges reconverties ou à la cabane de berger, ce studio haut de gamme s’articule autour d’un atout spectaculaire : une façade à pignon vitrée qui baigne la pièce de lumière et ouvre sur une vue dégagée sur le vignoble et les South Downs. Difficile d’exagérer l’effet de cette fenêtre - et c’est un compliment... Le reste est tout aussi bien pensé : un lit king size, une baignoire sur pieds, une douche à l’italienne, une cuisine complète et même une cave à vin pour des soirées tranquilles. L’adresse conviendra particulièrement aux couples qui veulent découvrir l’univers viticole d’Otium dans un studio au style plus raffiné, sans renoncer à une certaine simplicité. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $179 / nuit
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Au cœur d’un domaine de 2,8 hectares à Whitland, Jabajak Vineyard est un hôtel primé qui propose huit chambres et suites aménagées sur mesure. Toutes disposent d’une salle de bains privative et d’une véranda avec vue sur les pelouses bordées de vignes. Le vignoble sur place produit six cuvées en petites séries, à découvrir lors de dégustations au caveau animées par les propriétaires... Au restaurant Smithy, les assiettes soignées s’accordent parfaitement avec les vins du domaine. Notre séjour a été simple et chaleureux : accueil attentionné, petits-déjeuners préparés à la commande et apéritifs en soirée dans le bar cosy. Avec ses vues paisibles sur les vignes, son hospitalité sincère et ses vins locaux à deux pas, Jabajak est une adresse de charme pour qui cherche confort, élégance et authenticité au cœur du vignoble. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $167 / nuit
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Ce lodge bardé de bois, au cœur d’un minuscule vignoble du Herefordshire, séduit d’emblée : les rangs de vigne sont littéralement à quelques pas. Installé le long de tranquilles routes de campagne, près de Ledbury, ce refuge d’une chambre semble conçu pour prendre son temps. L’endroit est compact, mais tout y est pensé avec soin. Le lodge indépendant dispose d’une kitchenette, d’une entrée privée et d’un espace repas en plein air... De quoi vivre au rythme du vignoble, sans se soucier de l’heure. À l’intérieur, les lignes épurées et les matières naturelles laissent toute sa place au paysage, visible depuis les fenêtres. Dans une région davantage connue pour ses vergers de cidre que pour le tourisme viticole, Vineyard Lodge se distingue avec discrétion. On y séjourne dans une intimité rare, au milieu des vignes, qui ne sont pas un simple décor mais le cœur du lieu. Le plaisir tout simple d’ouvrir une bouteille locale là où elle a été produite devient ici le vrai luxe. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $214 / nuit
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Vous rêvez d’une escapade œnologique dans le Somerset ? Découvrez le Vine Cottage, au cœur du vignoble de Wraxall, près de Shepton Mallet. Ici, les vignes côtoient lacs et champs à perte de vue ; Wells, Bruton et Glastonbury sont tout proches. Une belle adresse pour les familles, les groupes d’amis ou tous ceux qui aiment découvrir les vins anglais sans manquer d’espace... Ce qui distingue Vine Cottage, c’est justement sa capacité d’accueil : jusqu’à huit personnes, quatre chambres et quatre salles de bains. Terrasse, jardin et cheminée extérieure donnent envie de prolonger la soirée sur place - et non de s’y rabattre faute de mieux. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $559 / nuit
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Si, comme nous, vous pensez qu’un grand vin mérite un cadre à sa hauteur, The Vineyard Hotel in Horsham tient ses promesses avec assurance. Installé dans la campagne du Sussex, cet hôtel-boutique contemporain jouxte le Mannings Heath Golf & Wine Estate : on n’y fait pas que séjourner, on profite pleinement du lieu. Les intérieurs, à la fois accueillants et élégants, abritent des chambres conçues pour le confort et le calme. Mais le vin est la véritable attraction... L’hôtel propose des dégustations de vins anglais et de cuvées sud-africaines provenant du domaine du propriétaire, à Stellenbosch. Une rencontre inattendue et réjouissante entre deux hémisphères. Pendant votre séjour, vous pourrez parcourir le vignoble à pied, déjeuner avec des accords mets-vins face aux greens ou participer à une dégustation guidée explorant les liens entre les sols crayeux du Sussex et le terroir ensoleillé d’Afrique du Sud. Nous pensons que cet endroit va vous plaire ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $251 / nuit
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L’un des pionniers du vin en Angleterre, Three Choirs Vineyards dans le Gloucestershire est le lieu où l’histoire moderne du vin anglais a discrètement commencé. Le domaine s’étend sur environ 30 hectares de vignes aux ondulations douces et produit du vin depuis les années 1970. Une longue expérience qui se ressent dans la maîtrise et la simplicité de l’accueil... Les chambres vont de petits lodges douillets nichés au milieu des vignes à des séjours plus traditionnels dans une ferme, tous pensés pour le confort et pour profiter pleinement du paysage. Au réveil, la brume flotte au-dessus des rangs de vignes. On peut prendre son café du matin sur une terrasse privée et savourer le calme. Les vins, expressifs et faciles à apprécier, vont des blancs aromatiques aux rosés délicats et aux rouges souples, tous empreints du terroir anglais si particulier. Les dégustations au caveau se déroulent dans une atmosphère détendue et accueillante. Sur place, la brasserie accompagne les produits locaux des vins du domaine, sans jamais presser les convives. En somme, un lieu où le temps ralentit, où le vin coule à flots et où chaque recoin donne envie de prolonger un peu le séjour. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $239 / nuit
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Au cœur de l’un des jardins les plus enchanteurs d’Angleterre, Leonardslee House propose une expérience rare : un séjour raffiné autour du vin, profondément ancré dans son territoire. Dans le West Sussex, région dont les vins effervescents de grande qualité attirent de plus en plus l’attention, ce manoir italianisant du XIXe siècle marie patrimoine, nature et gastronomie avec une élégance toute en simplicité... Chaque suite possède son propre style, où détails d’époque et confort moderne se côtoient. Mais c’est surtout le cadre qui fait la différence : 240 acres, soit environ 97 hectares, de lacs aménagés, de bois et de collections de plantes rares, ainsi qu’un vignoble en activité qui produit sur place d’élégants vins effervescents anglais. La table est elle aussi un temps fort. Le restaurant étoilé Interlude propose un menu dégustation audacieux, résolument ancré dans le terroir. Les produits du domaine y occupent le devant de la scène, accompagnés de vins issus de la propriété et d’ailleurs. Ce n’est pas simplement un hôtel consacré au vin. C’est un lieu où nature, histoire et viticulture se rencontrent de façon spectaculaire. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $447 / nuit
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Le Kent, souvent surnommé le « jardin de l’Angleterre », ne se résume plus à ses vergers et à ses maisons de séchage du houblon. La région s’est discrètement imposée comme l’un des terroirs viticoles les plus prometteurs du Royaume-Uni. C’est en plein cœur de cette région que se trouve The Five Bells Inn. À mi-chemin entre le pub de campagne et l’hôtel de charme, cette auberge historique a beaucoup de caractère... Ses chambres sont originales, avec baignoires îlot, poutres apparentes et juste ce qu’il faut d’excentricité. Pour les amateurs de vin, son emplacement est un atout de taille : elle est entourée de quelques-uns des meilleurs vignobles de la région, dont Chapel Down et Gusbourne, tout proches. Après une journée de dégustations, on retrouve l’auberge pour un très bon repas. La cuisine fait la part belle aux produits de saison et aux saveurs franches, souvent accompagnés de vins anglais locaux ou de bières artisanales, selon l’envie. L’endroit est décontracté, rustique et sans prétention. Exactement le genre d’adresse que l’on espère découvrir à la campagne anglaise - surtout avec un bon verre à la main. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $224 / nuit
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Pendant longtemps, on nous avait dit que The Vineyard Hotel & Spa était en quelque sorte la réponse anglaise à Napa. Et, franchement, quand nous avons enfin pu le découvrir, il a été à la hauteur. À l’écart de Newbury, au cœur de 11 hectares de campagne, ce Relais & Châteaux fait la part belle au vin. Sa cave, qui abrite plus de 30 000 bouteilles venues de Californie, de Champagne et d’ailleurs, se dévoile sous un sol vitré et donne le ton dès l’arrivée... Au restaurant The Tasting Room, la cuisine britannique de saison se prête parfaitement aux accords mets-vins - avec, bien sûr, une carte des vins reliée en cuir et intitulée « Long List ». Si, pour vous, une escapade autour du vin rime avec chambres luxueuses, élégance géorgienne et spa remarquable, le tout à moins d’une heure de Londres, The Vineyard vous attend. À vous de faire sauter le bouchon. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $376 / nuit
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L’air marin, les huîtres et le vin anglais : un trio inattendu, et c’est justement ce qui fait tout le charme de Mersea Island Vineyard. Installé à East Mersea, ce domaine familial cultive la vigne depuis 1985. Il s’étend aujourd’hui sur environ 4 hectares et produit près de 20 000 bouteilles par an, à partir de cinq cépages... L’île lui donne une identité bien à lui : un peu escapade au bord de la mer, un peu séjour au milieu des vignes, et bien plus mémorable qu’un week-end viticole classique dans les terres. Ici, le vin est bien plus qu’un décor. Le domaine est un vignoble en activité, avec sa propre production locale, auquel s’ajoute une touche inattendue : la bière de Mersea Brewery. On peut loger sur place, dans le B&B au milieu des vignes, puis passer du café à la boutique et profiter des lieux propices à la dégustation, sans vraiment avoir besoin de quitter le domaine. Ce qui le distingue, c’est aussi tout ce qui l’entoure. Cudmore Grove est tout proche, tout comme la beauté sauvage de la côte de l’Essex et le charme iodé de Mersea, réputée pour ses coquillages. Ici, l’air marin et les saveurs locales sont au rendez-vous, avec en prime une belle occasion de découvrir une autre facette du vin anglais. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $155 / nuit
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Les vins effervescents anglais sont salués dans le monde entier pour leur élégance et leur finesse, et Denbies Vineyard Hotel est le point de départ idéal pour les découvrir. Perché sur les North Downs, dans le Surrey, cet hôtel contemporain se trouve à quelques pas de l’un des plus grands vignobles d’Angleterre, où le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier s’épanouissent sur des sols crayeux... Les chambres et les suites, lumineuses et confortables, affichent une décoration moderne et épurée qui laisse toute sa place au paysage. Mais c’est bien le vin qui attire ici : rendez-vous au caveau pour déguster, avec les conseils d’un guide, les cuvées effervescentes et tranquilles primées de Denbies, ou savourez un verre sur la terrasse en regardant les rangs de vigne descendre vers la vallée. Au restaurant, les produits locaux sont associés aux meilleurs flacons du domaine : chaque repas est l’occasion de découvrir ce qui rend les vins anglais si singuliers. Pour une escapade le temps d’un week-end ou une immersion plus poussée dans l’univers des vins effervescents, vous trouverez ici de quoi combler toutes vos envies. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $189 / nuit
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Perché sur une crête balayée par les brises de l’East Sussex, le Tillingham occupe une ancienne ferme de houblon reconvertie en domaine viticole, restaurant et lieu de séjour. L’ensemble est à la fois rustique et soigneusement pensé : ici, fermentation, agriculture et design cohabitent avec une aisance légèrement bohème... De vieux bâtiments agricoles côtoient des constructions modernes ; des allées de gravier relient granges, chais et jardins, tandis que les vignes ondulent sur les coteaux alentour. Les raisins sont cultivés selon les principes de la biodynamie et travaillés avec un minimum d’intervention. Ils donnent des blancs de macération, des pét-nats et de petites cuvées de vins tranquilles. Les dégustations ont lieu dans la salle lumineuse ou sur la terrasse. On peut aussi goûter leur cidre, leur bière et même leur saké, tous brassés sur place : de quoi confirmer l’obsession du domaine pour la fermentation. Côté chambres, l’ambiance est résolument adulte - l’établissement est réservé aux adultes, après tout. Dans la ferme et les dépendances rénovées, murs blanchis à la chaux, bois brut, plaids en laine et vues sur les vignes composent un décor sobre. Pas de télévision, pas de distractions. À la fois ferme en activité, domaine viticole et destination culinaire, Tillingham attire une clientèle éclectique, sensible au design et en quête d’une expérience singulière. Ce n’est ni un resort ni un hôtel conventionnel - et c’est précisément ce qui fait son intérêt. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $291 / nuit
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Surplombant la vallée de Cuckmere, dans les South Downs, Flint Barns cultive un art de recevoir autour du vin, avec une âme bien à lui. Ancien bâtiment agricole du XIXᵉ siècle, il a été restauré avec soin pour devenir un boutique-hôtel où le charme rustique s’accorde à un confort simple et raffiné. Les chambres sont chaleureuses et sans chichis, les coteaux plantés de vignes s’étendent au soleil et le calme se fait sentir dès l’arrivée... Ici, le vin tient bien sûr le premier rôle. Les vins effervescents de Rathfinny, élaborés selon des méthodes traditionnelles, comptent parmi les meilleurs d’Angleterre. Les dégustations au Cellar Door du domaine sont détendues et instructives. Le plaisir se prolonge autour d’un long déjeuner ou d’un dîner dans les espaces de restauration du domaine : produits locaux, dressages élégants et accords choisis avec soin. Pas de tape-à-l’œil ; mieux que ça. Une adresse ancrée dans son terroir, pleine de grâce, faite pour celles et ceux qui aiment sincèrement le vin et les lieux qui ont une âme. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.3 (very good)Prix à partir de : $236 / nuit
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Il y a quelque chose de délicieusement inattendu au Leigh Park Country House Hotel & Vineyard. On est à Bradford-on-Avon, une jolie petite ville saxonne digne d’une carte postale, aux portes de Bath, et l’instant d’après, dans une maison de campagne géorgienne avec son propre vignoble au cœur du jardin. L’hôtel est installé au milieu de cinq acres de terrain, et le vignoble du Leigh Park contribue largement à son identité... Le restaurant sur place s’appelle d’ailleurs, sans détour, The Vine, signe que l’hôtel sait parfaitement quelle histoire raconter. Les chambres ont toutes été aménagées de façon unique ; les catégories supérieures offrent davantage d’espace et de jolies vues sur les Downs. Ce qu’on aime le plus, c’est le contraste entre l’élégance géorgienne, cette touche inattendue de campagne viticole et Bath, tout près pour une escapade culturelle. Une adresse que l’on recommande volontiers. Lire la suiteNote des voyageurs : 7.6 (good)Prix à partir de : $128 / nuit
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Niché dans les collines douces du Devon, Old Walls Vineyard prouve que les vignobles anglais ne se limitent pas au Kent et au Sussex. Ici, le regard porte jusqu’à l’estuaire de la Teign, les rangs de vignes commencent juste devant la porte et l’on retrouve tout ce qui fait le charme du Devon : un accueil chaleureux, sans chichis, dans un cadre d’une beauté discrète... Les hébergements sont des lodges indépendants, modernes et confortables, dotés de grandes fenêtres qui donnent sur les vignes. On peut y déboucher une bouteille de Bacchus ou de Pinot Noir produit sur le domaine et regarder la lumière évoluer sur les collines, sans personne à l’horizon. Ce n’est pas un resort tout lisse, et c’est tant mieux : c’est un vignoble vivant, qui a du cœur. On peut participer à une dégustation au caveau, discuter avec les vignerons ou simplement faire quelques réserves et savourer les bouteilles à son rythme. Lire la suiteNote des voyageurs : 6.2 (pleasant)Prix à partir de : $153 / nuit
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