vallée de Yarra Les 9 meilleurs hôtels viticoles

Soumah of Yarra Valley réunit tout ce qui rend les séjours au cœur des vignobles si séduisants : de beaux paysages, un hébergement spacieux et des bouteilles dont on parlera encore longtemps après le départ. Ici, on se réveille au milieu du vignoble de Hexham, avec la vaste vallée de Yarra Valley à perte de vue. Soumah est né d’une idée claire : associer le charme de l’Italie du Nord à l’identité de la Yarra Valley... La carte des vins en est le reflet, avec des cépages phares de la région comme le pinot noir et le chardonnay, mais aussi des variétés d’inspiration italienne telles que le marzemino, le nebbiolo et le pinot grigio. Ajoutez à cela une dégustation au caveau, un repas à Ai Fiori Trattoria et un séjour en villa avec cheminée et tout l’espace nécessaire pour se détendre : on est bien loin d’un simple week-end. C’est l’adresse des amateurs de vin qui recherchent du classique, sans rien de prévisible. Lire la suite

Yarra Yering Homestead se trouve au cœur d’un domaine viticole en activité, à Gruyere : ici, le vin est au centre de tout. Les visiteurs peuvent participer à une dégustation guidée dans l’ancienne maison du fondateur, le Dr Bailey Carrodus, et découvrir les vins tout en écoutant l’histoire du domaine. Fondé en 1969, Yarra Yering a contribué à faire renaître la scène viticole de la Yarra Valley... Son millésime 1973 fut le premier produit commercialement dans la vallée depuis 1921. Cette histoire se retrouve encore dans chaque verre, du cabernet élégant au shiraz plein de caractère. On vient pour les vins, on reste pour l’atmosphère. L’endroit est à la fois décontracté et vraiment singulier. Une belle adresse pour les amateurs de vin, les escapades de week-end et les groupes d’amis. Lire la suite

Les régions viticoles du Victoria regorgent de bonnes adresses, et Shaws Road Winery B&B en fait partie. On se demande presque pourquoi on n’y est pas venu plus tôt. À seulement une heure de Melbourne, ce domaine viticole familial est toujours en activité. On peut y déguster du pinot noir, du chardonnay ou du shiraz au caveau, puis rejoindre tranquillement sa chambre à pied pour la nuit. Le B&B propose des chambres confortables au charme champêtre, au cœur des vignes... Quelques attentions simples et chaleureuses, une vue sur le jardin et le calme qu’on ne trouve qu’à l’écart du bruit de la ville. L’adresse idéale pour une escapade en amoureux le temps d’un week-end ! Lire la suite

Mount Hope Estate Vineyard promet un séjour vraiment mémorable, au cœur d’un domaine historique près de la péninsule d’Eyre. Ici, place aux grands espaces, au charme côtier et, bien sûr, à de remarquables vins. Le séjour se déroule dans le calme et l’intimité. Les chambres, confortables et d’inspiration rustique, laissent le paysage occuper le devant de la scène... Mais c’est le vin qui tient la vedette : cultivé sur place et élaboré avec soin, il exprime le caractère singulier de la région. Le meilleur moment pour le déguster ? Au coucher du soleil, sans rien d’autre de prévu. Une adresse idéale pour celles et ceux qui aiment prendre leur temps et profiter d’un lien direct avec le vignoble. Lire la suite

Première exploitation viticole de l’Upper Yarra Valley, Seville Estate a une histoire qui imprègne tout le séjour : des vues sur les vignes aux appartements réservés aux adultes, au raffinement discret, nichés au cœur du domaine. La découverte des vins est l’un des grands plaisirs du séjour... Les hôtes profitent d’une dégustation offerte des vins de Seville Estate, particulièrement réputés pour leurs expressions de climat frais, façonnées par le terroir de l’Upper Yarra. On se promène dans les jardins indigènes, un verre à la main, avec les Yarra Ranges en toile de fond ; l’expérience tient moins d’un séjour à l’hôtel que d’une rencontre privilégiée avec l’un des producteurs de référence de la région. Envie d’un séjour dans un établissement viticole de charme, au cœur de la Yarra Valley, avec un vrai caveau et une élégance tout en retenue ? Réservez ici ! Lire la suite

Nous avons trouvé Belaradah on Stefani Estate Winery particulièrement charmant, justement parce que le lieu privilégie le côté personnel plutôt qu’un raffinement à tout prix. Niché au milieu des vignes, près de Healesville, avec une oliveraie et un verger pour compléter le tableau, il offre un séjour intimiste dans la Yarra Valley, qui donne tout de suite envie de ralentir... Ici, le lien avec le vin est direct : on séjourne sur le domaine de Stefani Estate et l’on peut rejoindre le caveau à pied pour une dégustation, avant de regagner sa terrasse avec une bouteille. Cette proximité entre vignes, dégustation et lieu de séjour confère à Belaradah une authenticité que bien des établissements viticoles plus grands ne peuvent égaler. Cheminées, espaces décloisonnés et vues paisibles sur les vignes ne font qu’ajouter à son charme. L’adresse se prête particulièrement bien aux couples, aux petits groupes et aux voyageurs qui recherchent un séjour viticole de caractère, chaleureux et sans prétention. À choisir pour une escapade décontractée dans la Yarra Valley, où le caveau fait presque partie de la maison le temps d’un week-end. Lire la suite

À seulement une heure de Melbourne, le rêve devient réalité pour les amateurs de vin en quête d’un séjour 5 étoiles raffiné. Fondé en 1969 à Bendigo, le superbe Balgownie Estate s’est depuis étendu à la Yarra Valley. Aujourd’hui, ses vignes de pinot noir et de chardonnay couvrent environ 6,9 hectares. On peut y déguster une belle diversité de vins, dont des cuvées effervescentes et des éditions limitées... L’établissement propose différentes chambres et suites contemporaines, dont beaucoup disposent d’un balcon privé avec vue sur les vignes. Pour se détendre, l’Endota Spa offre un choix de soins, une piscine intérieure chauffée et un hammam. À nos yeux, l’alliance de vins remarquables, d’une cuisine raffinée et d’équipements haut de gamme fait de cette adresse une destination de premier choix dans la célèbre région viticole de Victoria. Lire la suite

Un charme décontracté, de superbes vues et de bons vins, sans chichis : voilà l’esprit de De’Vine Escape, dans la vallée de Yarra, dans l’État de Victoria. Entouré d’environ 4 hectares de vignes exploitées, cet établissement familial mise sur la simplicité et la détente. Les chambres sont spacieuses et disposent d’un balcon ou d’une terrasse privés donnant sur les vignes... Le matin, on y savoure son café au son des cris des pies, face aux rangées de ceps qui s’étirent à perte de vue. En quelques minutes, on peut rejoindre quelques-uns des domaines viticoles et restaurants les plus réputés de la région. C’est un point de chute idéal pour passer ses journées à déguster du Chardonnay et du Pinot Noir dans les caves alentour, puis retrouver le calme le soir. Les couples et les petits groupes apprécient le bon rapport qualité-prix, les vues et la facilité d’accès à tout ce qui rend le pays du vin de la vallée de Yarra si mémorable. Lire la suite

Vous cherchez une belle adresse où séjourner au cœur des vignobles d’Australie-Méridionale ? Le Chateau Yering, dans la Yarra Valley, pourrait bien vous convenir. Installé dans une élégante demeure victorienne au sein d’un domaine historique, il allie le charme d’antan à un confort raffiné. Les chambres sont spacieuses et décorées dans un style traditionnel ; beaucoup offrent de larges vues sur les vignes ou les collines alentour... Mais le grand atout, c’est bien sûr l’accès à des vins de premier plan, issus de la Yarra Valley comme de la cave de l’hôtel. Après une dégustation dans les domaines viticoles indépendants des environs, on retrouve le restaurant sur place, Eleonore’s, réputé pour ses accords au fil des saisons. Avec son cadre intemporel et ses liens étroits avec la culture viticole de la région, le Chateau Yering est une adresse idéale pour qui cherche un point de chute raffiné dans l’une des grandes régions viticoles d’Australie. Lire la suite