Valley Cottage a tout d’une adresse confidentielle pour découvrir la région viticole de Margaret River loin des décors trop apprêtés. Entre les vignes et la forêt de jarrah et de marri, le cottage cultive une beauté plus intime, avec sa cheminée, ses généreux espaces de vie et, presque partout, le calme de la vallée en toile de fond.
Côté vin, l’approche est résolument contemporaine. Une courte balade à travers la forêt mène au caveau de Treeton Estate, exploité par LS Merchants. Les dégustations mettent à l’honneur des vins peu interventionnistes, les cuvées du moment et, à l’occasion, quelques millésimes plus anciens. LS Merchants s’est forgé une réputation grâce à ses vins artisanaux pleins de caractère ; la dégustation a donc une tonalité créative, typiquement Margaret River, sans rien de guindé.
Une belle adresse pour les couples, les amis et les amateurs de vin sensibles au design, qui recherchent à Margaret River un séjour de charme avec du fond. On y vient pour l’idée d’un séjour où forêt, vignoble et caveau se rejoignent dans une atmosphère délicieusement détendue.
