Le Queensland n’est peut-être pas la première région qui vient à l’esprit quand on pense aux vins australiens, mais ses cépages singuliers et ses domaines viticoles à taille humaine gagnent rapidement en notoriété. Pour associer le vin à un séjour vraiment atypique,
Sanctuary by Sirromet sort du lot.
À Mount Cotton, aux abords de Brisbane, ce domaine viticole s’étend sur quelque 227 hectares de bush préservé et propose de luxueux pavillons sous tente, dans un esprit safari. Au réveil, le chant des oiseaux accompagne le spectacle des kangourous qui paissent à proximité. Chaque pavillon est aménagé avec goût et s’ouvre sur une vaste terrasse, idéale pour profiter du calme des environs.
Mais le meilleur, c’est peut-être que le domaine viticole primé de Sirromet se trouve sur place : votre verre ne risque pas de rester vide. On peut s’y rendre à pied pour déguster ses vins de climat frais, s’attarder autour d’un long déjeuner au restaurant du domaine ou savourer un Chardonnay bien frais au coucher du soleil.
8.8 fabulous
Prix à partir de :
$ 180 / nuit
