Soumah of Yarra Valley réunit tout ce qui rend les séjours au cœur des vignobles si séduisants : de beaux paysages, un hébergement spacieux et des bouteilles dont on parlera encore longtemps après le départ. Ici, on se réveille au milieu du vignoble de Hexham, avec la vaste vallée de Yarra Valley à perte de vue.
Soumah est né d’une idée claire : associer le charme de l’Italie du Nord à l’identité de la Yarra Valley. La carte des vins en est le reflet, avec des cépages phares de la région comme le pinot noir et le chardonnay, mais aussi des variétés d’inspiration italienne telles que le marzemino, le nebbiolo et le pinot grigio.
Ajoutez à cela une dégustation au caveau, un repas à
Ai Fiori Trattoria et un séjour en villa avec cheminée et tout l’espace nécessaire pour se détendre : on est bien loin d’un simple week-end. C’est l’adresse des amateurs de vin qui recherchent du classique, sans rien de prévisible.
9.8 exceptional
