Kent Les 2 meilleurs hôtels viticoles

Dans la campagne du Kent, Boys Hall est le genre d’adresse qu’on a envie de garder pour soi. Cette demeure du XVIIe siècle a été transformée en hôtel-boutique. Boiseries, planchers qui craquent et cheminées flamboyantes lui donnent tout son charme, relevé juste ce qu’il faut de confort moderne : fauteuils en velours, recoins éclairés à la bougie et baignoires à pieds que l’on n’a plus envie de quitter... Le Kent s’impose peu à peu comme une région viticole, et Boys Hall permet de rejoindre facilement certains de ses meilleurs producteurs, comme Chapel Down, Gusbourne et Westwell. Mais nul besoin d’aller loin pour savourer un bon verre. Au restaurant, la carte des vins fait la part belle aux producteurs locaux et accompagne à merveille une cuisine britannique raffinée, au fil des saisons. Ce n’est pas un séjour classique au milieu des vignes. Et ce n’est pas nécessaire. Boys Hall est fait pour celles et ceux qui veulent bien boire, bien dormir et s’imprégner de siècles d’atmosphère, un verre après l’autre. Lire la suite

Le Kent, souvent surnommé le « jardin de l’Angleterre », ne se résume plus à ses vergers et à ses maisons de séchage du houblon. La région s’est discrètement imposée comme l’un des terroirs viticoles les plus prometteurs du Royaume-Uni. C’est en plein cœur de cette région que se trouve The Five Bells Inn. À mi-chemin entre le pub de campagne et l’hôtel de charme, cette auberge historique a beaucoup de caractère... Ses chambres sont originales, avec baignoires îlot, poutres apparentes et juste ce qu’il faut d’excentricité. Pour les amateurs de vin, son emplacement est un atout de taille : elle est entourée de quelques-uns des meilleurs vignobles de la région, dont Chapel Down et Gusbourne, tout proches. Après une journée de dégustations, on retrouve l’auberge pour un très bon repas. La cuisine fait la part belle aux produits de saison et aux saveurs franches, souvent accompagnés de vins anglais locaux ou de bières artisanales, selon l’envie. L’endroit est décontracté, rustique et sans prétention. Exactement le genre d’adresse que l’on espère découvrir à la campagne anglaise - surtout avec un bon verre à la main. Lire la suite