Hawk’s Ledge - Otium Wine Estate reprend la formule Otium en lui donnant une allure plus aérée, tournée vers le plein air. On y retrouve les grands plaisirs du domaine - 80 acres de vignes, des vues sur les South Downs, un poêle à bois, une baignoire sur pieds et une douche à effet pluie - auxquels s’ajoutent un balcon privé et un accès direct aux jardins, aux terres agricoles et aux sentiers. Un vrai plus pour ceux qui comptent passer autant de temps dehors qu’à l’intérieur.
Et c’est particulièrement appréciable ici, car Otium n’est pas qu’un lieu où séjourner : c’est aussi un jeune domaine de vins effervescents anglais, planté de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Même avant la mise en bouteille des premières cuvées, on a déjà le sentiment de prendre part à une belle aventure viticole. À choisir pour les chaussures de randonnée, les bons livres et une bouteille à savourer sur le balcon.
9.6 exceptional
Prix à partir de :
$ 190 / nuit
