Wiltshire Les 2 meilleurs hôtels viticoles

Dans une région de plus en plus réputée pour ses vins effervescents, Liba Vineyard associe un jeune vignoble en biodynamie à un camping en pleine forêt. Après avoir emprunté de tranquilles routes de campagne, on se gare sur un petit parking, puis on poursuit à pied dans les bois indigènes. Quelques pods de glamping contemporains sont installés en lisière des vignes... Chaque logement peut accueillir jusqu’à quatre personnes et comprend une chambre, un espace de vie, une kitchenette et une salle de bains privative. Dehors, un brasero et un bain à remous chauffé au bois permettent de profiter du panorama sur les vignes. Mais le vin, ici, est la vraie révélation. Le vignoble, enraciné dans des sols riches en minéraux, produit des blancs vifs et d’élégants effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, reflets du climat frais de l’Angleterre. Les dégustations se déroulent dans un espace contemporain vitré, avec des accords de saison à base de produits locaux qui invitent à s’attarder… et peut-être à envisager de prolonger le séjour d’un jour. Lire la suite

Il y a quelque chose de délicieusement inattendu au Leigh Park Country House Hotel & Vineyard. On est à Bradford-on-Avon, une jolie petite ville saxonne digne d’une carte postale, aux portes de Bath, et l’instant d’après, dans une maison de campagne géorgienne avec son propre vignoble au cœur du jardin. L’hôtel est installé au milieu de cinq acres de terrain, et le vignoble du Leigh Park contribue largement à son identité... Le restaurant sur place s’appelle d’ailleurs, sans détour, The Vine, signe que l’hôtel sait parfaitement quelle histoire raconter. Les chambres ont toutes été aménagées de façon unique ; les catégories supérieures offrent davantage d’espace et de jolies vues sur les Downs. Ce qu’on aime le plus, c’est le contraste entre l’élégance géorgienne, cette touche inattendue de campagne viticole et Bath, tout près pour une escapade culturelle. Une adresse que l’on recommande volontiers. Lire la suite