Il Regno Unito unisce fascino rurale, tenute storiche e il prestigio crescente dei vini inglesi e gallesi. Abbiamo scelto hotel che vi portano dentro questa storia: lodge tra i vigneti, fienili riconvertiti sulle colline e boutique hotel di campagna con cantine e degustazioni. Che scegliate il glamping nel Sussex o una suite con vista sui filari, troverete un soggiorno perfetto per chi ama il vino.
Cerchi un soggiorno particolare? Tra le opzioni più amate ci sono hotel del vino con piscina, hotel del vino a 5 stelle, soggiorni per soli adulti e hotel del vino con spa.
Puoi scoprire anche boutique hotel.
Se non hai ancora deciso dove andare, alcune delle regioni vinicole più popolari sono Hampshire, Sussex orientale, Glamorgan e Somerset.
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Vi siete mai chiesti come ci si sente a soggiornare in un rifugio tra i vigneti con un ristorante stellato? Lo straordinario Lympstone Manor, nel Devon, rende concreta questa curiosità. L’idea alla base del progetto era creare una splendida dimora georgiana affacciata sull’estuario dell’Exe. La tenuta comprende un vigneto di circa 4 ettari, dove crescono Pinot Noir, Meunier e Chardonnay e da cui nascono spumanti e vini rossi premiati... Le 21 eleganti camere e le 6 capanne di legno nel bosco, un tempo usate dai pastori, riflettono ciascuna il paesaggio circostante: dagli arredi realizzati a mano alle terrazze private con vista sull’estuario o sui filari. Gli appassionati di vino possono partecipare a visite guidate del vigneto e degustare il Triassic Pinot Noir e il Classic Cuvée. Poi, li aspettano i menu stellati del ristorante di Caines o l’atmosfera informale del bar Pool House. Tra piscine degne di una spa, bracieri e gite in e-bike tra i filari, la cultura del vino inglese dà il meglio di sé. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.1 (superb)Prezzo a partire da: $627 / notte
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Un’esperienza di glamping di lusso nell’East Sussex, con un tocco in più: il vino. All’Oastbrook Glamping, la vita in vigna va di pari passo con letti king-size, bracieri e un calice sempre a portata di mano. Nel cuore dell’Oastbrook Estate, vicino al Bodiam Castle, è il posto giusto per chi sogna una tenda di tela senza rinunciare alle comodità. Ogni tenda a campana, curata nei dettagli, offre un vero letto, un braciere privato e accesso a bagni privati con docce di lusso... I vini pluripremiati della tenuta si ordinano direttamente dalla cantina e si possono tenere al fresco nell’apposito frigorifero in loco. A distinguere Oastbrook da un normale soggiorno in campagna non sono solo le sistemazioni insolite, ma soprattutto il legame con il vino. Qui il vigneto è in attività e produce vini fermi e spumanti; gli ospiti possono partecipare a visite e degustazioni guidate dagli stessi comproprietari e vignaioli. National Geographic lo ha persino inserito tra i dieci migliori glamping del Regno Unito per buongustai, citando la posizione, le visite e gli abbinamenti con il vino. Il bello è il contrasto: degustazioni in vigna di giorno, cena all’aperto preparata sul proprio barbecue Weber la sera. E il Bodiam Castle è a pochi minuti a piedi. Noi lo adoriamo! Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.0 (superb)Prezzo a partire da: $168 / notte
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Circondato dai suoi vigneti e incorniciato dai dolci pendii del Galles meridionale, Llanerch Vineyard Hotel si sta affermando come uno dei migliori hotel del vino nel Regno Unito. La Cariad Winery dell’hotel, fondata negli anni Ottanta, produce ottimi vini gallesi, serviti nella sala degustazione e da Roots, il loro ristorante pluripremiato. Gli ospiti possono scegliere tra 38 camere, dalle eleganti Countryside Suites alle graziose Courtyard Rooms... Tutte offrono ampie vedute sui vigneti, biancheria morbida, docce a pioggia e comode aree lounge. Tra un sorso di elegante Pinot Noir e uno di rosé spumante, abbiamo trascorso le mattine in terrazza, pregustando il vino del pomeriggio al tramonto. Non vediamo l’ora di tornare! Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.9 (fabulous)Prezzo a partire da: $177 / notte
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Rispetto ad altri soggiorni in Galles, Argoed Barn and Vineyard non punta su grandi tenute o su un turismo del vino patinato. Questo fienile in pietra ristrutturato ha invece un carattere volutamente sobrio. Ci si arriva percorrendo le tranquille strade di campagna del Monmouthshire; tutt’intorno, dolci colline. Qui il ritmo rallenta e a dominare è il paesaggio... La posizione rurale implica che per raggiungere ristoranti e cittadine di mercato occorra spostarsi in auto, ma è proprio questo senso di distacco a renderlo speciale. Il piccolo vigneto è il fulcro del soggiorno. Filari di giovani viti risalgono il dolce pendio sotto il fienile e gli ospiti possono passeggiare tra i filari, scoprendo le sfide e le potenzialità della viticoltura gallese. Le degustazioni sono dedicate a una produzione limitata di vini fermi e spumanti, espressione del terroir locale. Tra architettura rustica, vigneto attivo e ospitalità attenta, Argoed Barn offre un soggiorno legato al territorio, personale e discretamente originale. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.9 (exceptional)Prezzo a partire da: $352 / notte
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L’accogliente Hot Tub Retreat è l’indirizzo più spudoratamente votato all’evasione dell’Otium Wine Estate. Dimenticate il tepore di un cottage: qui il sogno è quello di una capanna da pastore, con una vasca idromassaggio riscaldata a legna, una stufa a legna e cielo aperto e vigneti tutt’intorno. Si trova tra i giovani filari di Otium, in quello stesso angolo tranquillo dei South Downs... Gli spumanti della tenuta stanno ancora maturando in vista del primo lancio, previsto per il 2026, ma l’atmosfera da terra del vino è già tutta qui. Il bello è la semplicità: è un posto pensato per serate lente, panorami ampi e quella frase deliziosamente rischiosa, «ancora un solo bicchiere». Ideale per coppie, festeggiamenti e per chi desidera un soggiorno in vigna riservato, raccolto e incredibilmente romantico. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.8 (exceptional)Prezzo a partire da: $198 / notte
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The Old Winery Cottage No1 è la scelta giusta se volete scoprire Wraxall Vineyard a tutto tondo. Immerso nella campagna del Somerset, vicino a Shepton Mallet, si trova all’interno di un vigneto inglese ancora in attività: già questo lo rende più interessante di un comune soggiorno rurale. A fare il resto ci pensano il paesaggio e la posizione: filari, laghetti per la pesca, campi aperti e Glastonbury, Wells e Bruton a portata di gita... Qui si gode della quiete della campagna del vino, senza rinunciare a esplorare alcune delle località più interessanti del Somerset. Gli interni puntano sul comfort e su un po’ di spazio in più per rilassarsi. Il cottage ha una camera da letto, accesso alla terrazza e parcheggio privato; un ambiente tranquillo, perfetto per le coppie. È un ottimo punto d’appoggio per conoscere Wraxall: un soggiorno tra i vigneti, ritmi più lenti e una buona occasione per scoprire una realtà del vino inglese prima che la conoscano tutti. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.8 (exceptional)Età minima: Da 18 anniPrezzo a partire da: $233 / notte
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Ancor prima di arrivare a Wolds Wine Estate, si intuisce che ci aspetta qualcosa di speciale. Dopo aver attraversato la campagna del Nottinghamshire lungo una strada tortuosa, si arriva a un piccolo gruppo di capsule moderne, circondate dai filari. Il check-in, informale e personale, dà subito il tono a un soggiorno che ha più l’aria di un rifugio privato dedicato al vino che di un hotel. I filari della tenuta si estendono tutt’intorno: sono 4...000 viti, tra cui Chardonnay, Pinot Noir e Solaris. Le degustazioni guidate fanno scoprire il carattere dei vini inglesi, fermi e spumanti, prodotti sul posto. Ci si ritrova negli spazi per le degustazioni e nelle aree della cantina per assaggiare diverse annate, scoprire come vengono coltivate le viti e soffermarsi sugli abbinamenti con prodotti locali. Un’esperienza intima, legata alla terra e senza mezzi termini. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.8 (exceptional)Prezzo a partire da: $161 / notte
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Oast House - Otium Wine Estate è la struttura con più carattere del gruppo. Mentre gli ex fienili riconvertiti puntano sulla quiete delle travi in quercia, qui si soggiorna in un vero oast house ristrutturato: una di quelle architetture inglesi meravigliosamente insolite, con la torre rotonda e un’aria da libro di fiabe. La casa sorge tra i vigneti, i boschi, i terreni agricoli e i laghetti per la pesca di Otium; dalla camera, inoltre, si gode la vista sui vigneti... Un ottimo inizio per un weekend all’insegna del vino. Il bello è soprattutto la disposizione degli spazi: un salotto circolare, perfetto per le serate raccolte, e un ampio bagno con vasca idromassaggio, ideale dopo lunghe passeggiate in campagna. Perfetta per le coppie che cercano un soggiorno con un po’ più di personalità. Probabilmente è il pernottamento più memorabile della tenuta. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.7 (exceptional)Prezzo a partire da: $220 / notte
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Da Oastbrook Estate Vineyard la regione vinicola inglese ha un carattere un po’ più spiccato del solito. Questa tenuta nella Rother Valley, nell’East Sussex, vicino al castello di Bodiam, si è fatta conoscere per i suoi spumanti e vini fermi pluripremiati. Qui si può partecipare a visite del vigneto guidate dai proprietari e vivere un’esperienza enologica autentica e personale, lontana dalle proposte in serie... Anche le degustazioni sono condotte direttamente dai co-proprietari, che sono anche i produttori: una formula più intima, arricchita dalle loro storie. Anche i vini offrono diversi spunti di conversazione. Oastbrook produce etichette come Pinot Meunier e White Pinot Noir: non proprio i nomi più scontati per un vino inglese, ed è anche questo a renderli interessanti. I tour attraversano il vigneto e si concludono nella sala degustazione, spesso accompagnati da formaggi locali, biscotti e chutney. E poi c’è il posto in cui fermarsi. Si può pernottare nella tenuta, nell’ormai piuttosto famoso Round Door Cottage, nell’Avalon Lodge oppure in sistemazioni glamping di lusso: molto più di una semplice tappa per una degustazione. Per noi è l’indirizzo ideale per chi ama il vino e vuole scoprire un Sussex autentico, tra bei paesaggi e un’accoglienza calorosa. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.7 (exceptional)Prezzo a partire da: $361 / notte
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Owl’s Perch - Otium Wine Estate è il punto di partenza ideale per conoscere da vicino la storia di Otium. La tenuta si estende per circa 32 ettari nell’Hampshire, nei pressi di Selborne. Otium è nata quando i proprietari hanno lasciato Londra per trasferirsi nei South Downs. Nel 2021 hanno iniziato a piantare Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con l’obiettivo di produrre spumante con metodo classico su antichi suoli di arenaria... La prima cuvée è attesa nel 2026: soggiornare qui dà quindi la sensazione di arrivare in anticipo a qualcosa di promettente. Il cottage è uno dei quattro edifici ricavati da vecchi fienili in quercia e restaurati. Ci sono una stufa a legna, una vasca da bagno con piedini, una doccia a pioggia e un balcone privato affacciato sui filari. Nei dintorni si trovano anche laghi, sentieri e pub che accolgono i cani: un soggiorno che conquista facilmente chi cerca una fuga romantica, ama camminare o segue con passione il vino inglese. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.7 (exceptional)Prezzo a partire da: $199 / notte
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Robin’s Nest è perfetto per chi cerca il classico mix di Otium Wine Estate: filari, vedute sui South Downs e un’eleganza di campagna che non diventa mai leziosa. Come Owl’s Perch e Hawk’s Ledge, è ricavato da un’antica stalla in quercia restaurata; ha però un carattere tutto suo, grazie agli spazi ben organizzati e alla camera da letto che si apre su un balcone privato affacciato sul vigneto... All’interno ci sono una stufa a legna per le serate più fresche, una vasca con piedini e una doccia a pioggia. Dal giardino si accede direttamente ai campi, ai laghi e ai sentieri. In poche parole, è il posto giusto per chi desidera una fuga tra i vigneti, con un po’ più di spazio per rilassarsi e un’ottima passeggiata fino al pub inclusa. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.7 (exceptional)Prezzo a partire da: $190 / notte
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Hawk’s Ledge - Otium Wine Estate riprende la formula di Otium, con un tocco più arioso e a contatto con la natura. Ne ritroviamo i piaceri essenziali - 80 acri di vigneti, panorami sulle South Downs, stufa a legna, vasca da bagno freestanding e doccia a pioggia - ma il balcone privato e l’accesso diretto ai giardini, ai terreni agricoli e ai sentieri lo rendono particolarmente adatto a chi vuole passare all’aperto tanto tempo quanto in casa... E qui fa la differenza: Otium non è soltanto una sistemazione, ma anche una giovane tenuta inglese che produce spumante, con Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier appena piantati. Anche prima che arrivino le prime bottiglie, si avverte già di far parte di un progetto in divenire. Venite con gli scarponi da trekking, un buon libro e una bottiglia da stappare sul balcone. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.6 (exceptional)Prezzo a partire da: $190 / notte
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In una regione sempre più nota per i suoi spumanti, Liba Vineyard affianca a un vigneto biodinamico in pieno sviluppo un campeggio immerso nel bosco. Si arriva percorrendo tranquille stradine di campagna e, dopo aver lasciato l’auto in un piccolo parcheggio, si prosegue a piedi nel bosco autoctono. Qui, ai margini del vigneto, si trovano alcuni pod glamping contemporanei... Ogni unità può ospitare fino a quattro persone e comprende una camera da letto, una zona giorno, un angolo cottura e un bagno privato. All’esterno ci sono un focolare e una vasca idromassaggio riscaldata a legna, orientata verso il vigneto. Ma il vino è la vera sorpresa. Il vigneto, radicato in terreni ricchi di minerali, produce bianchi freschi e spumanti eleganti, ottenuti con il metodo tradizionale e capaci di raccontare il clima fresco dell’Inghilterra. Le degustazioni si svolgono in uno spazio contemporaneo con ampie vetrate; gli abbinamenti stagionali con prodotti locali invitano a prendersela comoda e, magari, a pensare di prolungare il soggiorno anche solo di un altro giorno… Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.6 (exceptional)Prezzo a partire da: $321 / notte
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The Old Winery Cottage No2 racconta la storia di Wraxall in modo un po’ più spazioso e conviviale. Come l’altro cottage (No1), si trova a Wraxall Vineyard, nel Somerset, circondato da vigneti e campagna. È però più adatto a chi desidera avere un po’ più di spazio o trasformare una fuga tra i vigneti in un soggiorno in compagnia. E conserva quella bella sensazione di trovarsi immersi nel vigneto, anziché limitarsi a guardarlo da lontano... A distinguerlo è la disposizione degli spazi: due camere da letto, due bagni, una terrazza soleggiata e un giardino lo rendono una soluzione più flessibile per amici, famiglie o coppie che si fermano più a lungo. Siamo certi che apprezzerete anche il magnifico contesto e gli ottimi servizi, tra cui il moderno ristorante interno, che rendono il soggiorno ancora più invitante. In breve, Wraxall con un po’ più di spazio per stare insieme: lo stesso fascino del vigneto, un ritmo diverso. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.6 (exceptional)Prezzo a partire da: $272 / notte
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Nascosta nella campagna del Kent, Boys Hall è uno di quei posti che sembrano un segreto da custodire. Un maniero del XVII secolo trasformato in hotel boutique, tra pannelli in legno, pavimenti scricchiolanti e camini scoppiettanti, con il giusto tocco di comfort contemporaneo: poltrone di velluto, angoli illuminati dalle candele e vasche da bagno con piedini da cui non vorrete più uscire... La crescente fama del Kent come regione vinicola non è casuale, e da Boys Hall si raggiungono facilmente alcuni dei suoi migliori produttori, tra cui Chapel Down, Gusbourne e Westwell. Ma per bere bene non occorre andare lontano. La carta dei vini del ristorante, curata e incentrata sulle etichette locali, accompagna alla perfezione un menu che valorizza la cucina britannica di stagione, rivisitata con raffinatezza. Non è il classico soggiorno tra i vigneti. E non ne ha bisogno. Boys Hall è per chi vuole bere bene, dormire sonni profondi e lasciarsi avvolgere da secoli di atmosfera, un sorso alla volta. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.4 (superb)Prezzo a partire da: $295 / notte
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Il Galles forse non è la prima destinazione che viene in mente pensando al vino, ma Glyndwr Vineyard farà cambiare idea. È il vigneto più antico del paese e uno dei più suggestivi: questa realtà a conduzione familiare nella Vale of Glamorgan produce da decenni vini ricchi di carattere, senza clamore. Gli alloggi hanno un’atmosfera informale e rustica, nel senso migliore del termine. Si soggiorna in un grazioso cottage con cucina, circondato da vigne, giardini e animali selvatici... Qui tutto ruota intorno al vino. Si può assaggiare in giardino il loro bianco fresco o il rosé spumante, oppure passeggiare tra i filari insieme a uno dei proprietari. L’esperienza è intima e autentica: sembra più di essere ospiti di amici che di visitare una tenuta commerciale. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.4 (superb)Prezzo a partire da: $143 / notte
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Vineyard View - Otium Wine Estate è la sistemazione più elegante della tenuta, perfetta per una serata romantica. A distinguerla dai fienili ristrutturati e dalla capanna da pastore è soprattutto un dettaglio: il timpano vetrato, che inonda lo studio di luce e incornicia la vista sconfinata sul vigneto e sui South Downs. Quella finestra fa davvero la differenza, e lo diciamo come un complimento... Anche il resto è calibrato con cura: un letto king size, una vasca freestanding con piedini, una doccia walk-in, una cucina completa e persino un refrigeratore per il vino, per godersi serate tranquille in casa. È la scelta ideale per le coppie che vogliono vivere l’esperienza del vigneto Otium con un tocco in più di stile da studio boutique e un po’ meno atmosfera da cottage. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.4 (superb)Prezzo a partire da: $179 / notte
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Immerso in circa 2,8 ettari a Whitland, Jabajak Vineyard è un hotel pluripremiato con appena otto camere e suite, tutte arredate su misura. Ognuna dispone di bagno privato e veranda, con vista sui prati bordati di viti. Il vigneto della proprietà produce sei vini in piccoli lotti, da assaggiare durante le degustazioni in cantina guidate dai proprietari. Al Smithy si gustano invece piatti curati nella presentazione e abbinati alla perfezione ai vini della casa... Il soggiorno è stato personale e senza complicazioni: dall’accoglienza calorosa alle colazioni preparate al momento, fino agli aperitivi serali nell’accogliente bar. Tra tranquille vedute sui vigneti, un’ospitalità sincera e vini locali a pochi passi, Jabajak è una perla nascosta per chi cerca eleganza, comfort e il vero fascino della campagna del vino. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.3 (superb)Età minima: Da 18 anniPrezzo a partire da: $167 / notte
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Il lodge rivestito in legno, fulcro di questo minuscolo vigneto dell’Herefordshire, colpisce subito: i filari iniziano letteralmente a pochi passi. Si trova lungo tranquille stradine di campagna, nei pressi di Ledbury, e questo rifugio con una camera da letto sembra fatto apposta per rallentare i ritmi. Gli spazi sono raccolti, ma ogni dettaglio è pensato con cura... Il lodge, indipendente, dispone di un angolo cottura, un ingresso privato e uno spazio all’aperto per mangiare; tutto invita a seguire il ritmo del vigneto, senza orari da rispettare. Gli interni puntano su linee pulite e materiali naturali, lasciando che lo sguardo si posi sul paesaggio oltre le finestre. In una regione più nota per i frutteti di mele da sidro che per il turismo del vino, Vineyard Lodge si distingue con discrezione: un soggiorno intimo in cui i filari non fanno da semplice sfondo, ma sono protagonisti. E il piacere semplice di stappare una bottiglia locale proprio là dove è nata diventa il lusso che definisce il soggiorno. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.3 (superb)Età minima: Da 18 anniPrezzo a partire da: $214 / notte
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Cerchi il weekend perfetto all’insegna del vino nel Somerset? Fermati qui e dai un’occhiata a Vine Cottage, presso Wraxall Vineyard. Situato proprio all’interno di un vigneto, vicino a Shepton Mallet, offre uno splendido scenario firmato Wraxall: filari, laghi e campi aperti. Wells, Bruton e Glastonbury sono facilmente raggiungibili. È la scelta ideale per famiglie, gruppi di amici e per chi desidera una vacanza all’insegna del vino inglese con più spazio a disposizione... A distinguerlo sono soprattutto le dimensioni. Vine Cottage può ospitare fino a otto persone in quattro camere da letto e quattro bagni. Ci sono anche una terrazza, un giardino e un camino all’aperto: così, le serate trascorse in casa diventano parte della vacanza, non un ripiego. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.2 (superb)Prezzo a partire da: $559 / notte
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Se pensate che un grande vino meriti una cornice altrettanto speciale, The Vineyard Hotel in Horsham offre entrambe le cose, con sicurezza. Immerso nella campagna del Sussex, questo moderno boutique hotel sorge accanto al Mannings Heath Golf & Wine Estate: non è soltanto un punto di partenza, ma parte integrante dell’esperienza. Gli ambienti sono accoglienti e raffinati, e le camere invitano al comfort e alla tranquillità. Ma il vero protagonista è il vino... L’hotel propone degustazioni di vini inglesi e di etichette sudafricane provenienti dalla tenuta del proprietario a Stellenbosch: un incontro inaspettato e appagante tra due emisferi. Durante il soggiorno si può passeggiare tra i vigneti, pranzare con abbinamenti di vino affacciati sui campi da golf oppure partecipare a una degustazione guidata, alla scoperta del legame tra i suoli gessosi del Sussex e il terroir assolato del Sudafrica. Siamo sicuri che questo posto vi conquisterà! Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.1 (superb)Prezzo a partire da: $251 / notte
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Una delle realtà pionieristiche del vino inglese, Three Choirs Vineyards nel Gloucestershire è il luogo in cui è iniziata, senza clamore, la storia moderna del vino inglese. La tenuta si estende su circa 30 ettari di vigneti dalle dolci ondulazioni e produce vino dagli anni Settanta: un’esperienza che si distingue per sicurezza e naturalezza... Qui si può scegliere tra accoglienti camere in stile lodge, immerse tra i filari, e sistemazioni più tradizionali in una casa colonica: tutte pensate per offrire comfort e un contatto autentico con il paesaggio. Al mattino, la nebbia sale sui vigneti; ci si può godere il primo caffè sulla terrazza privata e respirare la quiete. I vini sono espressivi e accessibili: bianchi aromatici, rosati delicati e rossi morbidi, che raccontano il carattere unico del terroir inglese. Le degustazioni al banco della cantina si svolgono in un’atmosfera rilassata e accogliente. La brasserie in loco propone prodotti locali in abbinamento ai vini della tenuta, senza fretta. In breve: un luogo dove il tempo rallenta, il vino non manca mai e ogni angolo invita a trattenersi ancora un po’. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.1 (superb)Età minima: Da 18 anniPrezzo a partire da: $239 / notte
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Immersa in uno dei giardini più affascinanti d’Inghilterra, Leonardslee House offre qualcosa di raro: un soggiorno all’insegna del vino, con un profondo legame con il territorio. Situata nel West Sussex - una zona sempre più apprezzata per i suoi spumanti di livello mondiale - questa dimora ottocentesca in stile italianeggiante unisce storia, paesaggio e gastronomia con una raffinatezza naturale. Ogni suite ha uno stile distinto e accosta dettagli d’epoca a comfort moderni... Ma è ciò che circonda la casa a rendere il soggiorno davvero speciale: circa 97 ettari di laghi terrazzati, boschi e rare collezioni botaniche, oltre a un vigneto in attività che produce sul posto eleganti spumanti inglesi. Anche la cucina è un punto di forza. Il ristorante stellato Michelin Interlude propone un menu degustazione audace, fortemente legato al territorio, in cui gli ingredienti della tenuta sono protagonisti; gli abbinamenti attingono sia alla produzione della proprietà sia a vini provenienti da altrove. Non è soltanto un hotel dedicato al vino: è un luogo in cui natura, storia e viticoltura si incontrano in modo spettacolare. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 9.0 (superb)Prezzo a partire da: $447 / notte
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Il Kent, spesso chiamato il «giardino d’Inghilterra», non è più solo frutteti e oast house: negli ultimi anni è diventato, senza clamore, una delle regioni vinicole più interessanti del Regno Unito. E proprio nel cuore di tutto questo si trova The Five Bells Inn. È in parte pub di campagna e in parte boutique hotel, con un fascino che si respira ovunque... Questa storica locanda riserva più di una sorpresa: le camere, eccentriche e ricche di carattere, hanno vasche da bagno a libera installazione, travi a vista e quel tocco di stravaganza che basta. Per chi ama il vino, poi, la posizione è un vero punto di forza: tutt’intorno ci sono alcuni dei migliori vigneti della zona, tra cui Chapel Down e Gusbourne, entrambi nelle vicinanze. Dopo una giornata di degustazioni si torna volentieri alla locanda per un pasto davvero notevole. La cucina punta su piatti stagionali dai sapori decisi, spesso accompagnati da vini inglesi locali o birre artigianali, a seconda dell’umore. L’atmosfera è rilassata e rustica, senza pretese. Proprio il genere di posto in cui si spera di imbattersi nella campagna inglese, soprattutto con un buon calice in mano. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.9 (fabulous)Età minima: Da 18 anniPrezzo a partire da: $224 / notte
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Da tempo sentivamo dire che The Vineyard Hotel & Spa fosse, in sostanza, la risposta inglese alla Napa Valley. E wow: quando finalmente abbiamo avuto l’occasione di provarlo, ha mantenuto tutte le promesse. Immerso nella campagna, su circa 11 ettari, appena fuori Newbury, questo indirizzo Relais & Châteaux ruota attorno a… beh, al vino. La cantina, con oltre 30...000 bottiglie dalla California alla Champagne, si intravede attraverso un pavimento di vetro e dà subito il tono al soggiorno. Al ristorante The Tasting Room, la cucina britannica stagionale è pensata per essere abbinata al vino (e sì, c’è anche un menu dei vini rilegato in pelle, la “Long List”). Se per voi la fuga enologica perfetta unisce camere lussuose, eleganza georgiana e una spa notevole, il tutto a un’ora da Londra, The Vineyard vi aspetta. Stappate e partite. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.9 (fabulous)Prezzo a partire da: $376 / notte
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Aria salmastra, ostriche e vino inglese: non è il trio più scontato, ed è proprio questo a rendere così particolare Mersea Island Vineyard. Si trova a East Mersea, in una tenuta a conduzione familiare dove si coltiva la vite dal 1985. Oggi si estende per circa 4 ettari e produce all’incirca 20.000 bottiglie l’anno, da cinque varietà di uva... L’isola le dà un carattere tutto suo: un po’ fuga sul mare, un po’ soggiorno tra i filari, decisamente più memorabile di un classico weekend enologico nell’entroterra. Qui il vino non è un semplice pretesto: è un vigneto in attività, con una produzione locale propria, a cui si aggiunge una sorpresa piuttosto insolita, la birra della Mersea Brewery. Si può pernottare direttamente nella tenuta, nel B&B tra i filari, e poi spostarsi tra caffè, negozio e spazi ideali per una degustazione, senza praticamente dover uscire dalla proprietà. A renderlo speciale è anche ciò che c’è oltre le vigne. Cudmore Grove è a poca distanza, così come la natura selvaggia della costa dell’Essex e tutto il fascino di Mersea, tra frutti di mare e brezze marine. Più aria di mare, più sapori locali e una buona occasione per scoprire un volto insolito del vino inglese. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.8 (fabulous)Prezzo a partire da: $155 / notte
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I vini spumanti inglesi stanno conquistando consensi in tutto il mondo per eleganza e finezza, e Denbies Vineyard Hotel è il punto di partenza ideale per scoprirli. Situato in cima ai North Downs, nel Surrey, questo hotel contemporaneo si trova a pochi passi da uno dei vigneti più estesi d’Inghilterra, dove prosperano Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier su terreni gessosi... Le camere e le suite sono luminose e confortevoli, arredate in modo semplice e moderno, così che sia il panorama a catturare l’attenzione. Ma la vera attrazione è il vino: si scende alla cantina per partecipare a degustazioni guidate degli spumanti e dei vini fermi pluripremiati di Denbies, oppure ci si accomoda in terrazza con un calice, guardando i filari distendersi verso la valle. Il ristorante propone ingredienti locali in abbinamento alle migliori bottiglie della tenuta: ogni pasto diventa così un’occasione per scoprire cosa rende così distintivi i vini inglesi. Che si scelga un fine settimana di pausa o un’immersione più approfondita nel mondo degli spumanti, qui troverete ciò che cercate. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.7 (fabulous)Prezzo a partire da: $189 / notte
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Arroccato su un crinale battuto dalla brezza nell’East Sussex, il Tillingham occupa una vecchia fattoria del luppolo, riconvertita in azienda vinicola, ristorante e luogo di soggiorno. Ha un’atmosfera insieme rustica e curata: qui fermentazione, agricoltura e design convivono con disinvoltura, in uno stile leggermente bohémien... Gli antichi edifici agricoli si affiancano a strutture moderne; sentieri di ghiaia collegano fienili, cantine e giardini, mentre poco oltre le vigne ondeggiano lungo i pendii. Le uve dell’azienda sono coltivate secondo i principi della biodinamica e vinificate con interventi minimi: ne nascono bianchi macerati sulle bucce, pét-nat e piccoli lotti di vini fermi. Le degustazioni si svolgono nella luminosa sala dedicata oppure in terrazza. Si possono assaggiare anche sidro, birra e persino sake, tutti prodotti in loco: un’ulteriore prova della passione dell’azienda per la fermentazione. Le sistemazioni hanno un carattere decisamente adulto - del resto, la struttura è riservata agli adulti. Le camere, nella casa colonica e negli edifici rurali riconvertiti, puntano su pareti imbiancate a calce, legno grezzo, coperte di lana e viste sulle vigne. Niente televisori, niente distrazioni. In parte fattoria operativa, in parte azienda vinicola e in parte destinazione gastronomica, Tillingham richiama una clientela eterogenea e attenta al design, in cerca di qualcosa di diverso. Non è un resort, né un hotel convenzionale. Ed è proprio questo il punto. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.7 (fabulous)Età minima: Da 18 anniPrezzo a partire da: $291 / notte
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Affacciato sulla Cuckmere Valley, nei South Downs, Flint Barns ha qualcosa di speciale, senza ostentazione: un’accoglienza legata al mondo del vino, ma con un’anima tutta sua. Un tempo edificio agricolo del XIX secolo, oggi è una struttura ricettiva di charme restaurata con cura, dove il fascino rustico si unisce a un comfort semplice e raffinato... Le camere sono accoglienti e senza fronzoli, lo sguardo spazia sui pendii soleggiati coperti di vigneti e la quiete si avverte fin da subito. Qui, naturalmente, il vino è protagonista. Gli spumanti di Rathfinny, prodotti con metodi tradizionali, sono tra i migliori d’Inghilterra. Le degustazioni alla Cellar Door della tenuta sono informali ma ricche di spunti; l’esperienza si arricchisce con un pranzo lungo o una cena negli spazi dedicati alla ristorazione, dove gli ingredienti locali incontrano presentazioni eleganti e abbinamenti studiati con cura. Non punta sull’apparenza: offre qualcosa di meglio. È un luogo autentico e raffinato, pensato per chi ama davvero il vino e il territorio. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 8.3 (very good)Prezzo a partire da: $236 / notte
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C’è qualcosa di deliziosamente inaspettato nel Leigh Park Country House Hotel & Vineyard. Un momento sei a Bradford-on-Avon, una cittadina sassone da cartolina appena fuori Bath; quello dopo ti ritrovi in una dimora georgiana con un vigneto tutto suo in giardino. L’hotel si trova in cinque acri di parco e il vigneto di Leigh Park è una parte importante della sua identità... Anche il ristorante interno si chiama, senza mezzi termini, The Vine: è chiaro che qui sanno bene quale storia raccontare. Le camere sono tutte arredate con un progetto diverso; le categorie migliori offrono più spazio e incantevoli scorci sulle colline dei Downs. A conquistarci più di tutto è il contrasto: eleganza georgiana, una piacevole sorpresa dal sapore di campagna vinicola e Bath abbastanza vicina da concedersi una visita culturale. È un indirizzo che consigliamo davvero volentieri. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 7.6 (good)Prezzo a partire da: $128 / notte
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Tra le dolci colline del Devon, Old Walls Vineyard dimostra che la regione vinicola inglese non si limita al Kent o al Sussex. Da qui lo sguardo spazia sull’estuario del Teign, le vigne sono appena fuori dalla porta e l’atmosfera è inconfondibilmente quella del Devon: accogliente, senza pretese, di una bellezza discreta. Le sistemazioni sono lodge moderni e confortevoli, da gestire in autonomia, con ampie finestre affacciate sui filari... È il posto giusto per versarsi un calice di Bacchus o Pinot Noir prodotti nella tenuta e guardare la luce cambiare sulle colline, senza nessuno intorno. Non è un resort patinato: è qualcosa di meglio, un vigneto dove si lavora in prima persona e con passione. Si può partecipare a una degustazione alla cantina, fare due chiacchiere con i vignaioli oppure fare scorta e godersi i vini con calma, seguendo i propri ritmi. Leggi di piùValutazione degli ospiti: 6.2 (pleasant)Prezzo a partire da: $153 / notte
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