Owl’s Perch - Otium Wine Estate è il punto di partenza ideale per conoscere da vicino la storia di Otium. La tenuta si estende per circa 32 ettari nell’Hampshire, nei pressi di Selborne. Otium è nata quando i proprietari hanno lasciato Londra per trasferirsi nei South Downs. Nel 2021 hanno iniziato a piantare Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con l’obiettivo di produrre spumante con metodo classico su antichi suoli di arenaria. La prima cuvée è attesa nel 2026: soggiornare qui dà quindi la sensazione di arrivare in anticipo a qualcosa di promettente.
Il cottage è uno dei quattro edifici ricavati da vecchi fienili in quercia e restaurati. Ci sono una stufa a legna, una vasca da bagno con piedini, una doccia a pioggia e un balcone privato affacciato sui filari. Nei dintorni si trovano anche laghi, sentieri e pub che accolgono i cani: un soggiorno che conquista facilmente chi cerca una fuga romantica, ama camminare o segue con passione il vino inglese.
9.7 exceptional
Prezzo a partire da:
$ 199 / notte
