Minorque Les 3 meilleurs hôtels viticoles

Qu’y a-t-il à ne pas aimer dans ce petit paradis réservé aux adultes ? Entouré de plus de 7 000 pieds de vigne et de 800 oliviers, cet établissement à taille humaine allie tradition minorquine et simplicité contemporaine. Chacune des 12 suites luxueuses s’ouvre sur une terrasse avec vue sur les vignes ou sur la mer. On s’y sent à l’abri du monde, sans avoir à se presser... Les matinées commencent par un petit-déjeuner maison - fromages locaux, miel et confitures - servi juste au bord de la piscine à débordement. Les amateurs de vin apprécieront ensuite la salle de dégustation sur place et les paisibles promenades parmi les vignes. Le soir, le temps ralentit : cocktails ou dîner sous les pergolas couvertes de vigne, service attentionné de Cristina et Germán, et calme de la campagne minorquine. Une adresse que nous recommandons tout particulièrement pour une escapade romantique ! Lire la suite

Torralbenc est un superbe hôtel de charme à Minorque, où le vin occupe une place centrale. Entouré de ses propres vignes, plantées en 2008, le domaine produit en petites quantités des vins élégants, ancrés dans la tradition locale. L’ancienne cave abrite aujourd’hui un restaurant raffiné, où les plats méditerranéens de saison s’accordent naturellement avec les cuvées de Torralbenc... Les hôtes peuvent participer à des dégustations privées et visiter les vignes, tout en séjournant dans des fermes blanchies à la chaux, restaurées avec un grand soin. L’hôtel compte 27 chambres et cottages, décorés dans des tons apaisants de crème et de blanc. Une atmosphère sereine s’en dégage. Certains logements disposent aussi d’une terrasse ou d’un balcon privé, avec vue sur la Méditerranée ou les vignes alentour. Lire la suite

Qui aurait cru que Minorque abritait une adresse aussi enchanteresse que Santa Ponsa Fontenille ? Installée sur une finca de 250 acres, au milieu des orangers en fleurs, des figuiers et des jardins aromatiques, elle invite à flâner dans les vignes et à goûter à la douceur des lieux. Le cadre est superbe : cette finca aristocratique du XVIIIe siècle, aux influences mauresques et espagnoles, a été transformée en hôtel-boutique raffiné... Au coucher du soleil, visites de la cave et dégustations de vins accompagnées de fromages prennent une saveur particulière. Les blancs et rosés locaux sont excellents : un peu de soleil en bouteille. Après les dégustations, cap sur le spa, installé dans une ancienne citerne voûtée, puis sur la piscine, sous le ciel méditerranéen. Réservez vite, avant nous… Lire la suite