En Castille-et-León, histoire et viticulture vont de pair. Notre guide des meilleurs hôtels vous permet de découvrir les deux, des grands domaines entourés de vignobles aux boutique-hôtels dotés de caves riches en traditions. Chaque séjour promet saveurs authentiques, charme régional et possibilité de déguster les vins les plus célèbres d’Espagne là où ils naissent.
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, hôtels viticoles 5 étoiles, hôtels viticoles romantiques et hôtels viticoles avec spa.
Vous pouvez aussi découvrir hôtels de charme.
Parmi les lieux les plus recherchés pour séjourner au milieu des vignes : Aranda de Duero, La Vid y Barrios, Quintanilla de Onésimo et Sardoncillo.
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L’incroyable Abadia Retuerta LeDomaine a tant d’atouts qu’on ne sait par où commencer. Installé dans un monastère du XIIe siècle restauré, dans la vallée du Duero, ce domaine remarquable conjugue histoire, vin et hospitalité avec un soin et une précision extraordinaires. Les anciennes cellules des moines sont devenues d’élégantes suites spacieuses, avec leurs murs de pierre, leurs plafonds voûtés et leur vue sur la campagne... Le service, discret et particulièrement attentionné, s’accompagne de majordomes personnels et d’un souci du détail qui rehausse chaque moment du séjour. Mais le vin est bien sûr au cœur de l’expérience. Le domaine produit de remarquables tempranillo et syrah, que l’on peut découvrir lors de dégustations privées, de visites des vignes ou de dîners accordés aux vins au restaurant étoilé Refectorio. On trouve aussi un spa paisible aménagé dans d’anciennes écuries, une collection d’art contemporain et des hectares de vignes, de jardins et de sentiers à parcourir. N’hésitez plus : réservez votre séjour ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Prix à partir de : $950 / nuit
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Grandeur historique, immersion de la vigne au verre et rituels de spa empreints de recueillement. Découvrez l’histoire et le vin au Castilla Termal Monasterio de Valbuena, un somptueux hôtel-spa cinq étoiles installé dans un monastère du XIIe siècle, sur le convoité « Golden Mile » de la Ribera del Duero. Les chambres et les suites, dont beaucoup disposent d’un balcon donnant sur les vignes et le Duero, allient confort moderne et arches de pierre d’origine... Une nouvelle façon de goûter à la vie monastique, dans un cadre luxueux. À table aussi, le plaisir est au rendez-vous. Une cuisine qui vise les étoiles Michelin, accompagnée de vins du domaine et de la région - avec des Rioja ou des Ribera rouges servis à votre table. Tentant, non ? Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $396 / nuit
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Découvrez Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, un refuge monastique pour les amateurs de vin, à seulement 10 minutes de Salamanque. L’hôtel occupe un monastère du XIVᵉ siècle restauré avec soin, perché au-dessus du Tormes. Sa vaste cave est sans doute son principal attrait : 1 366 fûts de chêne emplissent l’ancienne chapelle. C’est le cadre idéal pour des dégustations guidées accompagnées de fromage, d’huile d’olive et de pata negra issus de la ferme biologique... Après les dégustations, place au spa de vinothérapie, aménagé dans un moulin à eau du VIIIᵉ siècle (!), puis aux deux piscines et aux paisibles allées du jardin. En bref, Hacienda Zorita a tout pour combler vos envies : une riche histoire, des vins de classe mondiale et des moments de détente au spa. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $292 / nuit
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Finca Esencial est exactement le genre de petite adresse au cœur du pays du vin que nous aimons dénicher. Nichée dans les collines du Bierzo, cette finca réservée aux adultes ne compte que quatre chambres : on a davantage l’impression d’être accueilli chez des hôtes passionnés que de séjourner à l’hôtel. Roland et Raquel, les propriétaires, ont eux-mêmes restauré cette bâtisse centenaire. La finca produit aujourd’hui son propre vin et son huile d’olive... Terrasse panoramique, piscine et dégustations des produits du domaine sont au programme ; des visites privées autour du vin peuvent aussi être organisées. À nos yeux, le cadre, l’accueil sincère et l’attachement à la culture viticole du Bierzo font de cette petite adresse un lieu vraiment à part. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.8 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $151 / nuit
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Si vous aimez les hôtels qui jouent pleinement la carte du vin, Hotel SPA El Lagar de Isilla devrait figurer en tête de votre liste. À La Vid, au cœur de la Ribera del Duero, il fait de l’identité viticole de la région le fil conducteur du séjour : chambres inspirées par le vin, accès direct à la bodega du groupe et restaurant où l’on retrouve les généreux plaisirs des plats rôtis, si chers à cette partie de l’Espagne... Certaines suites sont même décorées de fresques de vignobles et équipées de baignoires d’hydromassage, parfaites pour les couples en quête d’une escapade à deux. Ici, la discrétion n’est pas de mise - et c’est justement ce qui plaît. On vient pour le Tempranillo, les saveurs franches et un hôtel qui sait exactement quelle histoire raconter. Idéal pour un week-end autour du vin, une escapade à célébrer ou pour tous ceux qui estiment qu’une dégustation mérite d’être suivie d’un parcours au spa et d’un excellent dîner. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $159 / nuit
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En quête d’un séjour vraiment mémorable dans un domaine viticole espagnol, nous avons finalement réservé à Posada Real Castillo. Nous n’aurions pas pu être plus heureux ! L’adresse mêle à merveille histoire, charme des vignes et hospitalité castillane. Restauré, ce château du XIe siècle se dresse dans la campagne paisible de Salamanque, au milieu de sept hectares de vignes où le domaine produit ses propres vins... À l’intérieur, les chambres ont gardé leur caractère historique - pierres apparentes, poutres en bois et hauts plafonds - tout en offrant le confort moderne. Le restaurant du château sert une cuisine locale généreuse dans des salles voûtées en pierre, accompagnée tout naturellement de vins produits sur place. En fin de journée, on vous invite à visiter les caves et à déguster les vins rouges de la bodega, pour apprécier le lien entre la vigne, le fût et le verre. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $120 / nuit
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Séjourner dans un château néogothique du XIXᵉ siècle, entouré de 300 hectares de vignes, c’est difficile à battre. Monte la Reina se trouve au cœur de la région viticole de Toro. Le château, magnifiquement restauré, ne compte que huit chambres et offre une vue sur les vignes et la Vega del Duero. Le domaine possède sa propre bodega moderne et produit des vins à partir de Tinta de Toro et de Verdejo, notamment grâce à des vignes remarquablement anciennes... Nous prendrions sans hésiter le temps de participer à la visite guidée de la bodega et à la dégustation. Un château, des vignes et de grands vins de Toro réunis au même endroit : voilà l’un des séjours œnotouristiques les plus mémorables de la région. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $141 / nuit
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Si vous cherchez un séjour viticole particulièrement captivant dans la Ribera del Duero, Hotel Torremilanos devrait figurer en tête de votre liste. Au milieu de plus de 200 hectares de vignes cultivées en biodynamie, l’établissement est à la fois un hôtel et un domaine viticole en activité, profondément ancré dans la culture du vin... La tradition viticole remonte à 1903 et se perpétue aujourd’hui sous l’impulsion de la famille Peñalba López, qui a adopté la biodynamie pour produire des rouges puissants et expressifs. Le cadre mêle rusticité et élégance : les collines couvertes de vignes côtoient une architecture aux allures de château, restaurée avec soin. Nous aimons aussi l’accueil chaleureux du personnel, le restaurant sur place et, enfin, les excellentes dégustations, animées par des personnes manifestement passionnées par leurs vins et leur tradition. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $155 / nuit
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L’atout de Hotel Spa Tudanca Aranda ? Ici, rien de mystérieux : on sait exactement où l’on est. À la porte de la Ribera del Duero, au milieu des vignes, avec le vin jusque dans la décoration et plusieurs chambres qui donnent directement sur les ceps. Le spa joue lui aussi la carte du cadre, avec sa promesse de bien-être « au milieu des vignes » - exactement ce dont on a envie après une journée entre vin rouge et agneau rôti... L’ambiance tient davantage de l’hôtel classique sur la route des vins espagnole que d’un boutique-hôtel fantaisiste, mais c’est aussi ce qui fait son charme. On y trouve de l’espace, du confort, une vraie culture de la table et un emplacement idéal pour découvrir les bodegas des environs d’Aranda de Duero. En somme, un pied-à-terre pratique, où l’on se sent vite dans son élément, pour qui prend la Ribera au sérieux. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $96 / nuit
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Goûtez à l’histoire royale à La Posada de Pradorey : cette belle adresse de charme vous invite à passer la nuit dans un pavillon de chasse du XVIIe siècle, où le roi Philippe III venait autrefois. Elle se niche au cœur des milliers d’hectares de paysages historiques de la Ribera del Duero... À quelques pas de là, le domaine viticole Pradorey cultive ses raisins sur place et élabore des vins expressifs, marqués par leur terroir, dans des cuves ancestrales en argile comme dans des cuves modernes. La visite guidée de la cave, suivie d’une dégustation, est un temps fort : l’accueil est intime, la visite passionnante - et oui, on a envie de repartir avec quelques bouteilles. Nous avons séjourné dans l’une des 18 chambres chaleureuses et bien entretenues, avec une terrasse donnant sur les vignes et les chênaies. Si vous en avez l’occasion, réservez-en une ! Lire la suiteNote des voyageurs : 8.3 (very good)Prix à partir de : $90 / nuit
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Le vin espagnol est célébré dans le monde entier pour sa puissance et son élégance. Nous avons retrouvé tout cet esprit à Hotel & Spa Arzuaga, où nous avons séjourné lors d’un voyage printanier dans la Ribera del Duero. L’harmonie entre raffinement, nature et tradition viticole nous a frappés dès notre arrivée. Perché sur une colline, l’hôtel offre de vastes vues sur les vignes et marie une architecture traditionnelle en pierre à des intérieurs soignés... Notre chambre, confortable et accueillante, s’ouvrait sur les vignes de Verdejo en contrebas. Les matinées commençaient par un délicieux buffet ; l’après-midi, nous profitions des piscines intérieure et extérieure du spa, avant de déguster dans la cave sur place leurs vins à base de Tempranillo. Le restaurant nous a séduits par sa réinterprétation inventive de la cuisine régionale : chaque plat était parfaitement accordé aux cuvées mises en bouteille par le domaine. En somme, une adresse paisible et élégante où tout célèbre l’excellence de la Ribera del Duero. Nous en sommes repartis ressourcés, avec l’envie d’y revenir. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.2 (very good)Prix à partir de : $196 / nuit
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