Le Latium abrite une culture du vin souvent méconnue mais profondément historique, entre vignobles ensoleillés, sols volcaniques et traditions remontant à la Rome antique. Des blancs frais comme le Frascati et la Malvasia aux cépages locaux plus rares, il y a beaucoup à découvrir. Nous avons choisi des hôtels où dormir au milieu des vignes, déguster avec les producteurs et profiter de la campagne paisible aux portes de la capitale. Une belle alliance d’histoire, de simplicité et de vin.
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, hôtels viticoles avec spa et hôtels de charme.
Parmi les lieux les plus recherchés pour séjourner au milieu des vignes : Piglio, Cori, Farnese et Frascati.
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Dans les collines de Piglio, Casale Verdeluna Wine Resort cultive une douceur de vivre propre aux régions viticoles : de grands horizons, une piscine tournée vers les montagnes et des chambres réparties dans un domaine rural à l’atmosphère décontractée, sans rien de théâtral. Au milieu des vignes de L’Avventura, dans une région réputée pour le Cesanese, le lieu trouve naturellement son fil conducteur... On aime autant le cadre que la façon dont la cuisine, le vin et le séjour s’accordent tout simplement. Le domaine abrite un restaurant, et les chambres offrent une vue sur les montagnes. Tout semble pensé pour les longs déjeuners et les départs tardifs, plutôt que pour des journées minutieusement planifiées. Ce qui reste en mémoire, c’est l’atmosphère : les collines, les vignes, ce coin un peu à l’écart du Latium et l’impression que le voyage prend vraiment sa meilleure tournure dès qu’on cesse de vouloir trop en faire. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $144 / nuit
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Juste à l’extérieur de Rome, sur les pentes volcaniques de Frascati, nous avons découvert Merumalia Wine Resort, où la vie au milieu des vignes se marie avec élégance à un style contemporain. Dans le Latium, on fait du vin depuis l’époque de la Rome antique ; ici, nous en avons retrouvé l’héritage dans chaque verre. Notre suite était superbe, avec une vue dégagée sur les collines ondulantes et les vignes à perte de vue... Nous avons passé des après-midi tranquilles à déguster les vins de Merumalia, à nous promener dans les vignes et à nous détendre au bord de la piscine. Le soir, nous nous installions sur la terrasse, une bouteille à portée de main, pour regarder le soleil disparaître derrière les Castelli Romani. Notre séjour nous a rappelé pourquoi nous aimons tant les hôtels avec leur propre domaine viticole. Du vin, du confort et de l’histoire, à quelques minutes en voiture du cœur de Rome. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $110 / nuit
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Le Latium produit du vin depuis l’Antiquité romaine. Des vignes s’étendent autour de ses lacs volcaniques et sur les coteaux près de Rome. La région est surtout connue pour ses blancs vifs, comme le Frascati, mais on y trouve aussi des domaines viticoles où séjourner et découvrir ce patrimoine de près - comme Agriturismo Piani della Marina... Près de Tarquinia, sur la côte tyrrhénienne, ce domaine familial associe un vignoble en activité à l’accueil chaleureux d’un agriturismo. On peut y déguster les vins produits sur place, se promener entre les rangs de vigne ou simplement savourer un verre de blanc frais et minéral en regardant le soleil se coucher sur les champs. L’hébergement est simple et rustique, avec des chambres douillettes qui reflètent le charme des fermes de la campagne du Latium. Ajoutez une piscine, des petits-déjeuners faits maison et le rythme paisible de la vie au milieu des vignes : le séjour a quelque chose d’authentique et de ressourçant. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.3 (superb)Prix à partir de : $216 / nuit
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Dans les collines de Piglio, où le cépage Cesanese prospère et est cultivé depuis des siècles, Al Piglio Maison de Charme réinvente l’escapade au cœur des vignes. Ici, pas de ferme rustique : le cadre est raffiné, le design contemporain, et l’adresse s’adresse aux voyageurs qui souhaitent conjuguer vin et bien-être à parts égales. Le resort associe un héritage viticole qui lui est propre au luxe contemporain... Les suites modernes, aux tons doux, sont dotées de grandes fenêtres panoramiques qui font entrer les vignes vallonnées dans la pièce. Les journées se partagent entre dégustations des vins de Cesanese du domaine, soins au spa inspirés par le terroir et après-midi tranquilles au bord de la piscine. Ici, il s’agit moins de perpétuer la tradition que de la réinventer : le rythme de la vie dans les vignes y rencontre l’élégance moderne. Une adresse que nous recommandons vivement ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $244 / nuit
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Une excellente adresse pour découvrir une facette moins connue des vins italiens. Cincinnato Wine Resort occupe une ferme du XIXᵉ siècle à Cori, sur les pentes des monts Lepini. Les vignes l’entourent, et l’atmosphère y est bien plus paisible que dans les régions viticoles les plus célèbres. Ce qui fait sa singularité, c’est son attachement aux cépages autochtones du Latium et la longue histoire de Cincinnato, coopérative fondée en 1947... Au programme : des dégustations guidées, un restaurant où les accords mets-vins sont à l’honneur et une approche profondément ancrée dans le terroir. Une adresse à inscrire tout en haut de sa liste pour un séjour. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $147 / nuit
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Il y a une magie toute particulière à Il Podere di Marfisa : celle des lieux où l’on prend son temps, et qui vous accompagne bien après le départ. Au cœur des collines verdoyantes de la Tuscia Viterbese, là où le Latium rejoint la Toscane, ce domaine de 20 hectares se trouve à 380 mètres d’altitude, entouré de vignes et d’oliveraies. Parfois, la brise apporte des notes de mer Tyrrhénienne. La ferme restaurée s’est tout naturellement muée en resort viticole avec spa... Elle dégage une chaleur accueillante et une élégance discrète, tandis que les chambres s’ouvrent sur des jardins soigneusement entretenus et laissent entrevoir des traces de plusieurs siècles d’histoire. Chaque matin, un généreux petit-déjeuner vous attend. Le reste de la journée, on peut se détendre au bord de la piscine, profiter du spa et, bien sûr, visiter les vignes et la cave. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Prix à partir de : $256 / nuit
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À Tarquinia, ville historique de la côte étrusque du Latium, nous avons eu la chance de passer quelques nuits à Villa Hotel Valle Del Marta Resort. Ici, les traditions viticoles se marient à un confort généreux. Cette propriété familiale produit ses propres vins et liqueurs, tout en offrant une expérience digne d’un resort, à la fois intime et accueillante... Nous avions réservé une suite donnant sur les jardins et les collines alentour : l’atmosphère invitait à la détente. La journée pouvait commencer au spa, se poursuivre par un plongeon dans la piscine et, bien sûr, s’agrémenter d’une dégustation des vins et spiritueux artisanaux du domaine. La cuisine est un autre point fort : les plats, ancrés dans les saveurs locales, s’accordent toujours parfaitement avec un verre tiré de la cave. Pour nous, Valle Del Marta réunit tout ce que nous aimons dans un séjour au cœur d’un domaine viticole : un lien étroit avec les vignes, beaucoup d’authenticité et une touche de luxe qui le rend inoubliable. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $233 / nuit
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