Bourgogne Les 8 meilleurs hôtels viticoles

La Bourgogne est le berceau de certains des pinots noirs et chardonnays les plus recherchés au monde, et ses vignobles sont cultivés avec soin depuis le Moyen Âge. Au Château de Pierreclos, on ne se contente pas de goûter à cette histoire : on y dort ! Ce château remarquablement bien préservé remonte au Moyen Âge. Il abrite aujourd’hui un hôtel de charme et un domaine viticole en activité... On peut visiter les caves historiques, déguster les vins du domaine élaborés à partir des raisins des vignobles environnants, et profiter du panorama sur les collines vallonnées du Mâconnais. Les chambres mêlent le charme de l’ancien au confort moderne, tandis que le petit-déjeuner est servi dans des salles voûtées en pierre, chargées de siècles d’histoire. Le séjour a quelque chose de grandiose et d’intime à la fois, ancré dans le patrimoine bourguignon sans rien perdre de sa chaleur. Franchement, c’est le genre d’endroit qui vous fait retomber amoureux des séjours au cœur des vignobles. Lire la suite

Château de Saint-Aubin se niche au calme, le long de la Route des Grands Crus, sur la côte de Beaune, en Bourgogne. Tout autour s’étendent quelques-uns des terroirs viticoles les plus réputés au monde. Lors de notre séjour, nous avons eu le sentiment d’entrer dans le paysage vivant de la culture viticole bourguignonne, entre coteaux couverts de vignes et siècles de savoir-faire inscrits dans les lieux. Ici, le vin et le lieu sont indissociables... Le domaine cultive des parcelles à Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, où naissent des chardonnays précis et des pinots noirs raffinés, façonnés par les sols calcaires. Nous avons passé nos journées à découvrir les villages voisins, puis à revenir pour des dégustations sur place et des dîners sans façon dans les bistrots des environs. Notre chambre, sobre et élégante, ouvrait sur les vignes. Quant au calme d’un petit village bourguignon, il n’a pas son pareil. À nos yeux, le Château de Saint-Aubin est idéal pour qui cherche une expérience bourguignonne authentique et intimiste. Nous sommes repartis avec une meilleure compréhension du terroir et une furieuse envie de revenir. Lire la suite

Vivez une escapade confidentielle au cœur de la Bourgogne. Chateau De La Resle, charmant hôtel-boutique drapé de lierre, allie luxe contemporain, souci de l’environnement et chaleur humaine. À seulement 20 minutes en voiture des vignobles et des bonnes tables de Chablis, c’est un point de départ idéal pour explorer la région... Les dix chambres, toutes décorées différemment, témoignent du goût du détail de ses propriétaires, deux passionnés d’art néerlandais férus de design. Une fois par semaine, ils préparent un repas maison bio faisant la part belle aux légumes. Les autres jours, ils peuvent organiser des plateaux gourmands de saison pour ceux qui préfèrent rester sur place. Pour vous détendre, vous pourrez profiter de la piscine extérieure chauffée, partir à la découverte des vignobles en vélo électrique ou vous ressourcer au sauna, lors d’un massage ou d’un cours privé de yoga. Lire la suite

Dormir dans un immense tonneau à vin : voilà une façon de rendre un séjour en Bourgogne mémorable. Au Domaine Joseph LAFARGE Wine Resort, vous avez le choix entre des chambres traditionnelles, des cottages et six tonneaux en bois baptisés d’après des cépages comme le chardonnay, le pinot noir et le gamay. La famille Lafarge cultive la vigne dans le Mâconnais depuis près de trois siècles et dix générations. Elle produit notamment du Mâcon-Lugny et du Crémant de Bourgogne... Les visites du domaine se terminent par une dégustation de ses vins. L’endroit est ludique, résolument tourné vers le vin et agréablement sans chichis : à nos yeux, une superbe adresse en Bourgogne. Lire la suite

Séjourner dans un village dont le nom est presque synonyme de grands vins blancs a quelque chose de grisant. COMO Le Montrachet se trouve au cœur de Puligny-Montrachet, l’un des villages viticoles les plus réputés de Bourgogne. Les grands domaines de la Côte de Beaune l’entourent, et l’hôtel peut organiser directement des dégustations de grands crus, facilement accessibles... Autrement dit, l’adresse fait déjà une bonne partie du travail avant même que vous ayez défait vos valises. Ce qui nous plaît, c’est le contraste entre le cadre et l’enseigne. COMO y apporte son calme habituel et son luxe soigneusement pensé, dans un authentique bâtiment de village du XIXe siècle, sur une place paisible de Puligny. Rien de tape-à-l’œil : l’emplacement est idéal, le tout est remarquablement bien pensé, et l’adresse peut se révéler redoutable pour qui est déjà passionné de Bourgogne. Lire la suite

Si vous avez toujours rêvé de découvrir la Bourgogne à taille humaine, le Domaine Joseph Lafarge Wine Resort B&B est une adresse tout indiquée. Chaleureux et accueillant, le B&B propose des chambres confortables avec vue sur les vignobles alentour. Après un généreux petit-déjeuner composé de produits locaux, place au vin : la famille Lafarge anime les dégustations et raconte l’histoire de chaque bouteille... Intime, authentique et plein de caractère, le domaine cultive l’art de recevoir autour du vin avec une sincérité rare. Lire la suite

La Bourgogne viticole n’a guère besoin d’être mise en valeur, mais Castel de Très Girard lui apporte une touche d’élégance. À Morey-Saint-Denis, directement sur la route des Grands Crus entre Dijon et Beaune, ce château du XVIIe siècle devenu hôtel vous installe au milieu de certains des vignobles les plus convoités au monde. Il y a aussi un restaurant, une piscine et, tout près, de quoi profiter d’un moment au spa... Un classique bourguignon : de vieilles pierres, un écrin de verdure et des bouteilles qui comptent vraiment. Ce qui rend l’adresse encore plus mémorable, c’est l’équilibre subtil entre raffinement et simplicité. On y vient pour la cuisine, le cadre du village et les célèbres vignobles qui vous entourent de toutes parts. Une halte pour les passionnés de pinot noir, les voyageurs en quête d’une escapade anniversaire et tous ceux qui préfèrent les séjours œnologiques tout en retenue au grand spectacle. Lire la suite

Ce qui nous a le plus marqués au Château de Besseuil, c’est cette impression que la Bourgogne excelle sans avoir besoin d’en faire trop : de vieilles pierres, de grands Chardonnay et une élégance sans esbroufe. Le château se trouve à Clessé, au cœur de la célèbre appellation Viré-Clessé. Petit fait intéressant : ce coin du Mâconnais est souvent présenté comme l’un des berceaux du Chardonnay... On ne séjourne donc pas simplement près des vignes, mais dans l’un des lieux emblématiques de ce cépage. L’hôtel est plus varié que nous ne l’imaginions : 14 chambres et 6 appartements répartis entre le château et ses dépendances. Certains espaces ont un style traditionnel, d’autres sont résolument contemporains, et beaucoup donnent sur les vignes ou la cour. Avec son restaurant gastronomique, ses dégustations, ses visites de cave et un accès facile à des lieux comme Cluny, Tournus et la Roche de Solutré, c’est aussi un excellent point de départ pour découvrir le sud de la Bourgogne. Lire la suite