Goriška Brda Les 7 meilleurs hôtels viticoles

Notre séjour au Peterc Vineyard Estate, dans la région de Brda, en Slovénie, nous a donné l’impression d’être reçus chez des amis, dans une maison très luxueuse. Ce B&B de charme domine un vignoble vieux de 200 ans, dont les rangs de vignes dévalent jusqu’à la mer Adriatique. La chambre supérieure où nous avons séjourné était lumineuse et joliment meublée. Elle donnait sur une terrasse privée, avec vue sur les vignes verdoyantes et la mer au loin... Mais ici, l’essentiel n’est pas tant la chambre que le vin. On prend le temps de déguster une Rebula fraîche dans la charmante cave, puis de savourer une Rebula Extra Brut pétillante au bord de la piscine. L’hôtel propose aussi une expérience originale : adopter une vigne et recevoir une bouteille issue de sa propre parcelle. Une belle attention de la part des hôtes, Milena et Uroš, qui ont tout fait pour rendre notre séjour inoubliable. Lire la suite

Amateurs de vin orange, cette adresse est faite pour vous. KABAJ Wine & Dine se trouve à Goriška Brda, région vallonnée de Slovénie, à la frontière et couverte de vignes. Ici, le vin est véritablement au cœur du séjour, du premier verre jusqu’au dernier plat - bien plus que dans beaucoup d’adresses qui promettent une expérience viticole. Le domaine Kabaj Morel a figuré quatre fois parmi les 100 meilleurs domaines viticoles du monde, selon Wine & Spirits... Sa cuvée la plus singulière, Amfora, est élaborée en qvevri, ces jarres en terre cuite enterrées que l’on utilise en Géorgie, berceau de la viticulture. Le séjour se veut intimiste : six grandes chambres doubles baignées de soleil. Au restaurant, d’anciennes recettes de Brda s’enrichissent d’influences méditerranéennes, frioulanes et habsbourgeoises. Des visites guidées de la cave peuvent être organisées. On sent partout l’assurance d’une maison qui sait exactement ce qu’elle fait. Lire la suite

Dans la région de Goriška Brda, souvent surnommée la « Toscane de la Slovénie », Posestvo Ščurek compte parmi les domaines familiaux les plus réputés. Depuis cinq générations, la famille Ščurek élabore des vins où tradition et innovation se conjuguent, de la Rebula élégante aux assemblages complexes, qui vieillissent à merveille. La visite invite à une véritable immersion... Les dégustations, généreuses et personnalisées, sont souvent menées par des membres de la famille, qui racontent aussi bien l’histoire des vins que celle du domaine. Dans les caves, les fûts de chêne côtoient des techniques modernes : ici, le passé et le présent dialoguent. Les vignes s’étendent sur des collines baignées de soleil, à la frontière italienne. Leurs paysages sont à couper le souffle, et leurs raisins, d’une qualité exceptionnelle. Lire la suite

Šibav Wine&Tourism B&B est une charmante adresse à la ferme, près du château de Dobrovo, au cœur de Brda. Installé au milieu des vignes familiales, l’établissement est tenu avec une chaleur humaine dont les voyageurs se souviennent autant que du vin. Un détail que nous aimons particulièrement : au petit-déjeuner, on trouve notamment du jus de merlot, du miel d’acacia, de la charcuterie maison, des œufs de la ferme et des tomates... Voilà qui donne déjà un bel aperçu des lieux, avant même la première dégustation. Avec sa piscine face aux vignes et ses chambres équipées de minibars garnis du vin du propriétaire, Šibav offre une façon merveilleusement authentique de découvrir la région viticole slovène. Lire la suite

À la frontière entre la Slovénie et l’Italie, plus de 150 producteurs de vin se côtoient dans une région à peine plus vaste qu’une petite ville. Parmi eux, Bužinel Estate se distingue tout particulièrement, tant pour ses vins que pour sa superbe piscine à débordement, qui semble se prolonger jusque dans les vignes. Le domaine propose des chambres modernes et accueillantes, avec vue sur les collines ondoyantes... Les dégustations mettent à l’honneur les cuvées de Bužinel, souvent accompagnées de spécialités maison de Brda. L’atmosphère est décontractée, authentique et profondément ancrée dans le terroir. Entre une baignade face aux vignes, une promenade dans la campagne et une soirée sur la terrasse, un verre à la main, voilà une belle façon de profiter des plaisirs du pays du vin. Pour une escapade inoubliable, Bužinel Estate est une adresse à réserver. Lire la suite

Kojsko est souvent surnommé « la Toscane slovène », avec ses vignobles vallonnés et ses domaines familiaux. C’est dans ce décor que se trouve Pri Marjotu, une adresse conviviale où tradition et hospitalité vont de pair. Les chambres sont simples et confortables, avec vue sur les vignes : de quoi profiter pleinement du paysage viticole. Mais ce qui fait le charme du lieu, c’est l’accueil personnalisé... La famille vous reçoit comme de vieux amis, vous fait goûter ses vins et partage des histoires autour de généreux plats faits maison. D’ici, partez explorer les routes des vins de Goriška Brda, découvrir les villages voisins ou simplement vous attarder sur la terrasse, un verre de Rebula à la main, tandis que les collines s’embrasent au coucher du soleil. On adore ! Lire la suite

Surplombant les vignobles de Goriška Brda, Gredič Heritage Residences est un château du XVIe siècle transformé en l’un des séjours œnotouristiques les plus élégants de Slovénie. Avec seulement quelques suites, l’adresse marie le charme de l’ancien - murs de pierre, plafonds voûtés et détails anciens - à un design contemporain... On peut découvrir la cave à vin sur place, participer à des dégustations soigneusement composées de Rebula local et de vins internationaux, ou accompagner une cuisine inventive d’une bouteille au restaurant gastronomique de l’établissement. À l’extérieur, une belle piscine donne sur les collines vallonnées qui s’étendent de part et d’autre de la frontière entre la Slovénie et l’Italie. Le cadre idéal pour paresser l’après-midi, un verre à la main. Le soir, la terrasse est tout indiquée pour regarder le soleil couchant dorer les vignobles. Pour qui cherche une expérience œnotouristique de charme, entre histoire et style, Gredič est le genre d’endroit où l’on finit par prolonger son séjour. Lire la suite