Amateurs de vin orange, cette adresse est faite pour vous.
KABAJ Wine & Dine se trouve à Goriška Brda, région vallonnée de Slovénie, à la frontière et couverte de vignes. Ici, le vin est véritablement au cœur du séjour, du premier verre jusqu’au dernier plat - bien plus que dans beaucoup d’adresses qui promettent une expérience viticole. Le domaine Kabaj Morel a figuré quatre fois parmi les 100 meilleurs domaines viticoles du monde, selon Wine & Spirits. Sa cuvée la plus singulière, Amfora, est élaborée en qvevri, ces jarres en terre cuite enterrées que l’on utilise en Géorgie, berceau de la viticulture.
Le séjour se veut intimiste : six grandes chambres doubles baignées de soleil. Au restaurant, d’anciennes recettes de Brda s’enrichissent d’influences méditerranéennes, frioulanes et habsbourgeoises. Des visites guidées de la cave peuvent être organisées. On sent partout l’assurance d’une maison qui sait exactement ce qu’elle fait.
9.4 superb
Prix à partir de :
$ 199 / nuit
