Empoleirado sobre o vale de Cuckmere, em South Downs,
Flint Barns tem algo de especial, sem alarde: uma hospitalidade ligada ao vinho e cheia de alma. Antigo edifício agrícola do século XIX, foi cuidadosamente restaurado e transformado num alojamento boutique que combina o charme rústico com conforto simples e requintado. Os quartos são acolhedores e despretensiosos, as vistas abrangem encostas de vinhas banhadas pelo sol e a tranquilidade sente-se logo à chegada.
Aqui, claro, o vinho é o protagonista. Os espumantes da Rathfinny, produzidos segundo métodos tradicionais, estão entre os melhores de Inglaterra. As provas na Cellar Door da propriedade são descontraídas, mas informativas; a experiência ganha outra dimensão com um almoço demorado ou um jantar nos espaços de restauração da propriedade, onde os ingredientes locais se juntam a apresentações elegantes e harmonizações cuidadas.
Não é um lugar espalhafatoso - e ainda bem. É autêntico, gracioso e feito para quem gosta genuinamente de vinho e de lugares com identidade.
8.3 very good
Preço desde:
$ 236 / noite
