Borgogna I 8 migliori hotel del vino

La Borgogna è la patria di alcuni dei Pinot Noir e Chardonnay più apprezzati al mondo, e i suoi vigneti sono coltivati con cura fin dal Medioevo. Al Château de Pierreclos non ci si limita ad assaporare questa storia: ci si dorme dentro! Questo castello magnificamente conservato risale al Medioevo e oggi ospita sia un boutique hotel sia una cantina in attività... Gli ospiti possono visitare le antiche cantine, degustare i vini della tenuta, prodotti con uve dei vigneti circostanti, e godersi il panorama delle colline ondulate del Mâconnais. Le camere uniscono il fascino degli arredi antichi al comfort moderno; la colazione viene servita in sale dalle volte in pietra, che sembrano custodire secoli di storie. È un soggiorno che sa essere al tempo stesso grandioso e intimo, profondamente legato alla tradizione borgognona eppure pieno di calore. Sinceramente, è uno di quei posti che fanno innamorare di nuovo della regione del vino. Leggi di più

Château de Saint-Aubin si trova in una posizione tranquilla lungo la Route des Grands Crus, nella Côte de Beaune, in Borgogna, circondato da alcuni dei vigneti più rinomati al mondo. Soggiornare qui è stato come entrare nel cuore della cultura vinicola borgognona: i pendii coperti di vigne e secoli di tradizione sono parte integrante del paesaggio. Qui il vino è inscindibile dal territorio... La tenuta coltiva appezzamenti a Saint-Aubin, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, da cui produce Chardonnay precisi e Pinot Noir raffinati, entrambi plasmati dai suoli calcarei. Abbiamo trascorso le giornate esplorando i villaggi vicini e tornando poi per le degustazioni in loco e le cene informali nelle enoteche dei dintorni. La nostra camera era semplice ed elegante, con vista sui vigneti e quella quiete che solo un piccolo borgo della Borgogna sa offrire. A nostro parere, Château de Saint-Aubin è l’ideale per chi cerca un’esperienza autentica e intima in Borgogna. Siamo ripartiti con una comprensione più profonda del terroir e una gran voglia di tornare. Leggi di più

Vivete una fuga in Borgogna da veri intenditori. Chateau De La Resle è un incantevole boutique hotel avvolto dall’edera, dove lusso contemporaneo, attenzione all’ambiente e autentica cordialità si incontrano. A soli 20 minuti d’auto dai vigneti e dai ristoranti di Chablis, è una base ideale per esplorare la zona... Di proprietà di due appassionati d’arte olandesi con un notevole senso del design, l’hotel offre dieci camere arredate ognuna in modo diverso, che riflettono la loro attenzione per i dettagli. Una volta alla settimana preparano un pasto casalingo biologico, con un’attenzione particolare alle verdure. Negli altri giorni possono organizzare taglieri gourmet con prodotti di stagione, per chi preferisce fermarsi in hotel. Gli ospiti possono rilassarsi a bordo della piscina esterna riscaldata, esplorare i vigneti in bicicletta elettrica oppure rigenerarsi con una seduta in sauna, un massaggio o una lezione privata di yoga. Leggi di più

Dormire dentro una gigantesca botte di vino è un modo speciale per rendere memorabile un viaggio in Borgogna. Al Domaine Joseph LAFARGE Wine Resort si può scegliere tra camere tradizionali, cottage e sei botti di legno, ciascuna chiamata come un vitigno: Chardonnay, Pinot Noir o Gamay, per esempio. La famiglia Lafarge coltiva la vite nel Mâconnais da quasi tre secoli e da dieci generazioni, producendo di tutto, dal Mâcon-Lugny al Crémant de Bourgogne... Le visite alla cantina si concludono con una degustazione dei vini della tenuta. Un posto divertente, davvero incentrato sul vino e piacevolmente senza pretese: per noi, una splendida scoperta in Borgogna. Leggi di più

C’è un’emozione particolare nel soggiornare in un paese il cui nome è quasi sinonimo di grandi vini bianchi. COMO Le Montrachet si trova nel cuore di Puligny-Montrachet, uno dei villaggi del vino più famosi della Borgogna. Intorno, alcune delle cantine più rinomate della Côte de Beaune; e i Grand Cru si possono raggiungere facilmente, con degustazioni organizzate direttamente dall’hotel... In altre parole, l’indirizzo fa già gran parte del lavoro prima ancora di disfare le valigie. Ci piace il contrasto tra il luogo e il marchio. COMO porta con sé la consueta atmosfera calma e un lusso curato nei dettagli, ma qui trova spazio in un autentico edificio di paese del XIX secolo, affacciato sulla tranquilla piazza di Puligny. Il risultato non è affatto appariscente: è semplicemente in una posizione privilegiata, curato con gusto e piuttosto pericoloso per chi è già innamorato della Borgogna. Leggi di più

Se desiderate vivere la Borgogna in modo davvero intimo, Domaine Joseph Lafarge Wine Resort B&B è il posto giusto. Il B&B è accogliente e caloroso, con camere confortevoli affacciate sui vigneti circostanti. Ogni mattina si comincia con un’abbondante colazione a base di prodotti locali; poi, naturalmente, la scena è tutta per il vino. Le degustazioni sono guidate dalla famiglia Lafarge e, insieme a ogni calice, raccontano la storia che si cela dietro ogni bottiglia... Intimo, autentico e ricco di carattere: qui l’ospitalità legata al vino è davvero genuina. Leggi di più

La Borgogna, come regione vinicola, non ha bisogno di molte presentazioni; Castel de Très Girard le dà però un tocco di eleganza in più. A Morey-Saint-Denis, proprio lungo la Route des Grands Crus tra Digione e Beaune, questo château del XVII secolo trasformato in hotel vi porta nel cuore di alcuni dei vigneti più ambiti al mondo. E poi ci sono il ristorante, la piscina e la possibilità di concedersi un momento di relax in una spa nelle vicinanze... È la Borgogna nella sua forma più classica: pietra antica, verde tutt’intorno e bottiglie che contano eccome. A renderlo ancora più memorabile è il modo in cui coniuga raffinatezza e semplicità. Qui si viene per la cucina, per l’atmosfera del villaggio e per ritrovarsi circondati, in ogni direzione, da vigneti celebri. È il posto giusto per chi va in pellegrinaggio sulle tracce del Pinot Noir, per chi festeggia un anniversario e per chi preferisce un viaggio enologico all’insegna di una discreta sicurezza di sé, senza effetti speciali. Leggi di più

Quello che ci è rimasto più impresso di Château de Besseuil è la sensazione che la Borgogna sappia fare al meglio ciò che le riesce meglio: antiche pietre, grandi Chardonnay e nessun bisogno di mettersi in mostra. Il castello si trova a Clessé, nel cuore della celebre denominazione Viré-Clessé. Una curiosità: questa zona del Mâconnais è spesso descritta come una delle culle dello Chardonnay... Qui, insomma, non si dorme soltanto vicino ai vigneti: si soggiorna in uno dei luoghi simbolo di questo vitigno. L’hotel è più vario di quanto ci aspettassimo: 14 camere e 6 appartamenti, distribuiti tra il castello principale e le sue dépendance. Alcuni ambienti hanno un’impronta tradizionale, altri sono decisamente più contemporanei; molti si affacciano sui vigneti o sul cortile. Con un ristorante gastronomico, degustazioni, visite alle cantine e località come Cluny, Tournus e la Roche de Solutré facilmente raggiungibili, è una base davvero convincente per una fuga nel sud della Borgogna. Leggi di più