Château de Saint-Aubin si trova in una posizione tranquilla lungo la Route des Grands Crus, nella Côte de Beaune, in Borgogna, circondato da alcuni dei vigneti più rinomati al mondo. Soggiornare qui è stato come entrare nel cuore della cultura vinicola borgognona: i pendii coperti di vigne e secoli di tradizione sono parte integrante del paesaggio.
Qui il vino è inscindibile dal territorio. La tenuta coltiva appezzamenti a Saint-Aubin, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, da cui produce Chardonnay precisi e Pinot Noir raffinati, entrambi plasmati dai suoli calcarei.
Abbiamo trascorso le giornate esplorando i villaggi vicini e tornando poi per le degustazioni in loco e le cene informali nelle enoteche dei dintorni. La nostra camera era semplice ed elegante, con vista sui vigneti e quella quiete che solo un piccolo borgo della Borgogna sa offrire.
A nostro parere, Château de Saint-Aubin è l’ideale per chi cerca un’esperienza autentica e intima in Borgogna. Siamo ripartiti con una comprensione più profonda del terroir e una gran voglia di tornare.
9.6 exceptional
Prezzo a partire da:
$ 349 / notte
