Paarl Les 3 meilleurs hôtels viticoles

Il se dégage de Vendome Wine Estate un charmant parfum d’histoire. Depuis des générations, la famille Le Roux cultive la vigne sur cette propriété de Paarl. Aujourd’hui, le domaine, où l’on produit du vin et des fruits, entoure un élégant manoir datant de 1898, superbement rénové. Il a du chic, sans rien perdre du caractère des anciens domaines viticoles du Cap... Le manoir ne compte que quelques chambres, avec une piscine dans le jardin et beaucoup d’espace pour prendre son temps. Et surtout, les vins du domaine font pleinement partie du séjour. Au restaurant voisin Salmon & Brine, ils accompagnent fruits de mer, sushis et plats d’inspiration japonaise. Nous passerions volontiers ici quelques jours à ne presque rien faire : bien manger, boire un verre et profiter du jardin. Lire la suite

Un verre de vin local au bord d’une piscine à débordement de 15 mètres, avec Paarl Mountain en toile de fond : voilà qui nous tente bien. Tempel Wines est un petit domaine viticole où séjourner, avec seulement quelques chambres. Chacune s’ouvre sur une terrasse privée donnant sur les vignes ou les montagnes. Rénovées, les chambres ont conservé leur caractère Cape Dutch, ce qui leur donne bien plus de personnalité qu’à une maison d’hôtes classique... Certaines sont juste à côté de la piscine ; une autre dispose de son propre jardin tourné vers les vignes. Ici, pas de grand resort - et c’est précisément ce qui fait le charme du lieu. L’atmosphère est personnelle et paisible, et le domaine est bien présent tout autour. Le vin de Tempel n’est jamais loin. Lire la suite

Se réveiller au milieu des vignes de Shiraz, avec les montagnes du Drakenstein en toile de fond : voilà une belle entrée en matière pour découvrir les vignobles du Cap. Cana Vineyard Guesthouse se trouve au cœur d’une exploitation agricole en activité, aux portes de Paarl. Le manoir est niché parmi les vignes, dans la vallée de la Berg. Le petit-déjeuner peut être servi dehors, face aux montagnes : c’est exactement là que nous aurions envie de commencer la journée... Les hôtes sont invités à se promener dans les vignes, à explorer les vergers, à pique-niquer au bord du barrage ou simplement à profiter du paysage depuis la propriété. Les chambres sont spacieuses et plusieurs disposent d’une terrasse donnant sur la campagne alentour. Pour nous, Cana ressemble moins à un resort viticole bien léché qu’à un véritable séjour dans une ferme sud-africaine - et c’est là une bonne part de son charme. Lire la suite