Dans la vallée de Vipava, même le vent semble avoir son mot à dire sur le vin.
Farm Stay Malovščevo revendique pleinement cette identité régionale : ses vins Garbari, produits au domaine, auraient capturé « le soleil et les vents de Vipava ». La propriété se trouve à Vitovlje, où l’ensoleillement, l’influence méditerranéenne et la qualité des sols donnent naissance à des vins fruités aux couleurs éclatantes. Même le bois local compte : les rouges vieillissent aussi dans des fûts de chêne et d’acacia des environs.
Ce qui rend le séjour mémorable, c’est cette impression d’une ferme où tout va de pair : nourriture et vin produits sur place, hôtes attentionnés, chambres confortables, et possibilité d’organiser des visites de la cave et des dégustations accompagnées de mets. Un endroit qui rappelle que les séjours autour du vin sont souvent meilleurs lorsqu’ils restent liés aux personnes qui cultivent la vigne et servent les bouteilles.
8.7 fabulous
Prix à partir de :
$ 138 / nuit
