En traversant les vignobles vallonnés du Languedoc, on franchit une colline et, soudain, apparaît le
Château St Pierre de Serjac. Remarquablement restauré, ce domaine du XIXe siècle marie avec élégance le charme de l’ancien et le confort contemporain. Au cœur d’un vignoble d’environ 81 hectares, le château abrite de somptueuses chambres d’hôtel et des résidences privées, nichées parmi les vignes baignées de soleil.
La cave du domaine a repris son activité en 2018. Elle produit aujourd’hui des vins blancs, rosés et rouges élégants, que l’on découvre lors de dégustations intimistes ou de promenades dans les vignes ponctuées d’un pique-nique.
Le décor des chambres, particulièrement soigné, associe cheminées en marbre, miroirs dorés, lustres en cristal et mobilier mêlant pièces anciennes et touches contemporaines. Certaines disposent même d’une baignoire ancienne sur pieds.
Ici, les journées s’écoulent sans effort : on se prélasse au bord de la superbe piscine à débordement, on profite du spa sur place, puis on sirote un cocktail au bar jazzy. Le personnel est si chaleureux qu’on se croirait dans une maison privée.
Une adresse idéale pour les amateurs de vin, de design et d’élégance à la française, au rythme paisible de la campagne.
9.0 superb
Prix à partir de :
$ 401 / nuit
