La République tchèque recèle de belles surprises au milieu des vignobles. Nous avons sélectionné les meilleurs hôtels, surtout dans les collines de Moravie, des terrasses calcaires de Mikulov aux domaines rustiques de Velké Pavlovice. Chaque séjour vous rapproche de siècles de traditions, de cépages locaux et d’un accueil chaleureux.
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, hôtels viticoles avec spa, hôtels de charme et hôtels viticoles adaptés aux familles.
Si vous hésitez encore sur votre destination, voici quelques régions viticoles très appréciées : Moravie.
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Dans le village de Kurdějov, le Gurdau Vinařství primé propose une approche moderne de la vinification, ancrée dans des siècles de tradition. Fondé en 2012, le domaine cultive 7 hectares de vignes, principalement consacrées au riesling, au grüner veltliner et au pinot blanc. Son bâtiment contemporain s’intègre harmonieusement au paysage et abrite un bar à vin, des appartements ainsi qu’un restaurant gastronomique... Les visiteurs peuvent participer à des dégustations guidées, savourer des plats de saison et admirer les panoramas depuis la terrasse. Côté logement, Gurdau propose deux appartements dotés notamment d’un minibar soigneusement composé, avec des bouteilles comme le champagne Cristal et le Château Mouton Rothschild. Entre grands vins, design contemporain et accueil personnalisé, cette adresse se distingue dans le paysage viticole tchèque. Lire la suiteNote des voyageurs : 10.0 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $743 / nuit
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Les vins tchèques sont encore peu connus, mais ils ont beaucoup de caractère. Et THAYA vinařství est l’un des meilleurs endroits pour les découvrir de près. Nous y avons séjourné lors d’un voyage en Moravie-du-Sud, et avons été sincèrement impressionnés par le soin apporté à chaque détail. L’hôtel est niché au milieu des vignes. Son architecture épurée et contemporaine forme un beau contraste avec la campagne alentour... Notre chambre nous a tout autant séduits : spacieuse, minimaliste, avec de grandes fenêtres donnant sur les vignes. Le restaurant sur place est un autre point fort. Il sert une cuisine locale raffinée, accompagnée des élégants vins de THAYA. Nous avons particulièrement aimé leur pinot blanc et leur grüner veltliner. Entre le calme des lieux, le design affirmé et le lien profond avec la tradition viticole de la région, l’adresse revisite avec fraîcheur et inspiration le séjour œnotouristique classique. Nous sommes repartis avec quelques bouteilles… et une forte envie de revenir. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.4 (superb)Prix à partir de : $132 / nuit
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La Moravie produit plus de 95 % du vin de la République tchèque. Ses collines ondoyantes sont parsemées de petits domaines viticoles familiaux, qui font souvent aussi office de maisons d’hôtes pleines de charme. Parmi les plus accueillants, Vinařství U sv. Kříže est une adresse de charme où l’accueil et le travail de la vigne vont de pair. Au milieu des vignes, la propriété offre une vue imprenable sur le paysage qui donne aux vins moraves leur caractère si particulier... La famille produit plusieurs cépages, des blancs vifs aux rouges souples, et les dégustations dans la cave sont aussi conviviales que savoureuses. Un concentré de l’art de vivre viticole morave, tout simplement. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.6 (exceptional)Prix à partir de : $100 / nuit
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Entouré de ses propres vignes et remarquable par son design minimaliste et frais, Vinařství Obelisk s’impose peu à peu comme une adresse viticole de premier plan en République tchèque. Construit en 2017, son pavillon en acier Corten se détache sur un horizon verdoyant. De grandes baies vitrées encadrent les rangs de vignes et les collines qui s’étendent au loin. Quelques chambres, toutes au rez-de-chaussée, sont proposées... Chacune dispose d’une entrée indépendante, de la climatisation et d’un minibar garni de vins locaux. Le chai est tout aussi raffiné : la vinification, qui fait appel à des cuves et au principe de gravité, se déroule sous terre, tandis que les dégustations ont lieu à l’étage. On y découvre aussi bien du Pálava et du Riesling que du Pinot Noir et du Cabernet, des vins qui expriment chacun les sols de Moravie. L’accueil est chaleureux et attentif, le confort élégant et l’attachement au terroir local bien réel. Obelisk est une véritable pépite, et une belle façon de découvrir la culture viticole tchèque. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Prix à partir de : $196 / nuit
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Peu de domaines viticoles en Moravie marient aussi harmonieusement design contemporain et savoir-faire viticole que Boutique Hotel Vinařství Škrobák. Au cœur de la région viticole de Velké Pavlovice, cette propriété familiale accorde autant d’importance à l’architecture et à l’atmosphère qu’au vin. La famille Škrobák y élabore du vin depuis des générations... Les visites de cave et les dégustations mettent à l’honneur les cépages locaux classiques, mais aussi des approches novatrices qui contribuent à faire connaître les vins moraves. Après la dégustation, on retrouve le calme de chambres au design épuré et contemporain, ouvertes sur les vignes : un contraste saisissant avec le charme rustique de la campagne alentour. Le soir, rien de tel que de s’installer sur la terrasse, un verre de Frankovka ou de Riesling à la main, et de regarder le soleil disparaître derrière les vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $174 / nuit
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Au cœur de la Moravie du Sud, Hotel Ryzlink conjugue confort moderne et tradition viticole séculaire. Installé dans une ancienne grange et une laiterie magnifiquement restaurées, il fait face au célèbre Svatý kopeček. Ici, le calme va de pair avec un profond ancrage régional. L’hôtel compte 24 chambres, aménagées avec du mobilier en bois fabriqué à la main et des tons doux inspirés du terroir local... À leur arrivée, les clients reçoivent une bouteille de vin de la cave Fučík, située sur place, un geste qui témoigne de l’attachement de l’hôtel à son héritage viticole. Pour se détendre, le spa vinicole de l’hôtel propose des soins à base de véritables raisins provenant des vignobles voisins, aux propriétés antioxydantes et revitalisantes pour le corps comme pour l’esprit. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.2 (superb)Prix à partir de : $202 / nuit
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Si, comme nous, vous pensez que le vin morave se déguste mieux là où il est produit, Penzion – Vinařství Hanuš mérite le détour. Au milieu des vignes, dans le village de Dolní Dunajovice, cette adresse familiale est d’une authenticité rare. La pension est simple, mais accueillante : les chambres donnent sur les vignes, dans un cadre rural paisible. Mais le vin reste le grand attrait... La famille Hanuš produit des cépages locaux comme le Müller-Thurgau, le Riesling et le Frankovka. Les dégustations ont lieu dans sa propre cave, souvent en compagnie des vignerons, qui racontent leur histoire et servent eux-mêmes les verres. Une adresse sincère et chaleureuse, profondément ancrée dans la tradition : la Moravie comme on l’aime. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $78 / nuit
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Dès notre arrivée au Rodinné Vinařství Skoupil, nous avons eu l’impression de plonger dans la vie viticole morave. Cette maison d’hôtes se niche au milieu des vignes du domaine et propose des chambres simples et accueillantes. Beaucoup disposent d’une terrasse, où le soleil du matin et la vue sur les vignes donnent envie de s’attarder. Il y règne une chaleur humaine dont on se souvient : le personnel est gentil et sincère, et l’accueil est agréable, sans façon... Les familles s’y plaisent, les couples prolongent leur séjour, et la sélection de vins - produits sur place, là où l’on dort - est une belle marque d’hospitalité. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $116 / nuit
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Vinařství U Kapličky est l’un des plus grands hôtels-vignobles de Moravie. Il est devenu une adresse prisée pour les mariages, les escapades autour du vin et les grandes célébrations - et on comprend facilement pourquoi. À Zaječí, au cœur de la région viticole de Velké Pavlovice, il allie le charme d’un domaine viticole en activité à l’atmosphère d’un petit village dédié au vin... On peut y passer ses journées à déguster les vins primés du domaine, à se promener entre les rangs de vigne ou à se détendre au bord de la piscine, un verre de Pálava, la cuvée emblématique de la maison, à la main. Les bâtiments évoquent un hameau morave traditionnel, avec une pittoresque chapelle qui a donné son nom au domaine. Avec ses plusieurs restaurants, ses espaces bien-être et ses vues panoramiques sur les environs, l’établissement offre une véritable immersion dans la culture viticole morave. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $130 / nuit
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