Les vins tchèques sont encore peu connus, mais ils ont beaucoup de caractère. Et
THAYA vinařství est l’un des meilleurs endroits pour les découvrir de près. Nous y avons séjourné lors d’un voyage en Moravie-du-Sud, et avons été sincèrement impressionnés par le soin apporté à chaque détail.
L’hôtel est niché au milieu des vignes. Son architecture épurée et contemporaine forme un beau contraste avec la campagne alentour. Notre chambre nous a tout autant séduits : spacieuse, minimaliste, avec de grandes fenêtres donnant sur les vignes. Le restaurant sur place est un autre point fort. Il sert une cuisine locale raffinée, accompagnée des élégants vins de THAYA. Nous avons particulièrement aimé leur pinot blanc et leur grüner veltliner.
Entre le calme des lieux, le design affirmé et le lien profond avec la tradition viticole de la région, l’adresse revisite avec fraîcheur et inspiration le séjour œnotouristique classique. Nous sommes repartis avec quelques bouteilles… et une forte envie de revenir.
9.4 superb
Prix à partir de :
$ 132 / nuit
