Owl’s Perch - Otium Wine Estate é o ponto de partida ideal para conhecer a história da Otium. Situada numa propriedade de cerca de 32 hectares em Hampshire, perto de Selborne, a Otium nasceu quando os seus proprietários trocaram Londres pelos South Downs. Em 2021, começaram a plantar Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, com o objetivo de produzir espumante pelo método tradicional, a partir de solos de arenito antigo. O primeiro lançamento está previsto para 2026 - por isso, ficar aqui é um pouco como descobrir algo entusiasmante antes de toda a gente.
A casa de campo é uma de quatro antigas construções de carvalho convertidas e restauradas. Tem salamandra, banheira de pés, chuveiro de efeito chuva e uma varanda privada sobre as vinhas. Junte-se a isso os lagos, os percursos pedestres e os pubs que aceitam cães nas proximidades: é uma escolha fácil para casais românticos, caminhantes e apaixonados pelo vinho inglês.
9.7 exceptional
Preço desde:
$ 199 / noite
