A Croácia é conhecida pela costa deslumbrante, mas as suas regiões vínicas merecem igual atenção. Selecionámos os melhores hotéis, desde propriedades da Ístria como Meneghetti a alojamentos boutique de design no Roxanich, sem esquecer as adegas com alojamento no interior da Dalmácia. Conte com provas envolventes, hospitalidade local e paisagens genuínas à porta do quarto.
Procura um tipo de alojamento específico? Entre as opções mais populares estão hotéis de enoturismo com piscina, hotéis de enoturismo de 5 estrelas, hotéis de enoturismo românticos e alojamentos só para adultos.
Também pode explorar hotéis de enoturismo com spa e alojamentos com piscina privada.
Se ainda não decidiu onde ficar, algumas das regiões vinícolas mais procuradas são Ístria, Kutjevo, Motovun e Krapina-Zagorje.
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Na encantadora aldeia de Motovun, na Ístria, encontrámos o ROXANICH Winery and Design Hotel. Um lugar fantástico, onde o luxo moderno se alia com naturalidade a uma rica tradição vitivinícola. A adega, fundada por Mladen Rožanić, dedica-se à produção de vinhos biológicos e biodinâmicos que refletem o caráter singular do terroir da Ístria... As vinhas da ROXANICH estendem-se pelas encostas soalheiras da região e acolhem diversas castas, entre elas Malvasia Istriana, Teran e Borgonja. Os vinhos distinguem-se pela complexidade, profundidade e equilíbrio, fruto de técnicas tradicionais de vinificação e de longos períodos de estágio. Os hóspedes podem participar em provas de vinho, fazer visitas guiadas à impressionante cave e desfrutar de experiências gastronómicas requintadas. Acreditem: este é um dos melhores hotéis da Croácia com adega própria! Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.3 (superb)Preço desde: $250 / noite
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Meneghetti Wine Hotel and Winery ocupa uma propriedade com 120 000 metros quadrados de vinhas e olivais, em plena paisagem pitoresca da Ístria. É conhecido sobretudo por duas coisas: os vinhos excecionais e os alojamentos absolutamente incríveis, com destaque para as villas com piscina privada. A propriedade dedica-se ao cultivo de castas autóctones, como a Malvasia Istriana e a Teran, e de castas internacionais, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay... Os vinhos são celebrados pela forma singular como expressam o terroir da Ístria, com sabores ricos e grande complexidade aromática. Os hóspedes podem participar em provas de vinhos exclusivas, visitar as vinhas e conhecer de perto o meticuloso processo de produção, que combina métodos tradicionais com técnicas modernas. Tudo isto emoldurado pela beleza arrebatadora da paisagem rural envolvente. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.2 (superb)Preço desde: $396 / noite
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Ficámos recentemente hospedados em Kuća za odmor Sunce e não foram apenas o céu tranquilo ou o jardim sossegado que nos ficaram na memória. O que tornou a estadia verdadeiramente inesquecível foi a vinha da propriedade e a sua tradição vitivinícola. Um terço dos 16 000 m² da propriedade está plantado com castas como Graševina, Riesling do Reno e Muscat Yellow, além de várias castas tintas e brancas... Não é apenas uma casa de férias: é uma vinha em produção mesmo à janela. No interior, a villa convida ao descanso. A esplanada tornou-se rapidamente o nosso lugar preferido para tomar café de manhã e provar uvas acabadas de colher das videiras. Também passámos por algumas adegas familiares nas proximidades para provar castas cultivadas na propriedade. E, para quem preferir ficar por casa, há uma pequena seleção de vinhos produzidos ali mesmo - perfeita para uma noite simples e agradável sob as estrelas. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 10.0 (exceptional)Preço desde: $417 / noite
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Situada nas famosas encostas cobertas de vinhas de Kutjevo, esta encantadora villa é um pedacinho de paraíso para quem gosta de vinho. Tem quatro quartos, um terraço soalheiro e bicicletas gratuitas: tudo o que é preciso para uns dias tranquilos entre vinhas e vistas para a montanha. Aqui, a cultura do vinho é calorosa e genuína... Antun, o proprietário, parece um velho amigo e fez questão de nos guiar numa prova na cave, com vinhos que vão da fresca Graševina e do Pinot Noir ao lendário tinto local, Kitokret. Passámos tardes douradas a provar garrafas diretamente da vinha, sob um céu estrelado - e começámos a lamentar que a estadia não fosse mais longa. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 10.0 (exceptional)Preço desde: $190 / noite
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Para muitos, os vinhos croatas continuam a ser uma descoberta - mas, no Winery Cuj Bed & Breakfast, ficamos em lugar privilegiado para apreciar a sua discreta excelência. Visitámos a propriedade durante uma viagem pela Ístria e rendemo-nos de imediato ao encanto desta quinta familiar. Entre as vinhas, o alojamento é simples, acolhedor e profundamente ligado à terra. O nosso quarto era luminoso e confortável, com vista direta para a vinha... As manhãs começavam com um pequeno-almoço caseiro, seguido de provas dos excelentes vinhos Malvasia e Teran, conduzidas pelos próprios produtores. Não há luxos ostensivos - e esse é precisamente o encanto. No Winery Cuj, tudo gira em torno de bons vinhos, hospitalidade genuína e uma atmosfera que nos dá vontade de ficar só mais um bocadinho. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.9 (exceptional)Idade mínima: A partir dos 18 anosPreço desde: $155 / noite
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Poderá a Vila Vinkomir ser um dos melhores alojamentos vínicos da Croácia? Achamos que sim. Esta moderna casa de hóspedes boutique fica mesmo acima de vinhas deslumbrantes, entre as suaves colinas do condado de Bjelovar-Bilogora. A casa combina linhas elegantes e contemporâneas com janelas panorâmicas, interiores minimalistas e um cuidado especial com o conforto - tudo convida a instalar-se sem pressa... Todas as suites têm vista para as vinhas ondulantes e as colinas cobertas de floresta; dos lençóis aos copos de vinho, tudo parece ter sido escolhido com atenção. Os hóspedes são recebidos como velhos amigos e convidados a visitar a pequena adega familiar ali em baixo, provar os vinhos da propriedade, frescos e frutados, e saborear pratos locais pensados para os acompanhar. É um lugar tranquilo, genuíno e de beleza discreta - exatamente como deve ser uma estadia dedicada ao vinho na Croácia. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.8 (exceptional)Idade mínima: A partir dos 18 anosPreço desde: $226 / noite
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Descubra o encanto autêntico da Ístria, a sua tradição vinícola secular e a elegância discreta do Wine Residence Cattunar. Entre as colinas ondulantes de Brtonigla, esta propriedade familiar ocupa o coração de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Croácia. Há gerações que a paixão molda as vinhas, onde crescem excelentes castas de Malvasia, Teran e Chardonnay... Na acolhedora sala de provas da residência, pode apreciar estes vinhos tão característicos a poucos passos das vinhas. O ambiente tranquilo convida a abrandar o ritmo e a desfrutar da paisagem. As suites, cuidadosamente concebidas, combinam o conforto contemporâneo com o carácter caloroso da Ístria. Cada estadia é um convite a conhecer melhor a terra, as pessoas e a arte de fazer vinho. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.8 (exceptional)Preço desde: $263 / noite
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Se a sua lista de desejos de viagem inclui vistas sobre vinhedos e uma brisa marítima, Winery Bačić é a escolha certa na ilha de Korčula. Instalada acima de uma enseada resguardada, esta casa de produção de vinho familiar serve castas autóctones como Pošip e Grk, além de azeite acabado de prensar. Cada garrafa traz o sabor inconfundível da costa da Dalmácia... E os apartamentos? São luminosos e descontraídos, com terraços onde pode saborear o vinho de boas-vindas e perguntar-se se encontrou o paraíso. Como talvez imagine, por aqui não há a agitação de um grande resort: apenas tranquilidade, vistas deslumbrantes, uma hospitalidade genuína e vinho com uma história para contar. Ideal para casais, apreciadores de vinho e todos os que procuram uma escapadinha junto ao mar. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.8 (exceptional)Preço desde: $123 / noite
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Se procura um alojamento de turismo de habitação dedicado ao vinho, acolhedor, pessoal e enraizado na tradição, na Croácia, o Wellness B&B Winery Sontacchi merece a sua atenção. Mesmo no coração de Kutjevo, esta casa de hóspedes intimista, com cinco quartos, fica por cima de uma adega familiar com raízes que remontam a mais de um século... Há cinco quartos impecavelmente limpos e uma receção calorosa e personalizada por parte do proprietário, Antun, conhecido por fazer sempre mais do que seria de esperar. Todas as manhãs, serve-se um pequeno-almoço caseiro ao estilo croata, com especialidades locais como a salsicha kulen, ovos frescos e compotas. E, durante toda a estadia, o vinho está sempre por perto: as provas são gratuitas e conduzidas pelo anfitrião na adega da família, onde o cuidado e a tradição se sentem em cada garrafa. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.7 (exceptional)Preço desde: $92 / noite
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Há algo imediatamente cativante no Wine & boutique hotel Terbotz. No alto de uma colina em Štrigova, rodeado pelas vinhas de Međimurje, reúne três coisas que esta região vinícola, ainda pouco reconhecida, faz particularmente bem: vinhos brancos, hospitalidade calorosa e refeições demoradas, para saborear sem pressa... A propriedade tem raízes na quinta da família Jakopić, onde várias gerações se dedicaram à produção de vinho, e o restaurante foi construído em 2002 sobre as fundações de uma antiga mansão. O vinho está no centro da experiência, não é apenas um pormenor decorativo. Terbotz está ligado à adega, onde rótulos como Riesling do Reno, Sauvignon, Moscatel Amarelo, Sylvaner Verde e o tinto local črleno fazem parte da história. Os hóspedes podem prová-los sem sequer sair da colina. O hotel é recente e intimista, com 14 quartos, vistas para as vinhas, sala de provas, banho turco, serviços de spa e uma tranquilidade que torna natural ficar mais uma noite. E há ainda a comida, que claramente tem um papel importante. Terbotz já tinha fama de restaurante de destino antes da abertura do hotel. É o lugar a reservar quando apetece descobrir a Croácia vinícola com verdadeiro carácter regional, um toque de dramatismo no alto da colina e um copo sempre à mão para acompanhar o próximo prato memorável. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.7 (exceptional)Preço desde: $171 / noite
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Wine Paradise propõe uma versão mais atual da clássica escapadinha na região dos vinhos. Situado acima da costa eslovena, em Marezige, troca a formalidade de outros tempos por alojamento ao estilo glamping, momentos de bem-estar em privado e amplas vistas sobre as vinhas, tudo a uma curta distância das estradas do vinho locais. O encanto não está apenas no cenário, mas também no ambiente... Há vinho, claro, mas também jacuzzis, terraços, momentos à beira da piscina e uma energia mais descontraída e social do que em muitas estadias tradicionais entre vinhas. Ideal para quem está farto de hotéis vínicos demasiado encenados. Este destaca-se pelos motivos certos. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.7 (exceptional)
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Quando finalmente tivemos a oportunidade de ficar no Collis Winery, descobrimos uma experiência vínica muito divertida e agradavelmente despretensiosa. Entre as vinhas das Colinas Euganeias, esta pequena adega familiar recebe-nos como velhos amigos - e tem casas móveis acolhedoras mesmo no terreno da vinha. O ambiente é descontraído, mas os vinhos são levados a sério... Na prova, serviram-nos tintos cheios de expressão e brancos frescos, todos produzidos com cuidado e paixão a poucos passos de onde dormimos. Adorámos passear entre as vinhas ao fim do dia, com um copo na mão, a desfrutar da tranquilidade do campo. Simples, genuíno e incrivelmente acolhedor - é mesmo assim que deve ser uma estadia numa vinha. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.6 (exceptional)Preço desde: $116 / noite -
Se acredita que uma estadia dedicada ao vinho pede brisa marítima, filas de videiras e um toque muito pessoal, o Winery Rizman B&B reúne tudo isso. Perto de Klek, com vista para o Adriático e vinhas a cobrir as encostas abaixo, este refúgio intimista de quatro quartos é gerido pela família Rizman, que alia a produção biológica de vinho a uma hospitalidade calorosa... Os quartos são modernos e elegantes, todos com terraço ou varanda - perfeitos para apreciar o pôr do sol com um copo de vinho. E sim, o vinho é o protagonista. As vinhas da família dão origem a castas autóctones como Plavac Mali, Pošip e Tribidrag. As provas decorrem na cave ou no terraço, muitas vezes acompanhadas de pão caseiro e azeite. O que torna esta estadia memorável é a sensação de estar a ser recebido numa casa entre vinhas, e não num hotel. Para quem procura um lugar acolhedor, bonito e com verdadeiro carisma vínico, o Winery Rizman B&B é mesmo uma excelente escolha. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.6 (exceptional)Preço desde: $125 / noite
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Se a sua ideia de escapadinha começa com uma prova de vinhos e termina com o pôr do sol sobre as vinhas, ponha Rooms Bolfan Vinski Vrh no mapa. Nas colinas suaves de Croatian Zagorje, esta pequena casa de hóspedes da propriedade vinícola oferece vistas privilegiadas sobre as vinhas e a tranquilidade que se procura por aqui. Os quartos são simples, luminosos e confortáveis, com roupa de cama impecável, muita luz natural e janelas abertas para as fileiras ondulantes de videiras... No piso de baixo, a cave e a sala de provas servem os brancos expressivos e os tintos elegantes da propriedade: Graševina fresca, Sauvignon vibrante, Traminer aromático e Pinot Noir aveludado. Todos são produzidos com uma forte orientação biológica e grande atenção ao lugar de origem. O jantar dá destaque aos produtos locais, com pratos sazonais que acompanham lindamente os vinhos. Assim, tudo fica agradavelmente próximo da origem, do primeiro copo ao último. É um lugar genuíno, acessível e inteiramente dedicado ao vinho. Daqueles onde se sai com alguns novos favoritos na mala - e vontade de começar a planear a próxima visita. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.5 (exceptional)Preço desde: $114 / noite
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STRUČIĆ WINERY ESTATE foge à fórmula habitual dos hotéis de adega e oferece uma estadia mais privada. Na região vinícola de Ludbreg, no norte da Croácia, o alojamento é uma moradia com quatro quartos, vista para o lago, terraço e lareira - com espaço para passar um fim de semana inteiro ao seu ritmo, sem horários. A ligação à Stručić Boutique Winery dá-lhe mais personalidade do que a de um simples alojamento rural... O vinho faz parte do lugar; não é apenas um elemento decorativo. E isso nota-se: antes mesmo de abrir a primeira garrafa, já se sente a ligação à paisagem. É o cenário ideal para um jantar demorado ao ar livre, sem pressas, com as vinhas a compor discretamente toda a estadia. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.5 (exceptional)
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Boutique Hotel Boškinac é para quem gosta de hotéis ligados ao vinho com um toque de irreverência. Na ilha de Pag, entre pinheiros, vinhas e olivais, tem poucos quartos e suites, todos encantadores. Mas a atmosfera faz o lugar parecer muito maior: paredes de pedra, uma piscina, uma verdadeira sensação de privacidade e uma paisagem a meio caminho entre o lunar e o mediterrânico. Depois, há o vinho e a comida... A adega trabalha com vinhas cultivadas ao longo de gerações; nos vinhos, sentem-se o sal, a pedra e o vento de Pag. Já o restaurante transforma ingredientes da ilha em pratos mais ambiciosos e contemporâneos. É um lugar profundamente ligado à região, mas que não tem nada de sonolento - e talvez por isso seja tão fácil imaginar que já estamos a reservar uma estadia. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.4 (superb)Preço desde: $217 / noite
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Bed&Breakfast Vinarija Coner aposta no essencial: quartos, restaurante, adega e campo à volta. Nos arredores de Bjelovar, essa simplicidade joga a seu favor. O ambiente faz pensar mais numa paragem local com bom vinho do que num conceito de turismo vínico cuidadosamente concebido - e é precisamente por isso que resulta tão bem. O vinho é o que une tudo... Os hóspedes podem prová-lo no local, comer no restaurante e ficar alojados, sem que a experiência pareça dividida em partes distintas. Um lugar genuíno e descontraído, com o espírito de uma vinha e um ambiente acolhedor e informal. É assim que o descreveríamos. Uma excelente escolha para quem prefere autenticidade a um turismo vínico demasiado pensado. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.3 (superb)Preço desde: $116 / noite
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Os vinhos de Motovun estão a ganhar destaque pela frescura, pela mineralidade e pela forte ligação ao terroir das colinas da Ístria - e Villa Dolce Vita fica mesmo no centro de tudo. Situada logo abaixo das muralhas medievais da cidade, esta elegante villa privada está rodeada de vinhas onde crescem Malvasia e Teran, variedades que prosperam nos solos ricos em argila da região... Com um design contemporâneo, piscina de beiral infinito e terraços exteriores com vista para o vale do Mirna, a villa é uma excelente base para explorar a região e provar os seus vinhos. Alguns dos melhores pequenos produtores da Ístria ficam a uma curta viagem de carro. E, ao regressar à villa, terminar o dia com uma garrafa local depressa se tornou um ritual. Para descobrir a cena vinícola de Motovun com todo o conforto e em total privacidade, é difícil pedir mais. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.2 (superb)Preço desde: $1,186 / noite
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Winery, Restaurant & Pension Vuglec Breg reúne três coisas que a Croácia faz especialmente bem: vinho, arquitetura tradicional e paisagens campestres que fazem o almoço prolongar-se. Perto de Krapina, os quartos distribuem-se por seis casas tradicionais do norte da Croácia, o que dá ao lugar muito mais personalidade do que a um hotel rural convencional. O vinho é central, mas o ambiente da propriedade também conta... Há um restaurante, uma adega, uma piscina exterior aquecida e espaço de sobra para ficar um fim de semana inteiro, em vez de fazer apenas uma paragem pelo caminho. É uma excelente escolha para quem procura uma viagem dedicada ao vinho e quer também sentir o carácter do lugar. Rústico na medida certa, confortável onde importa e muito mais memorável do que uma visita rápida a uma sala de provas. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 9.2 (superb)Preço desde: $177 / noite
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Descontraída, acolhedora e autêntica. É assim que descreveríamos Casa Rossa Motovun. No coração da região vinícola da Ístria, entre colinas ondulantes, a propriedade é rodeada por olivais e vinhas que se estendem na direção da impressionante vila de Motovun, no alto da colina. Esta casa senhorial do século XIX, restaurada com carinho, combina elegância simples com o genuíno encanto croata... Os quartos são acolhedores e têm detalhes rústicos: paredes de pedra à vista, vigas de madeira e janelas com vista para jardins cobertos de videiras. Mas são os pequenos gestos que mais se destacam: azeite feito em casa, legumes acabados de colher na horta para o brunch e uma garrafa da Malvazija produzida na propriedade à espera à chegada. Os hóspedes podem passear pelas vinhas próximas, participar numa prova descontraída na adega da família ou subir à vila para apreciar as vistas panorâmicas e provar trufas locais. É daqueles sítios a que apetece voltar - não só pelo vinho, mas também pela sensação de ser recebido de braços abertos. Ler maisAvaliação dos hóspedes: 8.5 (fabulous)Preço desde: $99 / noite
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Quando apetece uma escapadinha rural, descontraída e profundamente ligada ao terroir croata, o Stupnički Dvori Winery Hotel é uma verdadeira descoberta. Rodeado pelas verdejantes vinhas da Eslavónia e a uma curta viagem de carro de Zagreb, este hotel boutique e adega em atividade recebe os hóspedes de braços abertos. Muitos quartos têm vista para as vinhas, e no restaurante os sabores locais combinam na perfeição com os vinhos da propriedade, guardados na cave... O dia começa com um agradável pequeno-almoço continental servido à sombra das vinhas. Depois, pode passear pela vinha ou participar numa prova de vinhos guiada na adega. A zona de spa dispõe ainda de uma banheira de hidromassagem e de uma sauna, ideais para relaxar depois de explorar os trilhos. Quer passe a noite ou esteja de passagem a caminho da Sérvia ou de Zagreb, não deixe de conhecer este lugar! Ler maisAvaliação dos hóspedes: 8.5 (fabulous)Preço desde: $101 / noite
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Se gosta da ideia de ficar numa adega, mas não sabe bem o que reservar, sugerimos que passe uma ou duas noites no Tranquil Istria Estate. Hotel e adega, é um dos refúgios mais tranquilos e requintados da Ístria. Fica mesmo à saída de Grožnjan, uma cidade medieval conhecida pelos seus artistas, numa propriedade restaurada do século XIX, rodeada por vinhas, olivais e jardins de ervas aromáticas... Com cerca de 950 m², a propriedade dispõe de oito suites, uma adega privada com uma seleção de bons vinhos e espaços de bem-estar pensados para tardes sem pressa: piscina infinita aquecida, sauna e zonas de spa. Uma combinação perfeita de vinho, arte e hospitalidade, reunida num refúgio inesquecível. Ler maisPreço desde: $12,177 / noite
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