Pico, dans les Açores, peut donner l’impression d’être au bout du monde. Pour les amateurs de vin, c’est pourtant le cœur d’un terroir hors du commun. Les sols volcaniques, les brises marines et les currais, ces murets de pierre séculaires qui protègent les vignes, donnent des vins salins et minéraux qu’on ne trouve nulle part ailleurs. C’est ici que
Azores Wine Company a réinventé le concept d’hôtel-vignoble.
À la fois domaine viticole et adresse où séjourner, cette propriété à l’architecture résolument moderne est construite en pierre de basalte et en verre, et se fond dans un paysage spectaculaire. Les chambres, modernes et épurées, s’ouvrent sur de vastes panoramas : les vignes, l’océan et même le mont Pico, qui se dessine au loin. On peut y déguster des cépages rares et indigènes, comme l’Arinto dos Açores et le Terrantez do Pico, accompagnés de plats qui mettent à l’honneur les saveurs locales.
Audacieuse, brute et inoubliable, à l’image des îles elles-mêmes.
8.9 fabulous
Prix à partir de :
$ 224 / nuit
