Motovun Les 3 meilleurs hôtels viticoles

Dans le village de Motovun, en Istrie, nous avons découvert ROXANICH Winery and Design Hotel, une adresse remarquable où le luxe contemporain s’accorde avec une longue tradition viticole. Fondée par Mladen Rožanić, la cave élabore des vins biologiques et biodynamiques qui expriment le caractère singulier du terroir istrien. Sur les coteaux ensoleillés de la région, les vignobles de ROXANICH accueillent plusieurs cépages, dont la Malvasia Istriana, le Teran et le Borgonja... Les vins, complexes, profonds et équilibrés, sont issus de méthodes de vinification traditionnelles et d’un long vieillissement. Au programme : dégustations, visites guidées de la superbe cave et repas gastronomiques. Croyez-nous, c’est l’un des meilleurs hôtels de Croatie à posséder son propre domaine viticole ! Lire la suite

Les vins de Motovun attirent de plus en plus l’attention pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur lien profond avec le terroir des collines d’Istrie - et Villa Dolce Vita vous place au cœur de cette effervescence. Juste en contrebas des remparts de la cité médiévale, cette élégante villa privée est entourée de vignobles où le Malvasia et le Teran s’épanouissent dans des sols riches en argile... Avec son design épuré, sa piscine à débordement et ses terrasses donnant sur la vallée de la Mirna, la villa est un point de départ idéal pour partir à la découverte des vins de la région. Certains des meilleurs producteurs indépendants d’Istrie sont à quelques minutes en voiture. Et, le soir, retrouver la villa avec une bouteille du pays à la main est vite devenu un rituel. Pour explorer la scène viticole de Motovun dans le confort et en toute intimité, difficile de trouver mieux. Lire la suite

Décontractée, chaleureuse et authentique : voilà comment nous décririons Casa Rossa Motovun. Au cœur des collines viticoles d’Istrie, la maison est entourée d’oliveraies et de vignes qui s’étendent jusqu’à la superbe ville perchée de Motovun. Cette demeure du XIXe siècle, restaurée avec soin, allie une élégance simple au charme croate... À l’intérieur, les chambres sont accueillantes, avec leurs détails rustiques : murs de pierre apparente, poutres en bois et fenêtres ouvertes sur des jardins où grimpent les vignes. Mais ce sont les attentions personnelles qui font la différence : de l’huile d’olive maison, des légumes du jardin pour le brunch et, à votre arrivée, une bouteille de Malvazija produite sur le domaine. On peut flâner dans les vignobles alentour, participer à une dégustation sans façon dans la cave familiale ou monter jusqu’à la vieille ville pour profiter de vues panoramiques et goûter aux truffes locales. C’est le genre d’endroit où l’on a envie de revenir, pas seulement pour le vin, mais aussi pour le sentiment d’être vraiment bien accueilli. Lire la suite