Le Chili réserve aux passionnés de vin certains des paysages viticoles les plus spectaculaires au monde. Nous avons choisi les meilleurs hôtels, d’une architecture audacieuse surplombant les vallées à des retraites paisibles au cœur de domaines biodynamiques. Chacun permet de découvrir le terroir, l’hospitalité et l’art du vin chilien.
Vous recherchez un séjour particulier ? Parmi les options populaires, on trouve hôtels viticoles avec piscine, séjours réservés aux adultes, hôtels viticoles avec spa et hôtels de charme.
Si vous hésitez encore sur votre destination, voici quelques régions viticoles très appréciées : vallée de Colchagua, vallée de Maipo et vallée de Millahue.
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Qu’est-ce qui rend les vins chiliens si particuliers ? Peut-être le mariage des journées baignées de soleil et des brises fraîches venues de l’océan, ou des siècles de tradition viticole. À moins que ce ne soit la façon dont les vignes se fondent dans les paysages grandioses du pays ? Vibo Wine Lodge réunit tout cela dans un cadre intimiste au design soigné, au cœur de la vallée de Colchagua. Huit Vineyard Lofts sont installés au milieu des vignes... Lignes épurées, matériaux naturels chaleureux et terrasses privées : tout invite à savourer un verre de Carménère au coucher du soleil. Certains disposent même d’un bain extérieur où se prélasser sous les étoiles. Les journées s’écoulent entre visites du vignoble, dégustations dans les caves historiques de Viu Manent et longs déjeuners à Rayuela Wine & Grill, où les produits locaux rencontrent une cuisine fumée au feu de bois, accompagnée des vins primés du domaine. Moderne, romantique et profondément ancré dans son terroir, c’est exactement le genre d’endroit qui vous fait retomber amoureux des vins chiliens. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.1 (superb)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $496 / nuit
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Pour découvrir ce que peut donner un séjour au cœur des vignobles chiliens quand créativité rime avec hospitalité, Cava Colchagua Hotel Boutique propose des chambres pour le moins originales. Au milieu de ses propres vignes, juste à l’extérieur de Santa Cruz, l’hôtel a transformé d’anciens tonneaux en chambres douillettes, dotées de tout le confort moderne et d’un charme insolite qui ne s’oublie pas de sitôt... Le domaine abrite aussi de beaux jardins, une piscine paisible, un spa avec des bains à remous dissimulés sous les treilles, ainsi qu’un bar chaleureux où s’attarder le soir. Les petits-déjeuners font la part belle aux saveurs locales, et le personnel veille à ce que chaque séjour soit simple et personnel, de l’organisation des visites de domaines viticoles à la réservation des dîners. Cava Colchagua ne mise pas seulement sur son concept insolite : c’est une véritable adresse de charme, où le cadre au milieu des vignes et l’attention sincère de l’équipe rendent le séjour particulièrement mémorable, à l’occasion d’un itinéraire dans la vallée de Colchagua. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.8 (fabulous)Prix à partir de : $177 / nuit
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Dans un cadre superbe, au cœur de la vallée de Maipo, à quelques minutes en voiture de Santiago, Viña LOF propose une façon paisible et personnelle de découvrir le pays du vin. Ici, pas de grand hôtel ni de resort sophistiqué : ce petit bed and breakfast chaleureux se trouve au sein même d’un domaine viticole indépendant, où tout semble en lien avec la terre. Avec seulement quelques chambres, le séjour se déroule dans le calme, sans se presser... Elles sont douillettes et confortables, avec vue sur les vignes : de quoi se rappeler à chaque instant où l’on se trouve. Le matin, un petit-déjeuner fait maison vous attend. À quelques pas, on peut déguster le vin produit sur place, puis regarder le soleil se coucher derrière les Andes, un verre de vin frais et local à la main. On peut participer à une dégustation, discuter avec les vignerons ou simplement se laisser porter par le rythme paisible de la vie au vignoble. C’est simple, dans le meilleur sens du terme. Pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir la vallée de Maipo de près, Viña LOF est un petit secret qui mérite d’être découvert. Réservez dès maintenant ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.7 (exceptional)Âge minimum : À partir de 18 ansPrix à partir de : $337 / nuit
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L’une des plus anciennes et des plus emblématiques caves du Chili se trouve ici, à Hotel Casa Real. Au cœur de la célèbre vallée de Maipo, cette demeure néoclassique du XIXe siècle a été transformée en hôtel-boutique de luxe en 2017. Avec seulement 16 chambres, l’adresse a quelque chose d’intime et de personnel, tout en étant profondément ancrée dans l’histoire. Les chambres, raffinées et paisibles, offrent une vue sur les jardins ou la piscine... Leurs hauts plafonds et leurs détails intemporels leur donnent beaucoup de charme. À l’extérieur, un parc de 40 hectares dessiné par le paysagiste français Guillaume Renner vous entoure : bains romains, lagune, cygnes à cou noir et sentiers sinueux invitent à de longues promenades sans hâte. Les visiteurs peuvent aussi participer à des dégustations de vins soigneusement conçues, visiter les caves et découvrir toute une gamme d’activités autour du vin ! Lire la suiteNote des voyageurs : 9.6 (exceptional)Âge minimum : À partir de 12 ansPrix à partir de : $857 / nuit
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La Sirca Boutique Winery Cabins est le genre d’adresse qu’on aurait presque envie de garder pour soi - mais nous aimons trop la partager. Dans la vallée de Colchagua, l’esprit d’un domaine viticole intimiste se mêle à des cabanes, des vues sur le lac, une piscine, des jacuzzis et une atmosphère décontractée à laquelle on s’habitue dangereusement vite. Ici, le vin n’est pas un simple à-côté... La Sirca existe depuis 2009, travaille des raisins vendangés à la main et produit ses propres vins sur un domaine conçu pour rester à taille humaine, loin de l’esprit d’entreprise. On peut déguster, faire griller quelque chose, partir en kayak, regarder la lumière changer sur le vignoble… et se laisser aller au rêve d’une échappée loin de la ville, plus lente et bien plus jolie. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.5 (exceptional)Prix à partir de : $338 / nuit
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Pour un séjour œnologique à la fois avant-gardiste et profondément ancré dans son terroir, Vik Chile sort du lot et renouvelle l’expérience des séjours au milieu des vignes. Perché dans la vallée de Millahue, ce lieu spectaculaire semble flotter au-dessus des ceps, telle une sculpture contemporaine. Sa structure habillée de titane, résolument moderne, contraste avec le paysage vallonné tout en s’y accordant harmonieusement... À l’intérieur, les suites au décor singulier mêlent art et confort raffiné : baies vitrées du sol au plafond, lits king size, œuvres remarquables et produits de toilette enrichis en pépins de raisin. Les journées s’organisent souvent autour de belles expériences autour du vin : dégustations immersives des assemblages du domaine, visites du chai avant-gardiste, mais aussi randonnées à cheval ou à pied dans la réserve de 4 400 hectares. Une adresse idéale pour les amateurs de vin, de design et les voyageurs en quête d’un séjour audacieux au cœur d’un domaine viticole. Une parenthèse inoubliable au milieu des vignes. Lire la suiteNote des voyageurs : 9.0 (superb)Prix à partir de : $1,193 / nuit
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Si vous aimez les hôtels où l’accueil décontracté se conjugue aux vues sur les vignes et à l’authenticité chilienne, Hotel Terraviña tient ses promesses. Niché au milieu de ses propres rangs de vigne, avec les Andes en toile de fond, ce boutique-hôtel familial a tout d’une maison de campagne au charme soigneusement composé. Avec seulement 18 chambres, chacune dispose d’un balcon privé, d’un parquet en chêne et d’un confortable lit Tempur... Idéal pour se réveiller face aux vignes ou admirer le coucher du soleil sur la vallée. On peut flâner dans les vignes, dîner dans les restaurants accessibles à pied et piquer une tête dans la piscine. Nous sommes presque certains que vous aurez envie de prolonger votre séjour : on s’y sent tout simplement trop bien pour repartir. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $174 / nuit
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Au cœur de la vallée de Colchagua, l’une des régions viticoles les plus réputées d’Amérique du Sud, La Perla Hotel est bien plus qu’un pied-à-terre élégant : c’est le point de départ idéal pour une véritable immersion dans les vignobles. À quelques minutes de domaines parmi les plus renommés du Chili, comme Montes et Viu Manent, vous êtes au cœur de l’action. L’hôtel invite au calme... Les chambres sont spacieuses, les lits douillets et les terrasses donnent sur des jardins que l’on croirait privés. Après un généreux petit-déjeuner, partez pour une dégustation ou une visite. Le soir, rien de mieux que de se détendre au bord de la piscine, une bouteille de Carménère ou de Syrah du pays à portée de main. Le personnel connaît parfaitement les expériences œnotouristiques de la région : il peut organiser des visites privées de caves, vous orienter vers de plus petits vignobles familiaux ou réserver une table dans les restaurants des environs. Si vous cherchez un séjour où le vin n’est pas seulement à proximité, mais au cœur du voyage, vous êtes au bon endroit. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.9 (fabulous)Prix à partir de : $102 / nuit
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Nous avons séjourné dans de nombreux hôtels de domaines viticoles au Chili, mais Viña La Playa Hotel nous a fait sourire dès notre arrivée, au cœur de la vallée de Colchagua. Il y a quelque chose de particulier dans le fait de traverser les rangs de vignes, d’apercevoir les Andes qui scintillent au loin et de savoir que l’on va dormir au milieu des ceps. Notre chambre donnait directement sur les vignes... Au réveil, avec ce panorama sous les yeux, on se sentait pour le moins privilégiés. Ici, les journées invitent à prendre son temps : rejoindre le domaine viticole pour une dégustation, se prélasser au bord de la piscine avec un Carménère à la main ou enfourcher un vélo pour explorer la vallée. L’équipe a rendu chaque moment simple et personnalisé, qu’il s’agisse d’organiser une visite privée de la cave ou de nous conseiller un endroit au bord de la rivière pour admirer le coucher du soleil. Pour vivre pleinement l’expérience d’un séjour au milieu des vignes, c’est ici. Lire la suiteNote des voyageurs : 8.7 (fabulous)Prix à partir de : $267 / nuit
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