O vale de Vipava é uma das regiões vinícolas mais entusiasmantes da Eslovénia. A combinação de influências mediterrânicas e continentais dá aos vinhos uma frescura e um carácter invulgares. É neste cenário que fica
BRIC Wine & Relax, onde uma tradição familiar de 400 anos se cruza com uma forma muito mais recente e contemporânea de viver a vinha. A propriedade tem 36 hectares de vinha cultivados em modo biológico, numa única extensão contínua, e as uvas são processadas menos de uma hora depois da vindima - um pormenor que qualquer apreciador de vinho gosta de saber.
Há seis quartos superiores, com varandas viradas para as vinhas e as colinas, uma piscina exterior sazonal, uma piscina interior envidraçada e saunas finlandesas/bio ou de infravermelhos, privadas, para recuperar depois das provas. Também gostamos muito da receção calorosa dos proprietários, dos pequenos-almoços caseiros e do facto de grande parte do que se come e bebe vir diretamente da própria quinta.
O que torna o BRIC ainda mais especial é a forma natural como o vinho está presente em tudo. As provas decorrem na adega, a cozinha privilegia produtos locais e caseiros, e a propriedade é gerida por uma geração mais jovem da família, o que mantém o ambiente ligado às raízes, mas com um toque fresco. Não parece irresistível?
9.7 exceptional
Preço desde:
$ 185 / noite
