Situada na Lacónia, perto de Gouves, a
Eumelia Organic Agrotourism Farm combina vinho natural, azeite biológico e agricultura biodinâmica - e é um dos melhores hotéis vínicos da Grécia. A permacultura, o aquecimento geotérmico, os sistemas solares de aquecimento de água e o tratamento de águas residuais por zona radicular fazem deste lugar uma verdadeira aula de sustentabilidade - ou um argumento muito convincente para prolongar a estadia. E gostamos mesmo da forma intransigente como leva tudo isto a sério.
O vinho é apenas uma parte da história, mas tem um papel importante: há provas, participação nas vindimas e jantares com produtos da quinta, sob as estrelas. As casas ecológicas têm jardins privados e varandas com vista para olivais antigos e montanhas. E um pormenor curioso: a Eumelia também foi reconhecida pela Food & Wine e incluída entre os 100 melhores hotéis da Europa pela GEO Saison. Parece-nos justo.
9.5 exceptional
