Chegar ao
Domaine Riberach foi como descobrir uma daquelas preciosidades vínicas de que só se ouve falar pelos locais. Na pequena aldeia de Bélesta, em Roussillon, o hotel ocupa uma antiga adega cooperativa - sim, dormimos mesmo onde o vinho fermentava. A história e o carácter estão por todo o lado, mas o espaço foi transformado num lugar elegante, sustentável e muito acolhedor.
O nosso quarto era amplo e moderno, com vistas que se estendiam pelas vinhas e colinas. E a piscina, instalada na antiga cave de vinificação, é diferente de tudo o que já vimos. O restaurante foi outro ponto alto: serve pratos criativos, preparados com produtos locais e a acompanhar na perfeição os vinhos biológicos da casa. Nas provas no local, pudemos saborear esses mesmos vinhos enquanto ouvíamos a história da transformação da propriedade.
Um verdadeiro segredo de Roussillon - e nós já estamos, claro, a sonhar com o regresso.
8.7 fabulous
Preço desde:
$ 179 / noite
