Château de Saint-Aubin fica discretamente ao longo da Route des Grands Crus, na Côte de Beaune, na Borgonha, rodeado por algumas das vinhas mais conceituadas do mundo. A nossa estadia foi como entrar na própria cultura vinícola da Borgonha, com encostas cobertas de vinhas e séculos de saber-fazer inscritos na paisagem.
Aqui, o vinho e o lugar são indissociáveis. A propriedade cultiva parcelas em Saint-Aubin, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, produzindo Chardonnay preciso e Pinot Noir elegante, moldados pelos solos calcários.
Passámos os dias a explorar as aldeias vizinhas e a regressar para provas no local e jantares descontraídos nos bistrôs de vinho das redondezas. O nosso quarto era simples e elegante, com vista para as vinhas e o sossego que só uma pequena aldeia da Borgonha pode oferecer.
Na nossa opinião, o Château de Saint-Aubin é ideal para quem procura uma experiência autêntica e intimista na Borgonha. Partimos com um apreço ainda maior pelo terroir - e com muita vontade de voltar.
9.6 exceptional
Preço desde:
$ 349 / noite
