A nossa estadia no
Kasteel van Ordingen pareceu uma entrada num grandioso devaneio flamengo - e com muito bom gosto. Situado no coração de Haspengouw, entre pomares e campos ondulados, este hotel-castelo de cinco estrelas tem quase mil anos de história. Ainda assim, não há nele nada de antiquado ou excessivamente formal.
O quarto estava decorado com muito cuidado, cheio de personalidade - daqueles em que apetece ficar muito mais tempo do que tínhamos planeado. E a sensação de estar num lugar especial não se ficava pela decoração.
O que mais nos surpreendeu foi a ligação ao vinho. O Kasteel van Ordingen tem a sua própria vinha e, em 2024, lançou o seu primeiro espumante biológico, feito a partir da colheita de 2022 - uma verdadeira raridade na Flandres. Junte-se a isso as visitas a adegas nas proximidades e um bar onde se servem o espumante e o gin de pera do castelo, e a estadia ganha raízes na região ainda mais profundas do que esperávamos.
Essa sensação de conjunto estende-se a tudo o resto. No
Aurum, a cozinha apurada tem sabores locais; o
Bistro Richard é mais descontraído; e a zona de bem-estar - com hammam, sauna e cadeirões de infravermelhos - torna perigosamente fácil cancelar todos os outros planos. É confortável, discretamente luxuoso e maravilhosamente completo.
9.2 superb
Preço desde:
$ 227 / noite
