Há lugares que impressionam por fazerem menos, mas melhor.
Weingut Georgium é um deles: uma adega biodinâmica na margem sul do lago Längsee, onde um pequeno conjunto de quartos, comida biológica e vinhos discretos, mas feitos com ambição, dão profundidade à estadia sem ostentação.
A identidade vínica de Georgium é invulgarmente focada. Trabalha exclusivamente com castas da família da Borgonha - Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Noir - e segue princípios regenerativos, dando às provas um propósito e uma precisão particulares. Essa concentração faz parte do encanto: tudo aqui parece pensado ao pormenor.
Também na hospedagem há o mesmo cuidado: colchões de materiais naturais, quartos com paredes revestidas a argila, madeira da floresta da propriedade e acesso ao lago conferem à estadia uma serenidade sensorial. Ideal para quem gosta de viagens de vinho com mais alma e menos lugares-comuns.
9.0 superb
Preço desde:
$ 251 / noite
