En tant qu’experts autoproclamés des séjours autour du vin, nous en avons goûté beaucoup en Toscane. Pourtant,
Fattoria Poggerino sort du lot. Le domaine s’étend au cœur du Chianti Classico, sur 43 hectares de vignes cultivées en bio et d’oliveraies, à 500 mètres d’altitude.
Onze chambres douillettes sont réparties dans d’anciennes bâtisses en pierre restaurées, avec vue sur les rangs de sangiovese. La journée commence par un délicieux petit-déjeuner maison, servi sur la terrasse. Ici, le paysage fait presque partie du repas.
À Poggerino, Piero Lanza veille avec un soin presque obsessionnel à une vinification minutieuse et biologique, en prenant grand soin des sols. L’élevage en fûts de chêne de Slavonie ou de France révèle des fruits généreux et des tanins veloutés. Le Chianti Classico Riserva Bugialla a même été cité dans le Top 100 de Wine Spectator.
Les dégustations commencent au milieu des vignes, se poursuivent par une visite de la cave, puis s’achèvent sur une sélection commentée qui en dévoile la profondeur et la structure. Malgré leur complexité, les vins sont souvent décrits par les visiteurs comme faciles d’accès.
On peut aussi partager des repas à la façon familiale, participer à des cours de cuisine ou prendre son temps au bord de la piscine à débordement. Poggerino est vraiment une adresse où l’on a envie de revenir.
8.8 fabulous
Prix à partir de :
$ 178 / nuit
