À
Hotel Barolo, le nom annonce la couleur, et le charme est à la hauteur. Cet établissement familial accueille des visiteurs à Barolo depuis trois générations et possède des références dans le monde du vin que bien des hôtels ne peuvent qu’emprunter. Le domaine viticole Brezza et son espace de dégustation sont sur place : on passe ainsi des vues sur les vignes à la visite de la cave, avant de retrouver dans son verre du Nebbiolo et du Barolo produits au domaine.
Les chambres, plutôt classiques que tape-à-l’œil, sont meublées de pièces piémontaises du XIXe siècle. Beaucoup donnent sur le Castello di Barolo : difficile d’imaginer une vue plus en accord avec le lieu. Une piscine extérieure invite à paresser après une dégustation, tandis que les vignes alentour rendent presque inévitable l’envie de se resservir.
Et puis il y a la cuisine. Au Ristorante Brezza, on retrouve les plats piémontais qu’on vient chercher dans la région, accompagnés d’une sélection d’environ 70 références et de menus dégustation riches en classiques locaux. Pour nous, c’est l’adresse idéale pour s’offrir tout le rêve d’un week-end à Barolo, sans avoir à quitter l’hôtel.
8.4 very good
Prix à partir de :
$ 203 / nuit
