COBUE "Wine resort & Spa" a un atout de taille : on séjourne au cœur même d’un véritable domaine viticole familial. À Pozzolengo, juste au sud du lac de Garde, la famille Castoldi cultive plus de 17 hectares de vignes sur un domaine de 25 hectares. Elle privilégie les cépages autochtones et produit aussi bien du Lugana et du San Martino della Battaglia que des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille.
Côté hôtel, le soin apporté aux détails est tout aussi évident. Les six appartements occupent un bâtiment moderne et écoresponsable, conçu pour s’intégrer au paysage plutôt que lui faire concurrence. L’ambiance est paisible, contemporaine et profondément ancrée dans le territoire. Et puis il y a l’espace bien-être : sauna finlandais, bain turc, salle de sel et spa complet. Après une dégustation, on peut facilement y consacrer tout l’après-midi.
Mais ce qui fait vraiment le charme de l’endroit, c’est la façon dont le vin et le territoire s’entremêlent. Cobue propose des visites guidées du domaine viticole et de la propriété, avec couchers de soleil, vignes à perte de vue et produits locaux au programme. Le genre de séjour autour du vin qu’on aime particulièrement.
9.5 exceptional
Prix à partir de :
$ 216 / nuit
