Belgique Les 2 meilleurs hôtels viticoles

À Wijndomein Zwaeneberg, le pays du vin belge réserve une jolie surprise : nous voici dans la région de Voeren, parmi des collines vallonnées si proches des Pays-Bas et de l’Allemagne qu’on a l’impression d’être délicieusement entre deux mondes. Le vignoble s’étend sur un coteau exposé au sud-ouest, près du Vrouwenbos. Guido et Ann, les propriétaires, ont créé le domaine en cherchant le terroir idéal ; leur rêve a donné naissance à une première cuvée en 2014... Leurs vins, fidèles à leur terroir, dévoilent des arômes raffinés et une minéralité marquée, tandis que les rouges vieillissent en fûts de chêne français. Le séjour se veut intimiste : l’adresse ne compte que trois chambres luxueuses, chacune dotée d’une salle de bains, d’un lit box-spring Auping et d’une couette en duvet de Sibérie - de quoi donner très envie de prolonger le séjour d’une nuit. On peut déguster les vins sur place, profiter de l’hospitalité exceptionnelle des propriétaires et se détendre sur la grande terrasse, face aux rangs de vigne. C’est exactement le genre d’adresse qui rend un week-end œnologique mémorable : un accueil personnel, un cadre plein de charme et une vraie saveur locale, loin des effets de façade. On vient pour la dégustation, on reste pour le paysage et on repart discrètement impressionné par le talent de la Belgique à garder ce genre de secret. Lire la suite

Notre séjour au Kasteel van Ordingen avait des airs de grand rêve flamand, avec beaucoup de goût. Au cœur du Haspengouw, entouré de vergers et de douces collines, ce château-hôtel cinq étoiles a près de 1 000 ans d’histoire. Pourtant, rien de poussiéreux ni de trop solennel ici. Notre chambre, décorée avec soin, avait tant de caractère qu’on aurait volontiers prolongé le séjour. Et cette impression d’être bien ancré dans les lieux ne tenait pas qu’au décor... La place du vin nous a particulièrement surpris. Le Kasteel van Ordingen possède son propre vignoble et a lancé en 2024 son premier vin effervescent biologique, issu de la récolte 2022 - une vraie rareté en Flandre. Ajoutez à cela des visites de domaines viticoles à proximité et un bar qui sert le vin effervescent du château ainsi que son gin à la poire : le séjour nous a semblé encore plus profondément lié à la région que nous ne l’imaginions. Cette impression d’ensemble se retrouve dans tout le reste. Au Aurum, la cuisine raffinée fait la part belle aux saveurs locales ; le Bistro Richard propose une ambiance plus décontractée. Quant à l’espace bien-être - hammam, sauna et fauteuils infrarouges -, il donne dangereusement envie d’annuler tous les autres projets. Un séjour confortable, discrètement luxueux et merveilleusement complet. Lire la suite