Dans les collines d’Eisenberg, au sud du Burgenland, l’étonnant
Wohnothek am Ratschen préfère une atmosphère plus calme et plus adulte aux grands effets de scène des domaines viticoles. Des bungalows indépendants en bois se nichent parmi les vignes, avec la piscine et le spa à proximité. Un cadre qui donne presque l’impression qu’ouvrir une bouteille est la seule chose raisonnable à faire.
Ici, le vin s’inscrit davantage dans le terroir régional que dans une démarche de domaine. Ce n’est pas un hôtel-vignoble classique, mais l’adresse entretient des liens étroits avec la scène viticole d’Eisenberg, entourée de producteurs des environs et ancrée dans l’un des terroirs de vins rouges les plus prometteurs d’Autriche.
Et puis il y a la cuisine, qui contribue vraiment à faire sortir l’établissement du lot. Le Restaurant am Ratschen s’est forgé une belle réputation gastronomique. Une adresse tout indiquée pour les couples, les amateurs de cuisine et de vin, et tous ceux qui veulent découvrir le Burgenland avec élégance, dans le calme, avant de finir la journée autour d’un dîner particulièrement réussi.
9.2 superb
Prix à partir de :
$ 286 / nuit
