Se há um hotel de vinho neerlandês que conhece bem o seu nicho, é o
Domein Holset BruisendWijnHuis. Apostou tudo nos espumantes - e, com bons motivos. Situada em Lemiers, nas colinas do Sul de Limburgo, a propriedade produz os seus próprios espumantes pelo método tradicional, organiza visitas às vinhas e provas e construiu toda a sua identidade em torno da ideia de que, sim, os Países Baixos também sabem fazer espumantes de nível. Os hóspedes ficam mesmo na propriedade, em alojamentos únicos, onze ao todo, no meio das vinhas.
E, sinceramente, o Sul de Limburgo é um ótimo lugar para defender essa ideia. Os vinhos neerlandeses têm muitas vezes uma acidez naturalmente elevada, o que os torna especialmente indicados para a produção de espumantes; o Domein Holset fez disso a sua assinatura. Os apreciadores de espumante chegam a comparar os vinhos daqui com os de Champagne - uma afirmação ousada, claro, mas parte da graça. Para casais, apaixonados por vinho e todos os que gostam de escapadinhas de fim de semana com direito a abrir uma garrafa, este é um dos alojamentos vínicos mais singulares dos Países Baixos.
8.7 fabulous
Preço desde:
$ 194 / noite
