Capofaro Resort fica num cenário deslumbrante na ilha de Salina, no arquipélago das Eólias. A nossa recente estadia soube a descoberta de um segredo suspenso entre o mar e o céu. Mal chegámos, deparámo-nos com filas ordenadas de videiras de Malvasia, que descem suavemente em direção ao Mediterrâneo azul-cobalto. Ao cair da noite, o cone vulcânico de Stromboli cintilava no horizonte.
No Capofaro, o vinho é inseparável da paisagem. A família Tasca d’Almerita cultiva Malvasia delle Lipari nestes socalcos banhados pelo sol e produz o célebre vinho doce e aromático da ilha, além de brancos frescos, moldados pelo ar salino e pelos solos vulcânicos. Passear pela vinha e provar os vinhos no terraço foi uma recordação para a vida.
As tardes passavam devagar na piscina infinita virada para o mar. Depois, havia longos jantares no restaurante distinguido com uma estrela Michelin, onde alcaparras, citrinos e peixe e marisco locais evocavam a paisagem em redor. O nosso quarto era perfeito: luminoso, arejado e com vista para as filas de videiras e para um azul sem fim.
Na nossa opinião, é o lugar ideal para quem procura uma estadia vínica remota, autêntica e luxuosa. Partimos com o calor do sol na pele e o sabor do sal nos lábios, já a planear o regresso.
9.0 superb
Preço desde:
$ 806 / noite
