Le souci du détail est remarquable au
Paroa Bay Winery, où la production de vins en petites quantités s’accorde à un art de vivre côtier haut de gamme. Perché au-dessus de la Bay of Islands, ce lieu à part compte trois villas conçues par des architectes, chacune avec piscine privée, bain à remous et vue panoramique sur l’océan.
Les heureux visiteurs peuvent participer aux dégustations organisées sur place, qui mettent à l’honneur des vins expressifs du domaine, comme la Syrah, le Chardonnay et le Pinot Gris. Tous sont issus des coteaux baignés de soleil. Au restaurant, le
Sage, des produits frais et locaux accompagnent les cuvées en petites quantités, dans un cadre à l’élégance discrète.
Entre promenades dans les vignes, séances de sauna et verre de vin près du brasero, tout semble pensé pour vous. C’est le genre d’endroit auquel on repense longtemps après son départ.
Prix à partir de :
$ 931 / nuit
