Le charmant
Wijngaard Saalhof séduit par le calme de la campagne, son restaurant gastronomique et son vignoble biologique. Dans la campagne de Hollande-Septentrionale, près de Wognum, le domaine propose des chambres, des appartements et même des maisons de vigneron indépendantes, toutes nichées au milieu des vignes. À nos yeux, cela suffit déjà à le rendre bien plus mémorable qu’un hôtel de campagne classique.
Son charme tient aussi à un contraste inattendu. Quand on pense au vin, la Hollande-Septentrionale n’est guère la première région qui vient à l’esprit ; c’est précisément ce qui rend le séjour si réjouissant. On se rappelle que la viticulture néerlandaise ne se limite plus au Limbourg : des vignobles apparaissent partout dans le pays, et les vignerons tirent parti des sols locaux, des longues journées d’été et d’une bonne dose d’expérimentation. À Saalhof, le séjour ne consiste pas tant à cocher une célèbre région viticole sur sa liste qu’à faire soi-même une découverte inattendue.
9.0 superb
Prix à partir de :
$ 176 / nuit
