Quand l’idée d’une escapade commence par une dégustation et s’achève avec le soleil couchant sur les vignes, pensez aux
Rooms Bolfan Vinski Vrh. Au milieu des douces collines du Zagorje croate, cette petite maison d’hôtes du domaine viticole offre une vue imprenable sur les vignes et le calme qu’on vient chercher ici.
Les chambres sont simples, lumineuses et confortables : linge frais, belle lumière et fenêtres ouvertes sur les rangs de vignes qui ondulent. En bas, la cave et la salle de dégustation proposent les blancs expressifs et les rouges élégants du domaine : une Graševina vive, un Sauvignon plein de fraîcheur, un Traminer aromatique et un Pinot Noir soyeux. Tous sont élaborés dans une démarche résolument biologique et avec le souci de refléter leur terroir.
Le dîner fait la part belle aux produits locaux, avec des plats de saison qui accompagnent à merveille les vins. De quoi rester au plus près du domaine, du premier verre au dernier. Une adresse sincère, abordable et entièrement tournée vers le vin. On repart avec quelques nouveaux coups de cœur dans ses bagages et déjà une bonne raison de revenir.
9.5 exceptional
Prix à partir de :
$ 114 / nuit
