La région viticole canadienne est peut-être plus jeune que les grands terroirs historiques d’Europe, mais elle prouve rapidement qu’elle sait produire des vins de classe mondiale et offrir des séjours tout aussi mémorables. À Niagara-on-the-Lake, en Ontario,
Riverbend Inn & Vineyard en est un bel exemple : cette demeure géorgienne historique est entourée de près de 6,9 hectares de vignes qui lui appartiennent. Le charme et le vin y sont à parts égales.
Les 21 chambres, élégantes et classiques, sont meublées dans un style ancien et disposent d’une cheminée et de grandes fenêtres donnant sur les vignes à perte de vue. Dehors, on peut se promener entre les rangs, déguster les vins du domaine ou simplement s’installer sur la véranda avec un verre de Pinot Gris, le temps de regarder le soleil se coucher sur les vignes.
Le restaurant sur place est un autre point fort, avec des menus de saison pensés pour accompagner à merveille les cuvées de Riverbend. L’endroit est romantique et raffiné, et se trouve à proximité des meilleurs domaines viticoles de Niagara : une adresse qui allie séjour gourmand et point de départ idéal pour découvrir les vins canadiens.
9.2 superb
Prix à partir de :
$ 224 / nuit
