L’histoire du vin au Canada n’a peut-être pas des siècles derrière elle, mais
Magnetic Hill Winery montre déjà tout son attrait. Sur un coteau près de Moncton, cette élégante ferme de 1867, restaurée avec soin, offre une vue sur les vignes et un vrai caractère.
L’accueil fait partie de ces choses dont on se souvient. Une bouteille bien fraîche de vin blanc du domaine nous attendait dans la chambre : le ton était donné, avec chaleur, attention et une vraie touche personnelle. Les chambres marient éléments d’époque et confort moderne, avec cheminée, salle de bains impeccable et fenêtres ouvertes sur les vignes.
Mais à nos yeux, le meilleur, c’est le chai sur place, à quelques pas seulement de la chambre : la dégustation s’intègre tout naturellement au séjour. On y découvre aussi bien des vins traditionnels que des vins de fruits, une proposition qui sort un peu de l’ordinaire dans une région moins établie. Parmi les beaux moments, il y a celui passé sur la terrasse, devant une assiette de charcuterie et un verre du domaine, les vignes sous nos yeux et Moncton en contrebas.
9.0 superb
Prix à partir de :
$ 159 / nuit
