Arrivare al
Domaine Riberach è stato come scoprire una di quelle perle tra gli hotel del vino di cui si sente parlare solo dalla gente del posto. Si trova nel minuscolo villaggio di Bélesta, nel Roussillon, e occupa gli spazi di un’antica cooperativa vinicola: sì, si dorme proprio dove un tempo fermentava il vino. La storia e il carattere si respirano ovunque, ma oggi il luogo è stato trasformato in qualcosa di elegante, sostenibile e davvero accogliente.
La nostra camera era luminosa e moderna, con una vista che spaziava sui vigneti e sulle colline. E la piscina, ricavata nell’antica cantina, è una delle più originali che abbiamo mai visto. Anche il ristorante ci ha conquistati: propone piatti creativi, preparati con prodotti locali e abbinati alla perfezione ai vini biologici della casa. Le degustazioni in loco ci hanno permesso di assaggiare gli stessi vini e di ascoltare la storia della rinascita della tenuta.
Un vero segreto del Roussillon. E, naturalmente, stiamo già sognando di tornarci.
8.7 fabulous
Prezzo a partire da:
$ 179 / notte
